Môžem pripraviť kávu v hrnci?

Príprava kávy v hrnci nie je náročná. Pri všetkej rozmanitosti rôznych receptov existujú všeobecné pravidlá, ktoré je potrebné pri varení dodržiavať. Na získanie 200 ml nápoja sa tradične odporúča použiť 1 polievkových lyžíc kávy. Rýchlosť môžete zvýšiť alebo znížiť, aby ste získali požadovanú silu a bohatosť. Môžete pripraviť väčší objem pre niekoľko ľudí naraz alebo ho naliať do termosky. Nie je možné zahriať vopred pripravený nápoj-jeho chuť je výrazne zhoršená.

Na varenie v kastróle je lepšie používať hrubú kávu. To uľahčuje kontrolu tvorby kávovej usadeniny. Hrniec musí byť pripravený: zohrejte ho na sporáku a zalejte vriacou vodou, prípadne v ňom priveďte vodu k varu. Kávu by ste nemali priviesť k varu. Keď sa objaví „spenená hlava“, panvica sa odstaví z ohňa, zakryje sa pokrievkou a nechá sa niekoľko minút stáť.

/ /