Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
Kalorická hodnota | 314 kCal | 1684 kCal | 18.6% | 5.9% | 536 g |
Proteíny | 8.9 g | 76 g | 11.7% | 3.7% | 854 g |
Tuky | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 2.1% | 1514 g |
Sacharidy | 70.21 g | 219 g | 32.1% | 10.2% | 312 g |
Potravinové vlákno | 4.1 g | 20 g | 20.5% | 6.5% | 488 g |
voda | 4.97 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 45734 g |
Šedá | 8.12 g | ~ | |||
vitamíny | |||||
Vitamín A, RE | 54 μg | 900 μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
Retinol | 0.049 mg | ~ | |||
beta karotén | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
Vitamín B1, tiamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
Vitamín B2, riboflavín | 0.253 mg | 1.8 mg | 14.1% | 4.5% | 711 g |
Vitamín B5, pantoténový | 0.92 mg | 5 mg | 18.4% | 5.9% | 543 g |
Vitamín B6, pyridoxín | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 2.4% | 1333 g |
Vitamín B9, folát | 40 μg | 400 μg | 10% | 3.2% | 1000 g |
Vitamín C, askorbový | 15.5 mg | 90 mg | 17.2% | 5.5% | 581 g |
Vitamín PP, NIE | 4.063 mg | 20 mg | 20.3% | 6.5% | 492 g |
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 990 mg | 2500 mg | 39.6% | 12.6% | 253 g |
Vápnik, Ca | 311 mg | 1000 mg | 31.1% | 9.9% | 322 g |
Horčík, mg | 64 mg | 400 mg | 16% | 5.1% | 625 g |
Sodík, Na | 2095 mg | 1300 mg | 161.2% | 51.3% | 62 g |
Síra, S | 89 mg | 1000 mg | 8.9% | 2.8% | 1124 g |
Fosfor, P | 404 mg | 800 mg | 50.5% | 16.1% | 198 g |
Stopové prvky | |||||
Železo, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 2.9% | 1104 g |
Mangán, Mn | 0.59 mg | 2 mg | 29.5% | 9.4% | 339 g |
Meď, Cu | 240 μg | 1000 μg | 24% | 7.6% | 417 g |
Selén, Se | 10 μg | 55 μg | 18.2% | 5.8% | 550 g |
Zinok, Zn | 0.9 mg | 12 mg | 7.5% | 2.4% | 1333 g |
Nasýtené mastné kyseliny | |||||
Nasýtené mastné kyseliny | 2.323 g | max 18.7 г | |||
4: 0 Mastné | 0.118 g | ~ | |||
6: 0 nylon | 0.065 g | ~ | |||
8: 0 kaprylová | 0.036 g | ~ | |||
10:0 Kaporík | 0.08 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.082 g | ~ | |||
14: 0 Myristika | 0.371 g | ~ | |||
16: 0 Palmitič | 1.032 g | ~ | |||
18:0 Stearín | 0.448 g | ~ | |||
Mononenasýtené mastné kyseliny | 1.055 g | min. 16.8 г | 6.3% | 2% | |
16: 1 palmitolejový | 0.096 g | ~ | |||
Oleín 18: 1 (omega-9) | 0.903 g | ~ | |||
Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.121 g | od 11.2 do 20.6 | 1.1% | 0.4% | |
18: 2 linolová | 0.075 g | ~ | |||
18: 3 linolénová | 0.048 g | ~ | |||
Omega-3 mastné kyseliny | 0.048 g | od 0.9 do 3.7 | 5.3% | 1.7% | |
Omega-6 mastné kyseliny | 0.075 g | od 4.7 do 16.8 | 1.6% | 0.5% |
Energetická hodnota je 314 kcal.
- balenie (5.5 oz) = 156 g (489.8 kCal)
- 0,167 balenie (5.5 oz) = 26 g (81.6 kCal)
Gratinované zemiaky, suchá zmes, nevarené bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B2 - 14,1%, vitamín B5 - 18,4%, vitamín C - 17,2%, vitamín PP - 20,3%, draslík - 39,6%, vápnik - 31,1 , 16, 50,5%, horčík - 29,5%, fosfor - 24%, mangán - 18,2%, meď - XNUMX%, selén - XNUMX%
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
Tagy: obsah kalórií 314 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, aké sú výhody gratinovaných zemiakov, suchá zmes, nevarená, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti gratinovanej zemiaky, suchá zmes, tepelne neupravená