Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 376 kCal | 1684 kCal | 22.3% | 5.9% | 448 g |
| Proteíny | 82.4 g | 76 g | 108.4% | 28.8% | 92 g |
| Tuky | 0.04 g | 56 g | 0.1% | 140000 g | |
| Sacharidy | 4.47 g | 219 g | 2% | 0.5% | 4899 g |
| voda | 8.54 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 26616 g |
| Šedá | 4.55 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.037 mg | 1.5 mg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 2.316 mg | 1.8 mg | 128.7% | 34.2% | 78 g |
| Vitamín B4, cholín | 8.4 mg | 500 mg | 1.7% | 0.5% | 5952 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 1.958 mg | 5 mg | 39.2% | 10.4% | 255 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| Vitamín B9, folát | 96 μg | 400 μg | 24% | 6.4% | 417 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.53 μg | 3 μg | 17.7% | 4.7% | 566 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.723 mg | 20 mg | 3.6% | 1% | 2766 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 1116 mg | 2500 mg | 44.6% | 11.9% | 224 g |
| Vápnik, Ca | 89 mg | 1000 mg | 8.9% | 2.4% | 1124 g |
| Horčík, mg | 72 mg | 400 mg | 18% | 4.8% | 556 g |
| Sodík, Na | 1238 mg | 1300 mg | 95.2% | 25.3% | 105 g |
| Síra, S | 824 mg | 1000 mg | 82.4% | 21.9% | 121 g |
| Fosfor, P | 89 mg | 800 mg | 11.1% | 3% | 899 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.24 mg | 18 mg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Mangán, Mn | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Meď, Cu | 170 μg | 1000 μg | 17% | 4.5% | 588 g |
| Selén, Se | 125.1 μg | 55 μg | 227.5% | 60.5% | 44 g |
| Zinok, Zn | 0.16 mg | 12 mg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 4.812 g | ~ | |||
| valín | 6.17 g | ~ | |||
| Histidín * | 1.872 g | ~ | |||
| Izoleucín | 5.023 g | ~ | |||
| leucín | 7.172 g | ~ | |||
| lyzín | 5.076 g | ~ | |||
| metionín | 3.204 g | ~ | |||
| treonín | 3.665 g | ~ | |||
| tryptofán | 1.266 g | ~ | |||
| fenylalanín | 5.181 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 5.313 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 7.291 g | ~ | |||
| glycín | 3.085 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 11.496 g | ~ | |||
| Proline | 3.098 g | ~ | |||
| serín | 6.078 g | ~ | |||
| tyrozín | 3.309 g | ~ | |||
| cysteín | 2.044 g | ~ |
Energetická hodnota je 376 kcal.
- polievková lyžica = 7 g (26.3 kCal)
- preosiata šálka = 107 g (402.3 kCal)
Kuracie bielko, sušené, v prášku, so zníženým obsahom glukózy bohaté na vitamíny a minerály, ako napríklad: vitamín B2 - 128,7%, vitamín B5 - 39,2%, vitamín B9 - 24%, vitamín B12 - 17,7%, draslík - 44,6%, horčík - 18%, fosfor - 11,1%, meď - 17%, selén - 227,5%
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
Tagy: obsah kalórií 376 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, ako je to užitočné? Kuracie vaječné bielky, sušené, v prášku, so zníženým obsahom glukózy, kalórií, živín, užitočné vlastnosti Kuracie vaječné bielky, sušené, v prášku, so zníženým obsahom glukózy