Obsah
Jedlé jarné huby: fotografie a mená
Koncom februára, keď sa záveje začnú topiť, sa v lesoch prebúdza život. V tomto ročnom období mycélium ožíva a začína sa rozvíjať. O mesiac neskôr sa v lesoch objavujú prvé jarné huby.
Jedlé jarné huby: mená a fotografie
Smrž je jednou z prvých, ktorá sa objavuje v listnatých lesoch a v letných chatkách. Rastú hlavne vedľa stromov, ako je jelša, topoľ a osika.
Jarné jedlé smrže rastú v lesoch, parkoch, záhradách
Aj začínajúci hubár dokáže rozpoznať smrže podľa charakteristických vlastností.
- Má rovnú, predĺženú bielu nohu, ktorá sa vyznačuje svojou jemnosťou.
- Vysoký oválny klobúk so štruktúrou plástu. Farba čiapky sa pohybuje od svetlo hnedej po tmavohnedú.
- Plodové telo je duté a dužina krehká.
Na fotografii je jedlá jarná huba - smršť.
Ďalšou známou ranou hubou je šitie. Rovnako ako smršť uprednostňuje listnaté lesy. Šitie je nenáročné a môže rásť na pňoch, kmeňoch a tlejúcich vetvách stromov. Línie sa dajú ľahko rozpoznať podľa čiapočky - vyznačuje sa neforemným vzhľadom, veľkým objemom a vlnitým vzorom pripomínajúcim mozgové závity. Jeho farby sa pohybujú od hnedej po okrovú. Stehová noha-sivobiela farba, mohutný doplnok, s drážkami.
Po povinnom a opakovanom tepelnom ošetrení sa odporúča jesť stehy.
Jedlé jarné huby: pomarančový pecica
Orange pecitsa sa objavuje v lesoch skôr ako všetky ostatné jedlé huby. U mladých petitsitov klobúk pripomína hlbokú misku, ale postupom času sa narovnáva a stáva sa ako tanierik. Pre túto kvalitu bola oranžová petitsa prezývaná „tanier“. S touto hubou sa môžete stretnúť na okraji lesa, vedľa lesných chodníkov a na miestach, kde sa kedysi pálili ohne.
Jasná oranžová farba pecitsa sa zachová iba pri nakladaní.
Táto huba sa často používa na ozdobu šalátov a pridáva sa aj do rôznych húb. Samotná Pecitsa nemá výraznú chuť, ale priťahuje jasnou farbou. Okrem toho sa z neho vyrába suchý prášok, ktorý sa pridáva do druhých chodov alebo omáčok, aby získali oranžovú farbu.
Po zbere jarných húb buďte opatrní a pozorní - dvakrát ich varte vo vriacej vode najmenej 15 minút, pričom zakaždým vodu vymeňte. V takom prípade sa vyhnete požitiu možných toxínov.
Ak pochybujete o požívateľnosti húb nachádzajúcich sa v lese, prejdite sa - neriskujte svoje zdravie!