Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 351 kCal | 1684 kCal | 20.8% | 5.9% | 480 g |
| Proteíny | 76.92 g | 76 g | 101.2% | 28.8% | 99 g |
| Tuky | 0.04 g | 56 g | 0.1% | 140000 g | |
| Sacharidy | 4.17 g | 219 g | 1.9% | 0.5% | 5252 g |
| voda | 14.62 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 15547 g |
| Šedá | 4.25 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 2.162 mg | 1.8 mg | 120.1% | 34.2% | 83 g |
| Vitamín B4, cholín | 8.4 mg | 500 mg | 1.7% | 0.5% | 5952 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 1.829 mg | 5 mg | 36.6% | 10.4% | 273 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.023 mg | 2 mg | 1.2% | 0.3% | 8696 g |
| Vitamín B9, folát | 89 μg | 400 μg | 22.3% | 6.4% | 449 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.49 μg | 3 μg | 16.3% | 4.6% | 612 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.675 mg | 20 mg | 3.4% | 1% | 2963 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 1042 mg | 2500 mg | 41.7% | 11.9% | 240 g |
| Vápnik, Ca | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 2.4% | 1205 g |
| Horčík, mg | 67 mg | 400 mg | 16.8% | 4.8% | 597 g |
| Sodík, Na | 1156 mg | 1300 mg | 88.9% | 25.3% | 112 g |
| Síra, S | 769.2 mg | 1000 mg | 76.9% | 21.9% | 130 g |
| Fosfor, P | 83 mg | 800 mg | 10.4% | 3% | 964 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.23 mg | 18 mg | 1.3% | 0.4% | 7826 g |
| Mangán, Mn | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1% | 2857 g |
| Meď, Cu | 230 μg | 1000 μg | 23% | 6.6% | 435 g |
| Selén, Se | 116.8 μg | 55 μg | 212.4% | 60.5% | 47 g |
| Zinok, Zn | 0.15 mg | 12 mg | 1.3% | 0.4% | 8000 g |
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 4.492 g | ~ | |||
| valín | 5.76 g | ~ | |||
| Histidín * | 1.748 g | ~ | |||
| Izoleucín | 4.689 g | ~ | |||
| leucín | 6.695 g | ~ | |||
| lyzín | 4.738 g | ~ | |||
| metionín | 2.991 g | ~ | |||
| treonín | 3.421 g | ~ | |||
| tryptofán | 1.181 g | ~ | |||
| fenylalanín | 4.837 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 4.96 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 6.806 g | ~ | |||
| glycín | 2.88 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 10.732 g | ~ | |||
| Proline | 2.892 g | ~ | |||
| serín | 5.674 g | ~ | |||
| tyrozín | 3.089 g | ~ | |||
| cysteín | 1.908 g | ~ |
Energetická hodnota je 351 kcal.
- 0,5 lb = 227 g (796.8 kCal)
Kuracie vaječné bielky, sušené, vo vločkách, so zníženým obsahom glukózy bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B2 - 120,1%, vitamín B5 - 36,6%, vitamín B9 - 22,3%, vitamín B12 - 16,3%, draslík - 41,7%, horčík - 16,8 , 23, 212,4%, meď - XNUMX%, selén - XNUMX%
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
Tagy: obsah kalórií 351 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné kuracie vaječné bielky, sušené, vo vločkách, so zníženým obsahom glukózy, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti kuracie vaječné bielky, sušené, vo vločkách, so zníženým obsahom glukózy