Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
Kalorická hodnota | 418 kCal | 1684 kCal | 24.8% | 5.9% | 403 g |
Proteíny | 9.83 g | 76 g | 12.9% | 3.1% | 773 g |
Tuky | 37.6 g | 56 g | 67.1% | 16.1% | 149 g |
Sacharidy | 8.29 g | 219 g | 3.8% | 0.9% | 2642 g |
Potravinové vlákno | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.2% | 1111 g |
voda | 38.98 g | 2273 g | 1.7% | 0.4% | 5831 g |
Šedá | 3.5 g | ~ | |||
vitamíny | |||||
Vitamín A, RE | 77 μg | 900 μg | 8.6% | 2.1% | 1169 g |
beta karotén | 0.919 mg | 5 mg | 18.4% | 4.4% | 544 g |
beta kryptoxantín | 16 μg | ~ | |||
Luteín + zeaxantín | 1242 μg | ~ | |||
Vitamín B1, tiamín | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 2.7% | 882 g |
Vitamín B2, riboflavín | 0.717 mg | 1.8 mg | 39.8% | 9.5% | 251 g |
Vitamín B5, pantoténový | 1.7 mg | 5 mg | 34% | 8.1% | 294 g |
Vitamín B6, pyridoxín | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 1.6% | 1504 g |
Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 7.27 mg | 15 mg | 48.5% | 11.6% | 206 g |
gama tokoferol | 6.99 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.19 mg | ~ | |||
Vitamín K, fylochinón | 151.1 μg | 120 μg | 125.9% | 30.1% | 79 g |
Vitamín PP, NIE | 0.523 mg | 20 mg | 2.6% | 0.6% | 3824 g |
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 560 mg | 2500 mg | 22.4% | 5.4% | 446 g |
Vápnik, Ca | 306 mg | 1000 mg | 30.6% | 7.3% | 327 g |
Horčík, mg | 47 mg | 400 mg | 11.8% | 2.8% | 851 g |
Sodík, Na | 603 mg | 1300 mg | 46.4% | 11.1% | 216 g |
Síra, S | 98.3 mg | 1000 mg | 9.8% | 2.3% | 1017 g |
Fosfor, P | 273 mg | 800 mg | 34.1% | 8.2% | 293 g |
Stopové prvky | |||||
Železo, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 0.8% | 3158 g |
Mangán, Mn | 0.586 mg | 2 mg | 29.3% | 7% | 341 g |
Meď, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 1.9% | 1250 g |
Zinok, Zn | 1.33 mg | 12 mg | 11.1% | 2.7% | 902 g |
Stráviteľné sacharidy | |||||
Škrob a dextríny | 2.2 g | ~ | |||
Mono- a disacharidy (cukry) | 6.33 g | max 100 г | |||
galaktózy | 0.15 g | ~ | |||
Glukóza (dextróza) | 0.23 g | ~ | |||
laktózu | 5.94 g | ~ | |||
Kyselina mastná | |||||
Transgender | 0.398 g | max 1.9 г | |||
mononenasýtené trans-tuky | 0.135 g | ~ | |||
Nasýtené mastné kyseliny | |||||
Nasýtené mastné kyseliny | 7.07 g | max 18.7 г | |||
4: 0 Mastné | 0.123 g | ~ | |||
6: 0 nylon | 0.099 g | ~ | |||
8: 0 kaprylová | 0.06 g | ~ | |||
10:0 Kaporík | 0.153 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.178 g | ~ | |||
14: 0 Myristika | 0.579 g | ~ | |||
15:0 Pentadekanoik | 0.065 g | ~ | |||
16: 0 Palmitič | 4.168 g | ~ | |||
17: 0 Margarín | 0.052 g | ~ | |||
18:0 Stearín | 1.326 g | ~ | |||
20:0 arašínsky | 0.166 g | ~ | |||
22: 0 | 0.066 g | ~ | |||
24: 0 lignocerický | 0.035 g | ~ | |||
Mononenasýtené mastné kyseliny | 22.155 g | min. 16.8 г | 131.9% | 31.6% | |
Myristoleic 14: 1 | 0.058 g | ~ | |||
16: 1 palmitolejový | 0.31 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.291 g | ~ | |||
16: 1, trans | 0.018 g | ~ | |||
17: 1 heptadecén | 0.036 g | ~ | |||
Oleín 18: 1 (omega-9) | 21.437 g | ~ | |||
18:1 cis | 21.32 g | ~ | |||
18: 1, trans | 0.116 g | ~ | |||
20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.288 g | ~ | |||
Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
24: 1 nervový, cis (omega-9) | 0.021 g | ~ | |||
Polynenasýtené mastné kyseliny | 6.546 g | od 11.2 do 20.6 | 58.4% | 14% | |
18: 2 linolová | 4.88 g | ~ | |||
Trans izomér 18: 2, neurčené | 0.056 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.783 g | ~ | |||
Konjugovaná kyselina linolová 18: 2 | 0.041 g | ~ | |||
18: 3 linolénová | 1.534 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolénová | 1.268 g | ~ | |||
Omega-18 3: 6, gama linolénová | 0.058 g | ~ | |||
Trans 18: 3 (ďalšie izoméry) | 0.208 g | ~ | |||
20: 2 eikosadiénová, omega-6, cis, cis | 0.021 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatrién | 0.009 g | ~ | |||
Omega-20 v pomere 3: 6 | 0.007 g | ~ | |||
20: 4 arachidonický | 0.095 g | ~ | |||
Eikosapentaénová 20: 5 (EPA), omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
Omega-3 mastné kyseliny | 1.274 g | od 0.9 do 3.7 | 100% | 23.9% | |
22: 5 dokozapentaénová (DPC), omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Omega-6 mastné kyseliny | 4.964 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 23.9% |
Energetická hodnota je 418 kcal.
Pesto omáčka, pripravená na konzumáciu, chladená bohaté na vitamíny a minerály ako: betakarotén - 18,4%, vitamín B1 - 11,3%, vitamín B2 - 39,8%, vitamín B5 - 34%, vitamín E - 48,5%, vitamín K - 125,9%, draslík - 22,4%, vápnik - 30,6%, horčík - 11,8%, fosfor - 34,1%, mangán - 29,3%, zinok - 11,1%
- B-karotén je provitamín A a má antioxidačné vlastnosti. 6 mikrogramov betakaroténu sa rovná 1 mikrogramom vitamínu A.
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženému obsahu protrombínu v krvi.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 418 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné Pesto omáčka, pripravená na konzumáciu, chladená, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Pesto omáčka, pripravená na konzumáciu, chladená