Cholnt rybie prísady
| pleskáč | 800.0 (gram) |
| cibule | 2.0 (kus) |
| mrkva | 2.0 (kus) |
| repa | 0.3 (kus) |
| slnečnicový olej | 3.0 (lyžica) |
| stolová soľ | 0.3 (čajová lyžička) |
| korenie voňavé | 0.3 (čajová lyžička) |
Spôsob prípravy
Do hrnca dáme nadrobno nakrájanú mrkvu, repu, potom ošúpanú rybu a potom znova vrstvu mrkvy a repy, pridáme nové korenie, soľ, opečenú cibuľu, zalejeme vodou tak, aby rybu prikryla, prikryjeme pokrievkou a vložíme rúru na 2-2.5 hodiny. Pred podávaním kúsky rýb položíme na taniere a zalejeme precedenou rybacou šťavou.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 142.7 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 6% | 1180 g |
| Proteíny | 8 g | 76 g | 10.5% | 7.4% | 950 g |
| Tuky | 11.1 g | 56 g | 19.8% | 13.9% | 505 g |
| Sacharidy | 3 g | 219 g | 1.4% | 1% | 7300 g |
| organické kyseliny | 20.9 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 6% | 1176 g |
| voda | 73.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.2% | 3084 g |
| Šedá | 1 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 124.6% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamín B9, folát | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.6% | 11429 g |
| Vitamín C, askorbový | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 1% | 6923 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 18.7% | 375 g |
| Vitamín H, biotín | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamín PP, NIE | 2.528 mg | 20 mg | 12.6% | 8.8% | 791 g |
| niacín | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 147.2 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.1% | 1698 g |
| Vápnik, Ca | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.5% | 4566 g |
| Horčík, mg | 16.3 mg | 400 mg | 4.1% | 2.9% | 2454 g |
| Sodík, Na | 22.6 mg | 1300 mg | 1.7% | 1.2% | 5752 g |
| Síra, S | 13.1 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.9% | 7634 g |
| Fosfor, P | 84.8 mg | 800 mg | 10.6% | 7.4% | 943 g |
| Chlór, Cl | 382.3 mg | 2300 mg | 16.6% | 11.6% | 602 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 128.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 85.5 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 22.7 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Jód, ja | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 9.8% | 714 g |
| Lítium, Li | 1.2 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.1103 mg | 2 mg | 5.5% | 3.9% | 1813 g |
| Meď, Cu | 37.8 μg | 1000 μg | 3.8% | 2.7% | 2646 g |
| Molybdén, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 6% | 1167 g |
| Nikel, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 100.1 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 130.4 μg | 4000 μg | 3.3% | 2.3% | 3067 g |
| Chrome, Cr | 16.4 μg | 50 μg | 32.8% | 23% | 305 g |
| Zinok, Zn | 0.2413 mg | 12 mg | 2% | 1.4% | 4973 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.9 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 23.8 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 142,7 kcal.
Cholnt-ryby bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 177,8%, vitamín E - 26,7%, vitamín PP - 12,6%, chlór - 16,6%, kobalt - 14%, chróm - 32,8%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- chróm podieľa sa na regulácii hladín glukózy v krvi, čím zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTUJÚCICH RÝBY NA 100 g
- 105 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 142,7 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, ako variť Cholnt-fish, recept, kalórie, živiny