Obsah
Obľúbenou pochúťkou od detstva, na ktorú sa nedá zabudnúť, sú orechy z krehkého cesta s kondenzovaným mliekom. Chuť tohto vysokokalorického dezertu je veľmi bohatá, bohatá a zároveň jemná, takže niekedy naozaj chcete diétu porušiť a uvariť. Tento recept použite na výrobu orechov so špeciálnym pekáčom.
Krehké pečivo s kondenzovaným mliekom
Sladké oriešky: krehké cesto číslo 1
Zloženie: - 250 g masla; - 2 kuracie vajcia; - 3 lyžice múka; - 0,5 lyžičky sódy uhasenej octom; - 0,5 lyžičky soľ; - 5 lyžíc Sahara.
Maslo nechajte 40 minút pri izbovej teplote, potom ho dôkladne premiešajte s polovicou odmeraného cukru, až kým nebude hladké. Vajcia rozklepneme, oddelíme žĺtky od bielkov a roztlačíme ich so zvyšným cukrom a soľou. Spojte maslo a vajíčko a premiešajte. Bielka vyšľaháme, pridáme hasenú sódu a vložíme do maslovej hmoty. Znova dobre všetko premiešajte metlou alebo mixérom, pridajte preosiatu múku a miesite cesto niekoľko minút, kým nebude elastické.
Pripravte si orechovú formu a potrite ju rastlinným olejom. Cesto zvinieme do klobásy, nakrájame na kúsky nie väčšie ako vlašský orech a zvinieme do gule. Výsledné koloboky umiestnite do každej bunky formy, zatvorte a položte na platničku. Škrupiny pečieme asi 7 minút z každej strany. Z času na čas orieškovú škatuľku mierne otvorte, aby ste videli, ako sa farba cesta mení. Hneď ako zhnedne, vyberte riad zo sporáka. Hotové polovice orechov jemne preneste na podnos a nechajte úplne vychladnúť.
Sladké oriešky: krehké cesto číslo 2
Zloženie: - 200 g masla; - 4 vajcia; - 150 g kyslej smotany; - 2 lyžice múky; - 2 lyžičky Sahara; - štipka soli a sódy.
Rozpustíme maslo a spojíme s kyslou smotanou a rozšľahanými vajíčkami, cukrom, soľou a sódou bikarbónou. Múku preosejeme a po malých častiach ju pridáme k tekutej hmote za stáleho miešania lyžicou. Cesto bude tenké, ale nie príliš riedke. Polievkovou lyžicou rozotrieme po jamkách formy, prikryjeme, stlačíme a upečieme do mäkka.
Sladké oriešky: plnenie a plnenie
Zloženie: - 1 plechovka kondenzovaného mlieka; - 100 g masla.
Aby bola domáca náplň zo sladkých orechov skutočne chutná, je lepšie variť kondenzované mlieko sami. Ukazuje sa, že je bohatší, hutnejší a „čokoládový“
Zmäknuté maslo dajte do misy. Porazte to a pridajte polievkové lyžice varené kondenzované mlieko. Ak je to žiaduce, môžete do hotového krému pridať 1-2 polievkové lyžice. kakaový prášok, lyžicu kávového likéru alebo rozdrviť jadrá vlašských orechov. Naplňte nimi škrupiny a zlepte ich vo dvojiciach. Orechy podávajte s horúcim čajom alebo kávou.