Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 577 kCal | 1684 kCal | 34.3% | 5.9% | 292 g |
| Proteíny | 19 g | 76 g | 25% | 4.3% | 400 g |
| Tuky | 42 g | 56 g | 75% | 13% | 133 g |
| Sacharidy | 30.2 g | 219 g | 13.8% | 2.4% | 725 g |
| organické kyseliny | 0.8 g | ~ | |||
| voda | 4 g | 2273 g | 0.2% | 56825 g | |
| Šedá | 4 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 377 μg | 900 μg | 41.9% | 7.3% | 239 g |
| Retinol | 0.35 mg | ~ | |||
| beta karotén | 0.16 mg | 5 mg | 3.2% | 0.6% | 3125 g |
| Vitamín B1, tiamín | 0.25 mg | 1.5 mg | 16.7% | 2.9% | 600 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.9 mg | 1.8 mg | 50% | 8.7% | 200 g |
| Vitamín B4, cholín | 81 mg | 500 mg | 16.2% | 2.8% | 617 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 2.7 mg | 5 mg | 54% | 9.4% | 185 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.22 mg | 2 mg | 11% | 1.9% | 909 g |
| Vitamín B9, folát | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 1.3% | 1333 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 3 μg | 3 μg | 100% | 17.3% | 100 g |
| Vitamín C, askorbový | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 0.6% | 3000 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.42 μg | 10 μg | 4.2% | 0.7% | 2381 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 0.6% | 3000 g |
| Vitamín H, biotín | 10 μg | 50 μg | 20% | 3.5% | 500 g |
| Vitamín K, fylochinón | 3.2 μg | 120 μg | 2.7% | 0.5% | 3750 g |
| Vitamín PP, NIE | 5.3 mg | 20 mg | 26.5% | 4.6% | 377 g |
| niacín | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 726 mg | 2500 mg | 29% | 5% | 344 g |
| Vápnik, Ca | 700 mg | 1000 mg | 70% | 12.1% | 143 g |
| Horčík, mg | 80 mg | 400 mg | 20% | 3.5% | 500 g |
| Sodík, Na | 201 mg | 1300 mg | 15.5% | 2.7% | 647 g |
| Síra, S | 190 mg | 1000 mg | 19% | 3.3% | 526 g |
| Fosfor, P | 543 mg | 800 mg | 67.9% | 11.8% | 147 g |
| Chlór, Cl | 820 mg | 2300 mg | 35.7% | 6.2% | 280 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 0.6% | 3000 g |
| Jód, ja | 50 μg | 150 μg | 33.3% | 5.8% | 300 g |
| Cobalt, Co. | 7 μg | 10 μg | 70% | 12.1% | 143 g |
| Mangán, Mn | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.4% | 4000 g |
| Meď, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 1% | 1667 g |
| Molybdén, Mo. | 36 μg | 70 μg | 51.4% | 8.9% | 194 g |
| Selén, Se | 12 μg | 55 μg | 21.8% | 3.8% | 458 g |
| Fluór, F | 110 μg | 4000 μg | 2.8% | 0.5% | 3636 g |
| Chrome, Cr | 17 μg | 50 μg | 34% | 5.9% | 294 g |
| Zinok, Zn | 0.83 mg | 12 mg | 6.9% | 1.2% | 1446 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 30.2 g | max 100 г | |||
| galaktózy | 0.1 g | ~ | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.08 g | ~ | |||
| laktózu | 26.3 g | ~ | |||
| Základné aminokyseliny | 9.568 g | ~ | |||
| Arginín * | 0.78 g | ~ | |||
| valín | 1.503 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.563 g | ~ | |||
| Izoleucín | 1.34 g | ~ | |||
| leucín | 2.163 g | ~ | |||
| lyzín | 1.665 g | ~ | |||
| metionín | 0.565 g | ~ | |||
| Metionín + cysteín | 0.76 g | ~ | |||
| treonín | 0.98 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.31 g | ~ | |||
| fenylalanín | 1.042 g | ~ | |||
| Fenylalanín + tyrozín | 2.04 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | 13.292 g | ~ | |||
| alanín | 0.702 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 1.33 g | ~ | |||
| glycín | 0.416 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 4.75 g | ~ | |||
| Proline | 2.305 g | ~ | |||
| serín | 1.246 g | ~ | |||
| tyrozín | 1 g | ~ | |||
| cysteín | 0.2 g | ~ | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 148 mg | maximálne 300 mg | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 25.4 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 2.75 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.45 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.45 g | ~ | |||
| 10:0 Kaporík | 0.87 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.51 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 4.61 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 12.85 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 4.91 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 1.49 g | min. 16.8 г | 8.9% | 1.5% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.6 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 11.51 g | od 11.2 do 20.6 | 100% | 17.3% | |
| 18: 2 linolová | 10.59 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.9 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.9 g | od 0.9 do 3.7 | 100% | 17.3% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 10.59 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 17.3% |
Energetická hodnota je 577 kcal.
- Lyžica („navrchu“ okrem tekutých potravín) = 20 g (115.4 kcal)
- Čajová lyžička („vrchná“ okrem tekutých jedál) = 6 g (34.6 kcal)
Suchý krém so 42,0% tuku bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 41,9%, vitamín B1 - 16,7%, vitamín B2 - 50%, cholín - 16,2%, vitamín B5 - 54%, vitamín B6 - 11%, vitamín B12 - 100%, vitamín H - 20%, vitamín PP - 26,5%, draslík - 29%, vápnik - 70%, horčík - 20%, fosfor - 67,9%, chlór - 35,7%, jód - 33,3%, kobalt 70%, molybdén 51,4%, selén 21,8%, chróm 34%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Zmiešaný je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesoch v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, na metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, udržiavaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Vitamín H podieľa sa na syntéze tukov, glykogénu, metabolizme aminokyselín. Nedostatočný príjem tohto vitamínu môže viesť k narušeniu normálneho stavu pokožky.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Jód podieľa sa na fungovaní štítnej žľazy a zaisťuje tvorbu hormónov (tyroxín a trijódtyronín). Je nevyhnutný pre rast a diferenciáciu buniek všetkých tkanív ľudského tela, mitochondriálne dýchanie, reguláciu transmembránového sodíka a transport hormónov. Nedostatočný príjem vedie k endemickej strume s hypotyreózou a spomalením metabolizmu, arteriálnou hypotenziou, spomalením rastu a duševným vývojom u detí.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
- chróm podieľa sa na regulácii hladín glukózy v krvi, čím zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.
Tagy: obsah kalórií 577 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, vitamíny, minerály, ako je to užitočné Suchý krém 42,0% tuku, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Suchý krém 42,0% tuku
Energetická hodnota alebo obsah kalórií Je množstvo energie uvoľnenej v ľudskom tele z potravy počas trávenia. Energetická hodnota produktu sa meria v kilokalóriách (kcal) alebo kilojouloch (kJ) na 100 gramov. produkt. Kilokalória používaná na meranie energetickej hodnoty jedla sa tiež nazýva „potravinové kalórie“, takže predpona kilo sa často vynecháva pri uvádzaní kalórií v (kilo) kalóriách. Môžete vidieť podrobné energetické tabuľky pre ruské výrobky.
Nutričná hodnota - obsah sacharidov, tukov a bielkovín vo výrobku.
Nutričná hodnota potravinárskeho výrobku - súbor vlastností potravinárskeho výrobku, pri ktorých sú uspokojené fyziologické potreby človeka pre potrebné látky a energiu.
vitamíny, organické látky potrebné v malom množstve v strave ľudí i väčšiny stavovcov. Vitamíny sú zvyčajne syntetizované skôr rastlinami ako zvieratami. Denná potreba vitamínov pre človeka je iba niekoľko miligramov alebo mikrogramov. Na rozdiel od anorganických látok sa vitamíny ničia silným zahriatím. Mnoho vitamínov je nestabilných a „stratených“ počas varenia alebo spracovania potravín.