Kulinárske špeciality: ako sa guma objavila

V roku 1848 bola oficiálne vyrobená prvá žuvačka, ktorú vyrobili britskí bratia Curtis a začala predávať svoje výrobky na trhu. Je nespravodlivé tvrdiť, že história tohto produktu začala od tohto okamihu, pretože prototypy gumy existovali už skôr. 

Počas archeologických vykopávok sa občas nájdu žuvané kúsky živice alebo včelieho vosku - v starovekom Grécku a na Blízkom východe si preto ľudia prvýkrát vyčistili zuby od zvyškov jedla a dodali sviežosť dychu. Indiáni Mayov používali na dezinfekciu gumu - miazgu stromu Hevea, sibírske národy - viskóznu živicu z smrekovca, Ázijčanov - zmes listov betelu a lipy. 

Chicle - pôvodný americký prototyp modernej žuvačky 

Neskôr sa Indiáni naučili variť šťavu zozbieranú zo stromov nad ohňom, v dôsledku čoho sa objavila viskózna biela hmota, mäkšia ako predchádzajúce verzie gumy. Takto sa zrodil prvý prírodný základ žuvačiek - chicle. V indickej komunite platilo veľa obmedzení, ktoré kontrolovali a regulovali používanie chiclu. Napríklad na verejnosti smeli žuť žuvačky iba nevydaté ženy a deti, vydaté ženy však mohli chicle žuť iba vtedy, keď ich nikto nevidel. Muž žuvajúci chicle bol obvinený z zženštilosti a hanby. 

 

Kolonialisti zo Starého sveta si osvojili zvyk domorodého obyvateľstva žuť chicle a začali s ním podnikať a distribuovať chicle do európskych krajín. Tam, kde však bolo bežnejšie používať žuvací tabak, ktorý dlho konkuroval chicle.

Prvá komerčná výroba žuvačiek sa začala v 19. storočí, keď už spomínaní bratia Curtisovci začali baliť kúsky borovicovej živice zmiešanej s včelím voskom do papiera. Pridali tiež parafínové príchute, aby bola chuť ďasien pestrejšia.

Kam dať tonu gumy? Poďme na žuvačky!

Zároveň na trh vstúpila gumička, ktorej patent dostal William Finley Semple. Američanovi podnikanie nevyšlo, ale nápadu sa rýchlo chopil Američan Thomas Adams. Keď kúpil tonu gumy za výhodnú cenu, nenašiel pre ňu žiadne využitie a rozhodol sa uvariť gumu.

Prekvapivo sa malá dávka rýchlo vypredala a Adams zahájil sériovú výrobu. O niečo neskôr pridal príchuť sladkého drievka a dal žuvačke tvar ceruzky - takú gumu si každý Američan pamätá dodnes.

Čas na zásah gumy

V roku 1880 vstúpila na trh najbežnejšia chuť mätovej žuvačky a o niekoľko rokov svet uvidí ovocie „Tutti-Frutti“. V roku 1893 sa Wrigley stal lídrom na trhu so žuvačkami.

William Wrigley chcel najskôr vyrobiť mydlo. Podnikavý podnikateľ ale nasledoval vedenie kupujúcich a svoju výrobu preorientoval na iný produkt - žuvačky. Jeho skorocel a Juicy Fruit boli obrovskými hitmi a spoločnosť sa rýchlo stáva monopolom v tejto oblasti. Guma zároveň mení aj svoj tvar - dlhé tenké platne v samostatných obaloch sa používali pohodlnejšie ako predchádzajúce tyčinky.

1906-čas objavenia sa prvej žuvačky Blibber-Blubber (žuvačky), ktorú vynašiel Frank Fleer a v roku 1928 ju vylepšil Fleerov účtovník Walter Deamer. Tá istá spoločnosť vynašla lízanky, ktoré boli veľmi žiadané, pretože znižovali zápach alkoholu v ústach.

Walter Diemer vyvinul gumovú formulu, ktorá pokračuje dodnes: 20% gumy, 60% cukru, 29% kukuričného sirupu a 1% arómy. 

Najneobvyklejšia žuvačka: TOP 5

1. Zubná žuvačka

Táto žuvačka obsahuje celý balík zubných služieb: bielenie, prevencia kazu, odstraňovanie zubného kameňa. Stačí 2 podložky denne - a na to, že pôjdete k lekárovi, môžete zabudnúť. Toto je zubná starostlivosť Arm & Hammer odporúčaná zubnými lekármi z USA. Žuvačka neobsahuje cukor, ale obsahuje xylitol, ktorý pomáha predchádzať zubnému kazu. Sóda funguje ako bielidlo, zinok je zodpovedný za sviežosť dychu.

2. Žuvačka pre myseľ

V roku 2007 Matt Davidson, 24-ročný postgraduálny študent v laboratóriu Stanford University, vynašiel a bude vyrábať Think Gum. Vedec pracoval na recepte svojho vynálezu niekoľko rokov. Žuvačka obsahuje rozmarín, mätu, extrakt z indickej byliny bacopa, guaranu a niekoľko ďalších mien exotických rastlín, ktoré špecificky ovplyvňovali ľudský mozog, zlepšovali pamäť a zvyšovali koncentráciu.

3. Žuvačka na chudnutie

Sen o všetkom, ako schudnúť - žiadne diéty, stačí použiť žuvačky na chudnutie! Práve s týmto cieľom bola vytvorená žuvačka Zoft Slim. Potláča chuť do jedla a podporuje chudnutie. A za tieto vlastnosti je zodpovedná zložka Hoodia Gordonii - kaktus z juhoafrickej púšte, ktorý uspokojuje hlad, znižuje hladinu cukru v krvi a cholesterol.

4. Energetická žuvačka

Použitie energetických nápojov ustupuje do pozadia s výskytom tejto energetickej gumy, ktorá môže zvýšiť výkon už po 10 minútach žuvania - a bez poškodenia žalúdka! Blitz Energy Gum obsahuje 55 mg kofeínu, vitamíny B a taurín v jednej guličke. Príchute tejto gumy - mäta a škorica - na výber.

5. Vínna guma

Teraz namiesto pohára dobrého vína môžete žuť žuvačku Gum, ktorá obsahuje práškové portské víno, sherry, bordó, bordó a šampanské. Samozrejme, je pochybným potešením žuť víno namiesto jeho pitia, ale v islamských štátoch, kde je alkohol zakázaný, je táto guma populárna.

Nechaj odpoveď