Obsah
Ak nechcete zariadenie dlho a bolestivo umývať, alebo dokonca úplne vyhodiť.
Mikrovlnnú rúru je možné vidieť takmer v každej kuchyni, napriek tomu, že je na zozname najnebezpečnejších spotrebičov v dome. Ale musíte súhlasiť, pohodlná vec v domácnosti: hodil jedlo, stlačil tlačidlo - a večera je pripravená! Musíte si však zapamätať niektoré pravidlá: jedlo nemôžete ohrievať v plastových nádobách a niektoré jedlá a jedlá pod vplyvom elektromagnetických vĺn doslova explodujú.
Vajcia
Prvým na zozname obzvlášť nebezpečných výrobkov pre mikrovlnnú rúru sú vajcia. Vajíčko sa vplyvom mikrovlnného žiarenia zohreje tak rýchlo, že tlak vytvorený pod škrupinou hľadá východisko pre energiu. Dochádza k výbuchu. To isté platí pre varenie praženice – žĺtok v mikrovlnke exploduje. Na tento účel použite formuláre s vekom, kde je umiestnené surové vajce. Po 15 sekundách je vajíčko hotové a rúra zostáva čistá.
ryža
Mnoho z vás si pravdepodobne všimlo, že keď sa pilaf zahrieva v mikrovlnnej rúre, „strieľa“. Aby ste si nekomplikovali život čistením a čistením zariadení, je lepšie ryžu zohriať v kastróliku vo vodnom kúpeli alebo v rúre. Mimochodom, vedci z Veľkej Británie zistili, že je lepšie ryžu vôbec nezohrievať: po opakovanom tepelnom spracovaní sa do nej zavádzajú baktérie, ktoré môžu vyvolať otravu jedlom.
Mrazené bobule
Ak napríklad potrebujete rozmraziť bobule na koláč alebo tvarohový dezert, prikryte riad špeciálnym vekom s otvormi. V opačnom prípade sa sprej rozptýli do strán. Po zahriatí šťava prerazí tenkú pokožku. Hrozno sa považuje za obzvlášť „výbušné“. Ale je lepšie bobule rozmraziť prirodzene - ušetrí sa viac vitamínov.
paradajky
Zelenina môže pri vystavení elektromagnetickému žiareniu prasknúť. To platí najmä pre nočné. Na zdraví nedôjde, len výrobky budú pôsobiť veľmi neesteticky. Áno, a sporák sa bude musieť umyť. Existuje malý trik – pred varením paradajok, surových zemiakov alebo baklažánov v mikrovlnnej rúre je potrebné kôru prepichnúť vidličkou a vložiť do misky s voľne uzavretým vekom. Upchaté nádoby spôsobia výbuch aj v uzavretom priestore pece.
chilli
Ak je v miske čili, po zahriatí začne vydávať leptavé výpary a môže sa rozptýliť na malé kúsky.
Mliečne výrobky
Všetko je tu jednoduché - po zahriatí sa kefír, kvasené pečené mlieko alebo jogurt premenia na tvaroh a srvátku. Molekulárna homogenita a textúra nápojov sa mení. A husté hrudky sa ľahko rozletia, keď zahriatie dosiahne bod varu. Kyslé mlieko navyše obsahuje živé bifidobaktérie a laktobacily, ktoré pri zvýšení teploty odumierajú, čím sa výrobok stáva prakticky nepoužiteľným.
Potravinárske výrobky v prírodnom obale
Napríklad párky. Prírodná škrupina praskne, ak je veľmi horúco, a keďže tlak prichádza zvnútra, mäsový výrobok buď exploduje, alebo aspoň praskne. V rovnakej dobe, klobása alebo klobása vyzerá, úprimne povedané, tak-tak. Na tieto produkty je najlepšie použiť uzatvárateľnú sklenenú alebo plastovú nádobu. To isté platí pre najbežnejšie klobásy. Prehriatím prasknú. Je teda lepšie ich uvariť vo vode alebo opražiť na panvici.
mäso
Pečené, varené, varené kura pod vplyvom mikrovlnných lúčov môže stratiť svoj atraktívny vzhľad. Ide o to, že vlákna hydinového mäsa sa pri vysokých teplotách lámu a narúšajú celistvosť misky. To isté platí pre ostatné druhy mäsa. Mimochodom, mäsové výrobky plnené inými prísadami sa často stávajú „výbušnými“. Princíp fungovania mikrovlnnej rúry spočíva v tom, že výrobok sa najskôr zohreje zvnútra a potom pozdĺž okrajov, takže jedlá, ktoré majú náplň veľmi rýchlo, môžu prasknúť. Je tiež nežiaduce používať rúru na mäso alebo mäsové výrobky s tukom: keď teplota stúpa, tuk môže strieľať a prasknúť. Aby ste tomu zabránili, použite nádobu s vekom. Ale nezabudnite: nemal by tesne priliehať, inak sa viečko nafúkne alebo odlepí.
Ryba
Morské plody sú veľmi rozmarné, pokiaľ ide o varenie. Ryby bohaté na cenné mikroelementy, vitamíny a minerály po opakovanom tepelnom spracovaní v rúre stratia všetky užitočné vlastnosti. Ryby v hustej škrupine s nelúpanou kožou a bielkovinovými morskými plodmi - mušle, chobotnice, ustrice, mušle, slimáky a ďalšie - môžu so skokom teploty explodovať. Varte ich v tepelne odolnej sklenenej miske alebo keramickej nádobe s uzavretým vekom z rovnakého materiálu. Tým sa zabráni tomu, aby sa pokrm rozptýlil na malé kúsky, a nebudete musieť rúru umývať.
huby
Tento výrobok je už na zozname tých, ktoré sa nedajú opätovne zahriať, pretože v dôsledku zmien v zložení môžu poškodiť ľudské zdravie. Vyprážané huby by sa už nemali odosielať do mikrovlnnej rúry: keď teplota prudko stúpne, môžu „strieľať“ a explodovať. Je lepšie použiť takú misku za studena, napríklad na šalát, alebo ju mierne zahriať na sporáku alebo v rúre.
Misky s omáčkami
Ak ste ochutili špagety alebo obilniny hustou omáčkou, potom sa podľa fyzikálnych zákonov najskôr zohreje vnútro misky a potom okraje. Ukazuje sa, že teplota prílohy a omáčky bude odlišná, a kvôli tomuto rozdielu sa dobre zahriata príloha pokúsi preraziť a vytvoriť výbuch a sprej sa rozptýli vo vnútri rúry. Omáčku je lepšie ohrievať oddelene tak, že si na ňu pripravíte napríklad vodný kúpeľ. Alebo dajte misku do keramickej nádoby, pridajte trochu vody, prikryte špeciálnym vekom s otvormi na odparovanie a zohrejte.