Cereálie sú vhodné pre tých, ktorí sa ráno ponáhľajú a niektoré kulinárske zručnosti sa nevyžadujú. Odporcovia cereálií na raňajky sa domnievajú, že to nie je pre nich nič užitočné a sú príčinou problému nadváhy a chorôb tráviaceho traktu. Poďme von.
Ako sa objavili
Raňajkové cereálie - nie je novinkou 21. storočia, v 19. storočí Američania používali ako základ na raňajky extrudované otruby, ktoré si podľa vlastnej chuti zastrčili džemom, bobuľami, medom. Tieto raňajky boli lacné a dostupné pre všetky segmenty obyvateľstva v rovnakom čase, dokonale uspokojujúce hlad.
Dnes sa táto instantná kaša zaleje mliekom, zmiešame so sušeným ovocím, bobuľami, orechmi, čokoládou. Tieto pochutiny sa vyrábajú vo forme tvarovaných výrobkov z ryže, kukurice a ovsených vločiek.
Výhody raňajkových cereálií
Vyrábajú sa drvením tovaru pod tlakom pary, čo vám umožní uchovať si značnú časť živín, vitamínov, minerálov a vlákniny. Niektoré rýchle raňajky na zlepšenie chuti vyprážaných sú plnené veľkým množstvom oleja a tiež príliš veľkým množstvom sladidla, ktoré ovplyvňuje kalorickú hodnotu konečného produktu. Vďaka takýmto prísadám sú obilniny dobrou alternatívou k konzumácii mastných sendvičov alebo rýchleho občerstvenia.
V kukurici je veľa vitamínov A a E, ryža je bohatá na aminokyseliny, ovsené vločky - horčík a fosfor. Sušené ovocie je zdrojom pektínu, železa, draslíka a orechy obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny, nevyhnutné pre každú osobu.
Nevýhody
Okrem vysokého obsahu kalórií je prítomnosť sladkostí v cereáliách na raňajky - med, sirupy a čokoláda veľmi škodlivá pre ľudí s nadváhou. Príchute a zvýrazňovače chuti robia cereálie atraktívnymi pre opätovný nákup, obzvlášť chrumkavé chutné občerstvenie ako deti v školskom veku.
V spracovaných obilninách nie je dostatok vlákniny a v niektorých prípadoch sú raňajky pre správnu funkciu čriev zbytočné. Nie je známe, ako ovplyvní vaše telo všetky druhy stabilizátorov a emulgátorov, ktoré sú vo veľkom množstve obsiahnuté v akejkoľvek výrobe potravín.
Tak čo robiť?
Ak vezmeme do úvahy nevyhnutné pohodlie raňajkových cereálií, vylúčiť ich z jedálnička nestojí za to. Sú chvíle, kedy sú skutočne potrebné. V takom prípade si nechajte doma kvalitné obilniny - müsli, granolu alebo ovsené vločky. Ak je to potrebné, môžete pridať sušené ovocie, orechy alebo med.