Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 50 kCal | 1684 kCal | 3% | 6% | 3368 g |
| Proteíny | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 2.8% | 6909 g |
| Tuky | 0.26 g | 56 g | 0.5% | 1% | 21538 g |
| Sacharidy | 6.89 g | 219 g | 3.1% | 6.2% | 3179 g |
| Potravinové vlákno | 5.3 g | 20 g | 26.5% | 53% | 377 g |
| voda | 85.9 g | 2273 g | 3.8% | 7.6% | 2646 g |
| Šedá | 0.54 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| beta karotén | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 1.6% | 12500 g |
| Luteín + zeaxantín | 118 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.053 mg | 1.5 mg | 3.5% | 7% | 2830 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.037 mg | 1.8 mg | 2.1% | 4.2% | 4865 g |
| Vitamín B4, cholín | 10.2 mg | 500 mg | 2% | 4% | 4902 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 10% | 2000 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.056 mg | 2 mg | 2.8% | 5.6% | 3571 g |
| Vitamín B9, folát | 63 μg | 400 μg | 15.8% | 31.6% | 635 g |
| Vitamín C, askorbový | 3.1 mg | 90 mg | 3.4% | 6.8% | 2903 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 11.6% | 1724 g |
| Vitamín K, fylochinón | 7.8 μg | 120 μg | 6.5% | 13% | 1538 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.767 mg | 20 mg | 3.8% | 7.6% | 2608 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 139 mg | 2500 mg | 5.6% | 11.2% | 1799 g |
| Vápnik, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 5.4% | 3704 g |
| Horčík, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 8% | 2500 g |
| Sodík, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | 130000 g |
| Síra, S | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.2% | 9091 g |
| Fosfor, P | 27 mg | 800 mg | 3.4% | 6.8% | 2963 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.85 mg | 18 mg | 4.7% | 9.4% | 2118 g |
| Mangán, Mn | 0.547 mg | 2 mg | 27.4% | 54.8% | 366 g |
| Meď, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 16% | 1250 g |
| Selén, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.8% | 27500 g |
| Zinok, Zn | 0.22 mg | 12 mg | 1.8% | 3.6% | 5455 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 6.89 g | max 100 г | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 0.009 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitič | 0.006 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.001 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.025 g | min. 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 0.023 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.148 g | od 11.2 do 20.6 | 1.3% | 2.6% | |
| 18: 2 linolová | 0.098 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.05 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.05 g | od 0.9 do 3.7 | 5.6% | 11.2% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.098 g | od 4.7 do 16.8 | 2.1% | 4.2% |
Energetická hodnota je 50 kcal.
- šálka, nerozmrazená = 132 g (66 kcal)
- balenie (10 oz) = 284 g (142 kCal)
Boysenberry, mrazené, nesladené bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B9 - 15,8%, mangán - 27,4%
- Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
Tagy: obsah kalórií 50 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, aké sú výhody bobule Boysen, mrazené, nesladené, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Boysen bobule, mrazené, nesladené