Šampiňónová polievka
Príprava:
Šampiňóny ošúpeme, opláchneme a precedíme na mäsovom mlynčeku, potom podusíme na oleji a spolu s nastrúhanou cibuľou na miernom ohni 10 minút. Múku osušte na panvici bez toho, aby ste zmenili farbu, potom nalejte trochu horúceho vývaru, dobre premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky, pridajte korenie a nalejte zvyšok vývaru. Polievku odstavíme z ohňa, zalejeme smotanou, posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a nahrubo nasekanými vajíčkami.
Dobrú chuť!