Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 241 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 5.9% | 699 g |
| Proteíny | 16.52 g | 76 g | 21.7% | 9% | 460 g |
| Tuky | 14.2 g | 56 g | 25.4% | 10.5% | 394 g |
| Sacharidy | 10.61 g | 219 g | 4.8% | 2% | 2064 g |
| Potravinové vlákno | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.3% | 1818 g |
| voda | 55.84 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 4071 g |
| Šedá | 1.73 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.242 mg | 1.5 mg | 16.1% | 6.7% | 620 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.251 mg | 1.8 mg | 13.9% | 5.8% | 717 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.359 mg | 5 mg | 7.2% | 3% | 1393 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.189 mg | 2 mg | 9.5% | 3.9% | 1058 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 1.92 μg | 3 μg | 64% | 26.6% | 156 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamín K, fylochinón | 6.9 μg | 120 μg | 5.8% | 2.4% | 1739 g |
| Vitamín PP, NIE | 3.52 mg | 20 mg | 17.6% | 7.3% | 568 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 214 mg | 2500 mg | 8.6% | 3.6% | 1168 g |
| Vápnik, Ca | 58 mg | 1000 mg | 5.8% | 2.4% | 1724 g |
| Horčík, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 2% | 2105 g |
| Sodík, Na | 422 mg | 1300 mg | 32.5% | 13.5% | 308 g |
| Síra, S | 165.2 mg | 1000 mg | 16.5% | 6.8% | 605 g |
| Fosfor, P | 134 mg | 800 mg | 16.8% | 7% | 597 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 2.94 mg | 18 mg | 16.3% | 6.8% | 612 g |
| Mangán, Mn | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 2.8% | 1504 g |
| Meď, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 3.1% | 1333 g |
| Selén, Se | 19.9 μg | 55 μg | 36.2% | 15% | 276 g |
| Zinok, Zn | 3.05 mg | 12 mg | 25.4% | 10.5% | 393 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 8.6 g | ~ | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.47 g | ~ | |||
| laktózu | 0.15 g | ~ | |||
| sladový cukor | 0.15 g | ~ | |||
| fruktóza | 0.62 g | ~ | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.81 g | ~ | |||
| valín | 0.68 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.38 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.59 g | ~ | |||
| leucín | 1.06 g | ~ | |||
| lyzín | 1.01 g | ~ | |||
| metionín | 0.34 g | ~ | |||
| treonín | 0.57 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.16 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.57 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.86 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 1.23 g | ~ | |||
| glycín | 0.93 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 2.44 g | ~ | |||
| Proline | 0.9 g | ~ | |||
| serín | 0.6 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.35 g | ~ | |||
| cysteín | 0.18 g | ~ | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 51 mg | maximálne 300 mg | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 5.89 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.02 g | ~ | |||
| 10:0 Kaporík | 0.05 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.06 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.5 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoik | 0.07 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 3.24 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.16 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 1.75 g | ~ | |||
| 20:0 arašínsky | 0.02 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.02 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 5.74 g | min. 16.8 г | 34.2% | 14.2% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.11 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.49 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 5.09 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.05 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 1.3 g | od 11.2 do 20.6 | 11.6% | 4.8% | |
| 18: 2 linolová | 1.04 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.15 g | ~ | |||
| Styorid Omega-18 4: 3 | 0.07 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrién | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.22 g | od 0.9 do 3.7 | 24.4% | 10.1% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 1.08 g | od 4.7 do 16.8 | 23% | 9.5% |
Energetická hodnota je 241 kcal.
- položka = 310 g (747.1 kCal)
WENDY'S, klasický dvojitý sendvič „CLASSIC DOUBLE“, so syrom bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 16,1%, vitamín B2 - 13,9%, vitamín B12 - 64%, vitamín PP - 17,6%, fosfor - 16,8%, železo - 16,3 %, selén - 36,2%, zinok - 25,4%
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 241 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, prečo WENDY'S, klasický dvojitý sendvič „CLASSIC DOUBLE“, so syrom, kalóriami, živinami, užitočné vlastnosti WENDY'S, klasický dvojitý sendvič „CLASSIC DOUBLE“, so syrom