Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 615 kCal | 1684 kCal | 36.5% | 5.9% | 274 g |
| Proteíny | 15.52 g | 76 g | 20.4% | 3.3% | 490 g |
| Tuky | 56.17 g | 56 g | 100.3% | 16.3% | 100 g |
| Sacharidy | 16.77 g | 219 g | 7.7% | 1.3% | 1306 g |
| Potravinové vlákno | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 4.5% | 364 g |
| voda | 3.15 g | 2273 g | 0.1% | 72159 g | |
| Šedá | 2.89 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| beta karotén | 0.004 mg | 5 mg | 0.1% | 125000 g | |
| beta kryptoxantín | 1 μg | ~ | |||
| Luteín + zeaxantín | 22 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.504 mg | 1.5 mg | 33.6% | 5.5% | 298 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.486 mg | 1.8 mg | 27% | 4.4% | 370 g |
| Vitamín B4, cholín | 51.2 mg | 500 mg | 10.2% | 1.7% | 977 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.962 mg | 5 mg | 19.2% | 3.1% | 520 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.18 mg | 2 mg | 9% | 1.5% | 1111 g |
| Vitamín B9, folát | 56 μg | 400 μg | 14% | 2.3% | 714 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 8.2 mg | 15 mg | 54.7% | 8.9% | 183 g |
| Vitamín K, fylochinón | 17.9 μg | 120 μg | 14.9% | 2.4% | 670 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.964 mg | 20 mg | 9.8% | 1.6% | 1018 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 544 mg | 2500 mg | 21.8% | 3.5% | 460 g |
| Vápnik, Ca | 106 mg | 1000 mg | 10.6% | 1.7% | 943 g |
| Horčík, mg | 251 mg | 400 mg | 62.8% | 10.2% | 159 g |
| Sodík, Na | 306 mg | 1300 mg | 23.5% | 3.8% | 425 g |
| Síra, S | 155.2 mg | 1000 mg | 15.5% | 2.5% | 644 g |
| Fosfor, P | 449 mg | 800 mg | 56.1% | 9.1% | 178 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 2.57 mg | 18 mg | 14.3% | 2.3% | 700 g |
| Mangán, Mn | 1.547 mg | 2 mg | 77.4% | 12.6% | 129 g |
| Meď, Cu | 1795 μg | 1000 μg | 179.5% | 29.2% | 56 g |
| Selén, Se | 421.5 μg | 55 μg | 766.4% | 124.6% | 13 g |
| Zinok, Zn | 4.66 mg | 12 mg | 38.8% | 6.3% | 258 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4.38 g | max 100 г | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 1.989 g | ~ | |||
| valín | 0.952 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.416 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.703 g | ~ | |||
| leucín | 1.265 g | ~ | |||
| lyzín | 0.682 g | ~ | |||
| metionín | 0.346 g | ~ | |||
| treonín | 0.568 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.252 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.82 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.715 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 1.617 g | ~ | |||
| glycín | 0.844 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 3.872 g | ~ | |||
| Proline | 0.773 g | ~ | |||
| serín | 1.62 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.51 g | ~ | |||
| cysteín | 0.302 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 9.087 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.078 g | ~ | |||
| 10:0 Kaporík | 0.078 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.467 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.342 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 4.932 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 2.783 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 33.137 g | min. 16.8 г | 197.2% | 32.1% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.329 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 32.517 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.149 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 11.449 g | od 11.2 do 20.6 | 100% | 16.3% | |
| 18: 2 linolová | 11.137 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.249 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.249 g | od 0.9 do 3.7 | 27.7% | 4.5% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 11.137 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 16.3% |
Energetická hodnota je 615 kcal.
- pohár = 144 g (885.6 kCal)
- oz = 28.35 g (174.4 kCal)
Orechy, mix bez arašidov, vyprážané na oleji, so soľou bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 33,6%, vitamín B2 - 27%, vitamín B5 - 19,2%, vitamín B9 - 14%, vitamín E - 54,7%, vitamín K - 14,9 %, draslík - 21,8%, horčík - 62,8%, fosfor - 56,1%, železo - 14,3%, mangán - 77,4%, meď - 179,5%, selén - 766,4% , zinok - 38,8%
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženému obsahu protrombínu v krvi.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 615 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné pre oriešky, zmes bez arašidov, vyprážané v oleji, so soľou, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti oriešky, zmes bez arašidov, vyprážané v oleji, so soľou