Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 45 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3742 g |
| Proteíny | 1 g | 76 g | 1.3% | 2.9% | 7600 g |
| Tuky | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 56000 g |
| Sacharidy | 9.69 g | 219 g | 4.4% | 9.8% | 2260 g |
| Potravinové vlákno | 2 g | 20 g | 10% | 22.2% | 1000 g |
| voda | 86.41 g | 2273 g | 3.8% | 8.4% | 2630 g |
| Šedá | 0.8 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 532 μg | 900 μg | 59.1% | 131.3% | 169 g |
| alfa karotén | 834 μg | ~ | |||
| beta karotén | 4.226 mg | 5 mg | 84.5% | 187.8% | 118 g |
| beta kryptoxantín | 3471 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 14.9% | 1500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.4% | 9000 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 17.8% | 1250 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 17.1% | 1299 g |
| Vitamín B9, folát | 27 μg | 400 μg | 6.8% | 15.1% | 1481 g |
| Vitamín C, askorbový | 21 mg | 90 mg | 23.3% | 51.8% | 429 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1.44 mg | 15 mg | 9.6% | 21.3% | 1042 g |
| Vitamín K, fylochinón | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 2% | 10909 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 13.3% | 1667 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 352 mg | 2500 mg | 14.1% | 31.3% | 710 g |
| Vápnik, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 10.7% | 2083 g |
| Horčík, mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 18.9% | 1176 g |
| Sodík, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.7% | 32500 g |
| Síra, S | 10 mg | 1000 mg | 1% | 2.2% | 10000 g |
| Fosfor, P | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 9.1% | 2424 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 8.7% | 2571 g |
| Mangán, Mn | 0.202 mg | 2 mg | 10.1% | 22.4% | 990 g |
| Meď, Cu | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 16% | 1389 g |
| Selén, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 2% | 11000 g |
| Zinok, Zn | 0.15 mg | 12 mg | 1.3% | 2.9% | 8000 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.2 g | max 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.99 g | ~ | |||
| sacharóza | 0.22 g | ~ | |||
| fruktóza | 0.99 g | ~ | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.056 g | ~ | |||
| valín | 0.043 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.019 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.039 g | ~ | |||
| leucín | 0.057 g | ~ | |||
| lyzín | 0.037 g | ~ | |||
| metionín | 0.012 g | ~ | |||
| treonín | 0.03 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.014 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.039 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.042 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.107 g | ~ | |||
| glycín | 0.037 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 0.175 g | ~ | |||
| Proline | 0.036 g | ~ | |||
| serín | 0.039 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.034 g | ~ | |||
| cysteín | 0.009 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 0.021 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitič | 0.018 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.002 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.007 g | min. 16.8 г | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.042 g | od 11.2 do 20.6 | 0.4% | 0.9% | |
| 18: 2 linolová | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.026 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.026 g | od 0.9 do 3.7 | 2.9% | 6.4% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.016 g | od 4.7 do 16.8 | 0.3% | 0.7% |
Energetická hodnota je 45 kcal.
- šálka, kocky = 140 g (63 kCal)
Tekvicový muškátový oriešok (hruškovitý) bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 59,1%, betakarotén - 84,5%, vitamín C - 23,3%, draslík - 14,1%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- B-karotén je provitamín A a má antioxidačné vlastnosti. 6 mikrogramov betakaroténu sa rovná 1 mikrogramom vitamínu A.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
Tagy: obsah kalórií 45 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné pre muškátovú tekvicu (v tvare hrušky), kalórie, živiny, užitočné vlastnosti muškátová tekvica (v tvare hrušky)