Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 53 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 5.8% | 3177 g |
| Sacharidy | 27.5 g | 219 g | 12.6% | 23.8% | 796 g |
| Potravinové vlákno | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.9% | 10000 g |
| voda | 5 g | 2273 g | 0.2% | 0.4% | 45460 g |
| Šedá | 67.3 g | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 20 mg | 2500 mg | 0.8% | 1.5% | 12500 g |
| Vápnik, Ca | 5876 mg | 1000 mg | 587.6% | 1108.7% | 17 g |
| Horčík, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 12.8% | 1481 g |
| Sodík, Na | 10600 mg | 1300 mg | 815.4% | 1538.5% | 12 g |
| Fosfor, P | 2191 mg | 800 mg | 273.9% | 516.8% | 37 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 11.02 mg | 18 mg | 61.2% | 115.5% | 163 g |
| Mangán, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 1.1% | 18182 g |
| Meď, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 1.9% | 10000 g |
| Selén, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.8% | 27500 g |
| Zinok, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 120000 g |
Energetická hodnota je 53 kcal.
- lyžička = 4.6 g (2.4 kCal)
- 0,5 lyžičky = 2.3 g (1.2 kCal)
Jedlo v prášku do pečiva, prášok do pečiva (namiesto droždia), dvojčinné, síran sodný, síran hlinitý (E-520) bohaté na vitamíny a minerály ako: vápnik - 587,6%, fosfor - 273,9%, železo - 61,2%
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
Tagy: obsah kalórií 53 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, ako je to užitočné prášok do pečiva, prášok do pečiva (nahrádza droždie), dvojčinný účinok, sodík, síran hlinitý (E-520), kalórie, živiny, užitočné vlastnosti pečenie potravín prášok do pečiva (namiesto droždia), dvojčinný, síran sodný, síran hlinitý (E-520)