Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
Kalorická hodnota | 607 kCal | 1684 kCal | 36% | 5.9% | 277 g |
Proteíny | 17.86 g | 76 g | 23.5% | 3.9% | 426 g |
Tuky | 50 g | 56 g | 89.3% | 14.7% | 112 g |
Sacharidy | 17.9 g | 219 g | 8.2% | 1.4% | 1223 g |
Potravinové vlákno | 7.1 g | 20 g | 35.5% | 5.8% | 282 g |
voda | 3.15 g | 2273 g | 0.1% | 72159 g | |
Šedá | 3.18 g | ~ | |||
vitamíny | |||||
Vitamín A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
beta karotén | 0.013 mg | 5 mg | 0.3% | 38462 g | |
Vitamín B1, tiamín | 0.357 mg | 1.5 mg | 23.8% | 3.9% | 420 g |
Vitamín B2, riboflavín | 0.321 mg | 1.8 mg | 17.8% | 2.9% | 561 g |
Vitamín B5, pantoténový | 0.607 mg | 5 mg | 12.1% | 2% | 824 g |
Vitamín B6, pyridoxín | 0.357 mg | 2 mg | 17.9% | 2.9% | 560 g |
Vitamín C, askorbový | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.1% | 15000 g |
Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 7.68 mg | 15 mg | 51.2% | 8.4% | 195 g |
Vitamín PP, NIE | 2 mg | 20 mg | 10% | 1.6% | 1000 g |
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 714 mg | 2500 mg | 28.6% | 4.7% | 350 g |
Vápnik, Ca | 130 mg | 1000 mg | 13% | 2.1% | 769 g |
Horčík, mg | 275 mg | 400 mg | 68.8% | 11.3% | 145 g |
Sodík, Na | 143 mg | 1300 mg | 11% | 1.8% | 909 g |
Síra, S | 178.6 mg | 1000 mg | 17.9% | 2.9% | 560 g |
Fosfor, P | 433 mg | 800 mg | 54.1% | 8.9% | 185 g |
Stopové prvky | |||||
Železo, Fe | 5.18 mg | 18 mg | 28.8% | 4.7% | 347 g |
Mangán, Mn | 2.143 mg | 2 mg | 107.2% | 17.7% | 93 g |
Meď, Cu | 1679 μg | 1000 μg | 167.9% | 27.7% | 60 g |
Selén, Se | 139.1 μg | 55 μg | 252.9% | 41.7% | 40 g |
Zinok, Zn | 4.57 mg | 12 mg | 38.1% | 6.3% | 263 g |
Stráviteľné sacharidy | |||||
Mono- a disacharidy (cukry) | 5.21 g | max 100 г | |||
Glukóza (dextróza) | 0.11 g | ~ | |||
sladový cukor | 0.07 g | ~ | |||
sacharóza | 5 g | ~ | |||
fruktóza | 0.04 g | ~ | |||
Základné aminokyseliny | |||||
Arginín * | 2.214 g | ~ | |||
valín | 0.964 g | ~ | |||
Histidín * | 0.5 g | ~ | |||
Izoleucín | 0.714 g | ~ | |||
leucín | 1.429 g | ~ | |||
lyzín | 0.786 g | ~ | |||
metionín | 0.321 g | ~ | |||
treonín | 0.643 g | ~ | |||
tryptofán | 0.25 g | ~ | |||
fenylalanín | 1 g | ~ | |||
Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
alanín | 0.857 g | ~ | |||
Kyselina asparágová | 2.071 g | ~ | |||
glycín | 1.107 g | ~ | |||
Kyselina glutámová | 4.536 g | ~ | |||
Proline | 0.857 g | ~ | |||
serín | 1 g | ~ | |||
tyrozín | 0.5 g | ~ | |||
cysteín | 0.357 g | ~ | |||
Nasýtené mastné kyseliny | |||||
Nasýtené mastné kyseliny | 7.143 g | max 18.7 г | |||
16: 0 Palmitič | 3.857 g | ~ | |||
18:0 Stearín | 2.214 g | ~ | |||
20:0 arašínsky | 0.143 g | ~ | |||
22: 0 | 0.071 g | ~ | |||
24: 0 lignocerický | 0.036 g | ~ | |||
Mononenasýtené mastné kyseliny | 28.571 g | min. 16.8 г | 170.1% | 28% | |
Oleín 18: 1 (omega-9) | 26.679 g | ~ | |||
Polynenasýtené mastné kyseliny | 12.5 g | od 11.2 do 20.6 | 100% | 16.5% | |
18: 2 linolová | 10.75 g | ~ | |||
Omega-6 mastné kyseliny | 10.75 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 16.5% |
Energetická hodnota je 607 kcal.
Orechy, premiešajte bez arašidov, opečené na oleji, mierne osolené bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 23,8%, vitamín B2 - 17,8%, vitamín B5 - 12,1%, vitamín B6 - 17,9%, vitamín E - 51,2%, draslík - 28,6%, vápnik - 13%, horčík - 68,8%, fosfor - 54,1%, železo - 28,8%, mangán - 107,2%, meď - 167,9%, selén - 252,9 %, zinok - 38,1%
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesoch v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, na metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, udržiavaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 607 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné pre oriešky, zmes bez arašidov, vyprážané v oleji, mierne solené, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti oriešky, zmes bez arašidov, vyprážané v oleji, mierne solené