Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V nasledujúcej tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) v 100 gramov jedlej porcie.
| Živný | číslo | Pravidlo ** | % normálu v 100 g | % normálu v 100 kcal | 100% normy |
| kalórie | 351 kcal | 1684 kcal | 20.8% | 5.9% | 480 g |
| Proteíny | 0.16 g | 76 g | 0.2% | 0.1% | 47500 g |
| Tuky | 0.06 g | 56 g | 0.1% | 93333 g | |
| Sacharidy | 85.59 g | 219 g | 39.1% | 11.1% | 256 g |
| Vláknina | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| voda | 13.42 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 16937 g |
| Šedá | 0.27 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamín B4, cholín | 93.2 mg | 500 mg | 18.6% | 5.3% | 536 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Vitamín B9, folát | 2 μg | 400 mcg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| Vitamín PP, č | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 10 mg | 2500 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vápnik, Ca | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Horčík, mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 0.2% | 13333 g |
| Sodík, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.2% | 13000 g |
| Síra, S | 1.6 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Fosfor, P | 32 mg | 800 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 2.17 mg | 18 mg | 12.1% | 3.4% | 829 g |
| Mangán, Mn | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 |
| Meď, Cu | 81 μg | 1000 mcg | 8.1% | 2.3% | 1235 g |
| Selén, Se | 7.9 mcg | 55 mcg | 14.4% | 4.1% | 696 g |
| Zinok, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 1% | 2927 g |
| Esenciálne aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.011 g | ~ | |||
| Valín | 0.008 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.005 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.007 g | ~ | |||
| Leucín | 0.013 g | ~ | |||
| Lyzín | 0.011 g | ~ | |||
| metionín | 0.002 g | ~ | |||
| treonín | 0.005 g | ~ | |||
| Tryptofán | 0.002 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.01 g | ~ | |||
| Aminokyselina | |||||
| alanín | 0.007 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.019 g | ~ | |||
| Glycín | 0.007 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 0.029 g | ~ | |||
| Proline | 0.007 g | ~ | |||
| serine | 0.008 g | ~ | |||
| Tyrozín | 0.005 g | ~ | |||
| cysteín | 0.001 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselín | 0.017 g | max 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.003 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.008 g | min. 16.8 g | |||
| 18: 1 olejový (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.018 g | od 11.2-20.6 g | 0.2% | 0.1% | |
| 18: 2 linolová | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.001 g | od 0.9 do 3.7 g | 0.1% | ||
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.017 g | od 4.7 do 16.8 g | 0.4% | 0.1% |
Energetická hodnota-351 kcal.
- pohár = 140 gramov (491.4 kcal)
Celofán (rezance vyrobené zo škrobu mungo), sušený bohaté na také vitamíny a minerály ako: cholín - 18,6%, železo - 12,1%, selén - 14,4%
- Cholín je súčasťou lecitínu, ktorý hrá úlohu v syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
- Železo je obsiahnutý v rôznych funkciách proteínov vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, umožňuje tok redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočný príjem vedie k hypochrómnej anémii, myoglobinémii, atónii kostrových svalov, únave, kardiomyopatii, chronickej atrofickej gastritíde.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačné účinky, podieľa sa na regulácii účinku hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k ochoreniu Kashin-Bek (osteoartróza s mnohonásobnou deformáciou kĺbov, chrbtice a končatín), ochoreniu Kesan (endemická kardiomyopatia), dedičnej trombasténii.
Kompletný adresár najužitočnejších produktov, ktoré môžete vidieť v aplikácii.
Tagy: kalórie 351 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály ako užitočné Celofán (rezance vyrobené zo škrobu z mungo), sušené, kalórie, živiny, prospešné vlastnosti celofánu (rezance vyrobené z škrobu z fazule mungo), suché