O vegánstve len uvažujete, alebo možno už vyznávate rastlinný životný štýl, no chýbajú vám argumenty, aby ste o jeho výhodách presvedčili svojich priateľov a blízkych?
Pripomeňme si, ako presne vegánstvo pomáha planéte. Tieto dôvody sú dostatočne presvedčivé na to, aby ľudia vážne uvažovali o vegánstve.
Vegánstvo bojuje proti svetovému hladu
Väčšinu potravín vypestovaných po celom svete ľudia nejedia. V skutočnosti 70 % obilia vypestovaného v USA ide na kŕmenie dobytka a celosvetovo sa 83 % poľnohospodárskej pôdy venuje chovu zvierat.
Odhaduje sa, že 700 miliónov ton potravín, ktoré by ľudia mohli skonzumovať, ide každý rok do chovu dobytka.
A hoci mäso má viac kalórií ako rastliny, ak by táto krajina bola určená pre rôzne rastliny, kombinované množstvo kalórií v nich obsiahnutých by prekročilo súčasné úrovne živočíšnych produktov.
Okrem toho odlesňovanie, nadmerný rybolov a znečistenie spôsobené mäsovým a rybím priemyslom obmedzujú celkovú schopnosť Zeme produkovať potraviny.
Ak by sa viac poľnohospodárskej pôdy využívalo na pestovanie plodín pre ľudí, viac ľudí by sa mohlo nasýtiť menším množstvom zdrojov planéty.
Svet to bude musieť akceptovať, pretože sa očakáva, že globálna populácia dosiahne alebo prekročí 2050 miliárd o 9,1. Na planéte jednoducho nie je dostatok pôdy na produkciu dostatočného množstva mäsa na nakŕmenie všetkých mäsožravcov. Okrem toho sa Zem nebude schopná vyrovnať so znečistením, ktoré to môže spôsobiť.
Vegánstvo šetrí vodné zdroje
Stovky miliónov ľudí na celom svete nemajú prístup k čistej vode. Viac ľudí zápasí s občasným nedostatkom vody, niekedy kvôli suchu a niekedy kvôli zlému hospodáreniu s vodnými zdrojmi.
Hospodárske zvieratá spotrebujú viac sladkej vody ako ktorýkoľvek iný priemysel. Je tiež jedným z najväčších znečisťovateľov sladkej vody.
Čím viac rastlín nahradí hospodárske zvieratá, tým viac vody bude okolo.
Na produkciu libry hovädzieho mäsa je potrebných 100-200-krát viac vody ako na produkciu libry rastlinnej potravy. Znížením spotreby hovädzieho mäsa len o jeden kilogram ušetríte 15 litrov vody. A nahradenie vyprážaného kurčaťa zeleninovým čili alebo fazuľovým gulášom (ktoré má podobné hladiny bielkovín) ušetrí 000 litrov vody.
Vegánstvo čistí pôdu
Tak ako chov zvierat znečisťuje vodu, ničí a oslabuje aj pôdu. Čiastočne je to spôsobené tým, že chov dobytka vedie k odlesňovaniu – aby sa uvoľnilo miesto pre pasienky, obrovské plochy pôdy sa vyčistia od rôznych prvkov (ako sú stromy), ktoré dodávajú pôde živiny a stabilitu.
Každý rok človek vyrúbe toľko lesov, aby pokryli oblasť Panamy, a to tiež urýchľuje zmenu klímy, pretože stromy zadržiavajú uhlík.
Naopak, pestovanie rôznych rastlín vyživuje pôdu a zabezpečuje jej dlhodobú udržateľnosť.
Vegánstvo znižuje spotrebu energie
Chov hospodárskych zvierat si vyžaduje veľa energie. Je to spôsobené širokou škálou faktorov vrátane: chov zvierat trvá dlho; konzumujú veľa potravín z pôdy, ktoré by sa dali použiť na iné účely; mäsové výrobky sa musia prepravovať a chladiť; Samotný proces výroby mäsa od bitúnku až po regály predajní je časovo náročný.
Náklady na získavanie rastlinných bielkovín môžu byť 8-krát nižšie ako náklady na získavanie živočíšnych bielkovín.
Vegánstvo čistí vzduch
Chov hospodárskych zvierat na celom svete spôsobuje znečistenie ovzdušia na úrovni všetkých áut, autobusov, lietadiel, lodí a iných druhov dopravy.
Rastliny čistia vzduch.
Vegánstvo zlepšuje verejné zdravie
Všetky živiny, ktoré potrebujete, vám môže poskytnúť vegánska strava. Čerstvá zelenina, ovocie a iné vegánske jedlá sú plné živín, ktoré mäso jednoducho nemá.
Všetky bielkoviny, ktoré potrebujete, môžete získať z arašidového masla, quinoy, šošovice, fazule a ďalších.
Lekársky výskum potvrdzuje, že konzumácia červeného a spracovaného mäsa zvyšuje riziko rakoviny, srdcových chorôb, mŕtvice a iných zdravotných komplikácií.
Mnoho ľudí jedáva potraviny s vysokým obsahom cukru, konzervačných látok, chemikálií a iných prísad, ktoré vám môžu spôsobiť zlý pocit, dennodennú letargiu a viesť k dlhodobým zdravotným problémom. A v centre tejto stravy je zvyčajne mäso.
Samozrejme, vegáni niekedy jedia vysoko spracované nezdravé jedlo. Ale vegánstvo vás učí uvedomovať si zložky v potravinách, ktoré jete. Tento zvyk vás s najväčšou pravdepodobnosťou časom naučí jesť čerstvejšie a zdravšie potraviny.
Je úžasné, ako sa pohoda zlepšuje, keď telo dostáva zdravé jedlo!
Vegánstvo je etické
Priznajme si to: zvieratá si zaslúžia dobrý život. Sú to múdre a jemné stvorenia.
Zvieratá by nemali trpieť od narodenia až po smrť. Ale taký je život mnohých z nich, keď sa narodia vo fabrikách.
Niektorí výrobcovia mäsa menia výrobné podmienky, aby sa vyhli stigmatizácii verejnosti, ale drvivá väčšina mäsových výrobkov, s ktorými sa stretnete v reštauráciách a obchodoch s potravinami, sa vyrába za bezútešných podmienok.
Ak vylúčite mäso aspoň z niekoľkých jedál týždenne, môžete sa odtrhnúť od tejto pochmúrnej reality.
Mäso je základom mnohých diét. V živote mnohých ľudí hrá ústrednú úlohu počas raňajok, obeda a večere.
Je na jedálnom lístku takmer každej reštaurácie. Je v každom v supermarkete. Mäsa je dostatok, relatívne lacné a uspokojujúce.
To však vážne zaťažuje planétu, je to nezdravé a úplne neetické.
Ľudia musia premýšľať o tom, že sa stanú vegánmi, alebo aspoň začnú podnikať kroky k tomu, v záujme planéty a pre seba.