V plných oslavách dovolenka, sladkosti, cestoviny, roscón, sú niektoré z druhov pečiva, ktoré vyrábame v našich domovoch v spoločnosti našich detí.
V mnohých prípadoch a vďaka veľkej distribúcii si tieto tradičné sladkosti kupujeme v ich prevádzkach, aby sme si uľahčili deň a mohli tak znesiteľnejšie zvládať zmierenie práca-domov.
Dnes navrhujeme vypracovanie niektorých veľmi jednoduché vianočné pečivo aby sme boli účastníkmi týchto dní a naše deti nám pomohli v ich príprave.
Náš vlastný veľtrh „sušienok“.
Suroviny, ktoré použijeme, sú:
- Harina 600 gr.
- Cukor 250 gr.
- Mandle 50 gr.
- Maslo 250 gr.
- Vajcia (2)
- Mlieko
- KÚPIŤ
- Farebný aníz (voliteľné)
Oddelíme bielka od žĺtkov a odložíme.
Mandle rozdrvte, rozdrvte na prášok, zmiešajte s múkou a odložte.
Maslo pomaly vymiešame s cukrom a do zmesi pridáme žĺtky, podľa potreby prešľaháme.
Do tejto zmesi pridáme múku s mandľovým práškom a všetko cesto vypracujeme rukami a vareškou, kým nebude jednotné. Natiahneme a necháme 60 minút odpočívať v chladničke alebo na chladnom mieste.
Cesto tvarujeme nožom alebo formičkami, stromček, guľu, hviezdu atď... tvar necháme na vašej kreativite a fantázii...
Na plech nanesieme pár ťahov oleja alebo cesto dáme na parafínový papier, aby sa nelepilo.
V rúre vyhriatej na 180º ich dáme na 15 minút na plech a necháme ešte toľko vychladnúť, aby boli pripravené na zimnú výzdobu z umelého snehu.
Na to cukor rozdrvíme alebo rozdrvíme na papieri, aby sa spolu s polievkovou lyžicou múky zmenil na prášok a tak budeme mať svoj sklo azúcar.
Na vytvorenie farby nanesieme na koláčiky farebný aníz vo forme guľôčok, alebo trblietok pre hviezdy...
Posypeme ním sušienky a je pripravené!