Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 343 kCal | 1684 kCal | 20.4% | 5.9% | 491 g |
| Proteíny | 4.32 g | 76 g | 5.7% | 1.7% | 1759 g |
| Tuky | 21.5 g | 56 g | 38.4% | 11.2% | 260 g |
| Sacharidy | 31.71 g | 219 g | 14.5% | 4.2% | 691 g |
| Potravinové vlákno | 3.2 g | 20 g | 16% | 4.7% | 625 g |
| voda | 37.4 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6078 g |
| Šedá | 1.87 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| beta karotén | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| beta kryptoxantín | 2 μg | ~ | |||
| Lykopén | 1 μg | ~ | |||
| Luteín + zeaxantín | 9 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.123 mg | 1.5 mg | 8.2% | 2.4% | 1220 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.133 mg | 1.8 mg | 7.4% | 2.2% | 1353 g |
| Vitamín B4, cholín | 26.4 mg | 500 mg | 5.3% | 1.5% | 1894 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 2.2% | 1316 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.215 mg | 2 mg | 10.8% | 3.1% | 930 g |
| Vitamín B9, folát | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Vitamín C, askorbový | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 4.08 mg | 15 mg | 27.2% | 7.9% | 368 g |
| beta tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 6.46 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.22 mg | ~ | |||
| Vitamín K, fylochinón | 19.3 μg | 120 μg | 16.1% | 4.7% | 622 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.63 mg | 20 mg | 3.2% | 0.9% | 3175 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 362 mg | 2500 mg | 14.5% | 4.2% | 691 g |
| Vápnik, Ca | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 1.8% | 1587 g |
| Horčík, mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 3.1% | 952 g |
| Sodík, Na | 313 mg | 1300 mg | 24.1% | 7% | 415 g |
| Síra, S | 43.2 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.3% | 2315 g |
| Fosfor, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 7.2% | 404 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.75 mg | 18 mg | 4.2% | 1.2% | 2400 g |
| Mangán, Mn | 0.187 mg | 2 mg | 9.4% | 2.7% | 1070 g |
| Meď, Cu | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 g |
| Selén, Se | 8.6 μg | 55 μg | 15.6% | 4.5% | 640 g |
| Zinok, Zn | 0.86 mg | 12 mg | 7.2% | 2.1% | 1395 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 28.33 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.17 g | max 100 г | |||
| laktózu | 1.63 g | ~ | |||
| sacharóza | 0.53 g | ~ | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.208 g | ~ | |||
| valín | 0.25 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.135 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.187 g | ~ | |||
| leucín | 0.521 g | ~ | |||
| lyzín | 0.156 g | ~ | |||
| metionín | 0.094 g | ~ | |||
| treonín | 0.156 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.042 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.229 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.292 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.344 g | ~ | |||
| glycín | 0.146 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 0.916 g | ~ | |||
| Proline | 0.531 g | ~ | |||
| serín | 0.219 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.135 g | ~ | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 3 mg | maximálne 300 mg | |||
| Kyselina mastná | |||||
| Transgender | 0.058 g | max 1.9 г | |||
| mononenasýtené trans-tuky | 0.034 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 2.173 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.011 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.008 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.008 g | ~ | |||
| 10:0 Kaporík | 0.019 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.019 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.068 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoik | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 1.286 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.014 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.494 g | ~ | |||
| 20:0 arašínsky | 0.129 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.068 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.039 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 14.02 g | min. 16.8 г | 83.5% | 24.3% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.057 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.055 g | ~ | |||
| 16: 1, trans | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadecén | 0.016 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 13.65 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 13.619 g | ~ | |||
| 18: 1, trans | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.281 g | ~ | |||
| Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.011 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 5.04 g | od 11.2 do 20.6 | 45% | 13.1% | |
| 18: 2 linolová | 4.372 g | ~ | |||
| Trans izomér 18: 2, neurčené | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.343 g | ~ | |||
| Konjugovaná kyselina linolová 18: 2 | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.649 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénová | 0.617 g | ~ | |||
| Omega-18 3: 6, gama linolénová | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadiénová, omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.617 g | od 0.9 do 3.7 | 68.6% | 20% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 4.393 g | od 4.7 do 16.8 | 93.5% | 27.3% |
Energetická hodnota je 343 kcal.
- porcia (6-8 nachos) = 113 g (387.6 kCal)
Rýchle občerstvenie, nacho so syrom bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín E - 27,2%, vitamín K - 16,1%, draslík - 14,5%, fosfor - 24,8%, selén - 15,6%
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženému obsahu protrombínu v krvi.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
Tagy: obsah kalórií 343 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, vitamíny, minerály, ako je rýchle občerstvenie užitočné, nacho so syrom, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti rýchleho občerstvenia, nacho so syrom