Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
Kalorická hodnota | 302 kCal | 1684 kCal | 17.9% | 5.9% | 558 g |
Proteíny | 12.91 g | 76 g | 17% | 5.6% | 589 g |
Tuky | 0.44 g | 56 g | 0.8% | 0.3% | 12727 g |
Sacharidy | 58.18 g | 219 g | 26.6% | 8.8% | 376 g |
Potravinové vlákno | 16.5 g | 20 g | 82.5% | 27.3% | 121 g |
voda | 3.06 g | 2273 g | 0.1% | 74281 g | |
Šedá | 8.91 g | ~ | |||
vitamíny | |||||
Vitamín A, RE | 862 μg | 900 μg | 95.8% | 31.7% | 104 g |
beta karotén | 10.348 mg | 5 mg | 207% | 68.5% | 48 g |
Lykopén | 46260 μg | ~ | |||
Luteín + zeaxantín | 1370 μg | ~ | |||
Vitamín B1, tiamín | 0.913 mg | 1.5 mg | 60.9% | 20.2% | 164 g |
Vitamín B2, riboflavín | 0.761 mg | 1.8 mg | 42.3% | 14% | 237 g |
Vitamín B5, pantoténový | 3.76 mg | 5 mg | 75.2% | 24.9% | 133 g |
Vitamín B6, pyridoxín | 0.457 mg | 2 mg | 22.9% | 7.6% | 438 g |
Vitamín B9, folát | 120 μg | 400 μg | 30% | 9.9% | 333 g |
Vitamín C, askorbový | 116.7 mg | 90 mg | 129.7% | 42.9% | 77 g |
Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 12.25 mg | 15 mg | 81.7% | 27.1% | 122 g |
Vitamín K, fylochinón | 48.8 μg | 120 μg | 40.7% | 13.5% | 246 g |
Vitamín PP, NIE | 9.133 mg | 20 mg | 45.7% | 15.1% | 219 g |
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 1927 mg | 2500 mg | 77.1% | 25.5% | 130 g |
Vápnik, Ca | 166 mg | 1000 mg | 16.6% | 5.5% | 602 g |
Horčík, mg | 178 mg | 400 mg | 44.5% | 14.7% | 225 g |
Sodík, Na | 134 mg | 1300 mg | 10.3% | 3.4% | 970 g |
Síra, S | 129.1 mg | 1000 mg | 12.9% | 4.3% | 775 g |
Fosfor, P | 295 mg | 800 mg | 36.9% | 12.2% | 271 g |
Stopové prvky | |||||
Železo, Fe | 4.56 mg | 18 mg | 25.3% | 8.4% | 395 g |
Mangán, Mn | 1.951 mg | 2 mg | 97.6% | 32.3% | 103 g |
Meď, Cu | 1241 μg | 1000 μg | 124.1% | 41.1% | 81 g |
Selén, Se | 5.3 μg | 55 μg | 9.6% | 3.2% | 1038 g |
Zinok, Zn | 1.71 mg | 12 mg | 14.3% | 4.7% | 702 g |
Stráviteľné sacharidy | |||||
Mono- a disacharidy (cukry) | 43.9 g | max 100 г | |||
Základné aminokyseliny | |||||
Arginín * | 0.258 g | ~ | |||
valín | 0.264 g | ~ | |||
Histidín * | 0.204 g | ~ | |||
Izoleucín | 0.25 g | ~ | |||
leucín | 0.359 g | ~ | |||
lyzín | 0.37 g | ~ | |||
metionín | 0.066 g | ~ | |||
treonín | 0.295 g | ~ | |||
tryptofán | 0.089 g | ~ | |||
fenylalanín | 0.273 g | ~ | |||
Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
alanín | 0.405 g | ~ | |||
Kyselina asparágová | 1.617 g | ~ | |||
glycín | 0.213 g | ~ | |||
Kyselina glutámová | 5.163 g | ~ | |||
Proline | 0.283 g | ~ | |||
serín | 0.308 g | ~ | |||
tyrozín | 0.173 g | ~ | |||
cysteín | 0.076 g | ~ | |||
Nasýtené mastné kyseliny | |||||
Nasýtené mastné kyseliny | 0.062 g | max 18.7 г | |||
16: 0 Palmitič | 0.044 g | ~ | |||
18:0 Stearín | 0.016 g | ~ | |||
Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.066 g | min. 16.8 г | 0.4% | 0.1% | |
16: 1 palmitolejový | 0.001 g | ~ | |||
Oleín 18: 1 (omega-9) | 0.065 g | ~ | |||
20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.179 g | od 11.2 do 20.6 | 1.6% | 0.5% | |
18: 2 linolová | 0.171 g | ~ | |||
18: 3 linolénová | 0.007 g | ~ | |||
Omega-3 mastné kyseliny | 0.007 g | od 0.9 do 3.7 | 0.8% | 0.3% | |
Omega-6 mastné kyseliny | 0.171 g | od 4.7 do 16.8 | 3.6% | 1.2% |
Energetická hodnota je 302 kcal.
Tomato Powder bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 95,8%, betakarotén - 207%, vitamín B1 - 60,9%, vitamín B2 - 42,3%, vitamín B5 - 75,2%, vitamín B6 - 22,9%, vitamín B9 - 30%, vitamín C - 129,7%, vitamín E - 81,7%, vitamín K - 40,7%, vitamín PP - 45,7%, draslík - 77,1%, vápnik - 16,6%, horčík - 44,5%, fosfor - 36,9%, železo - 25,3%, mangán - 97,6%, meď - 124,1%, zinok - 14,3%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- B-karotén je provitamín A a má antioxidačné vlastnosti. 6 mikrogramov betakaroténu sa rovná 1 mikrogramom vitamínu A.
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesoch v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, na metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, udržiavaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
- Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženému obsahu protrombínu v krvi.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 302 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, ako je paradajkový prášok užitočný, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti paradajkového prášku