Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 106 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1589 g |
| Proteíny | 18.43 g | 76 g | 24.3% | 22.9% | 412 g |
| Tuky | 3.59 g | 56 g | 6.4% | 6% | 1560 g |
| Sacharidy | 0.21 g | 219 g | 0.1% | 0.1% | 104286 g |
| voda | 74.25 g | 2273 g | 3.3% | 3.1% | 3061 g |
| Šedá | 3.52 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín C, askorbový | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 1.7% | 5625 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 319 mg | 2500 mg | 12.8% | 12.1% | 784 g |
| Vápnik, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Horčík, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Sodík, Na | 1038 mg | 1300 mg | 79.8% | 75.3% | 125 g |
| Síra, S | 184.3 mg | 1000 mg | 18.4% | 17.4% | 543 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 4.2% | 2250 g |
| Meď, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 9.4% | 1000 g |
| Zinok, Zn | 2 mg | 12 mg | 16.7% | 15.8% | 600 g |
| steroly | |||||
| Cholesterol | 51 mg | maximálne 300 mg | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 1.17 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristika | 0.04 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 0.75 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.4 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 1.75 g | min. 16.8 г | 10.4% | 9.8% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.11 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 1.63 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.37 g | od 11.2 do 20.6 | 3.3% | 3.1% | |
| 18: 2 linolová | 0.34 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.02 g | od 0.9 do 3.7 | 2.2% | 2.1% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.34 g | od 4.7 do 16.8 | 7.2% | 6.8% |
Energetická hodnota je 106 kcal.
- dávka = 84 g (89 kCal)
HORMEL, bravčové mäso solené za mokra, šunka bohaté na vitamíny a minerály ako: draslík - 12,8%, zinok - 16,7%
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 106 kcal, chemické zloženie, výživové hodnoty, vitamíny, minerály, ako je HORMEL užitočný, bravčové mäso solené, šunka, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti HORMEL, bravčové mäso solené, šunka