Obsah
Odborníci označili značky nebezpečné pre zdravie za kura
Niektoré brojlery boli nabité antibiotikami, iné nie veľmi čerstvé.
Astrológovia už predložili svoje odporúčania, čo podávať na Silvestra - 2021. Samozrejme, žiadne hovädzie mäso a večer je lepšie nejesť bravčové mäso, je to príliš ťažké jedlo. Ideálne je kura alebo ryba. Kuracie mäso je navyše očividne oveľa dostupnejším výrobkom. A nebezpečné. Ako zistili odborníci spoločnosti Roskontrol, nie všetkým výrobcom brojlerových kurčiat sa dá dôverovať.
Na vyšetrenie boli vybrané kurčatá siedmich značiek: Akashevo, Petelinka, Chernyshihinskoe myasto, Domashnaya kurochka, Pervaya svezhestvo, Petrukha, Verkhnevolzhskaya hydinová farma. Ukázalo sa, že len tri z nich je možné kúpiť nebojácne - všetky ostatné majú sťažnosti rôzneho stupňa závažnosti.
Vták prvej sviežosti
Ako povedal hrdina románu „Majster a Margarita“, sviežosť je iba jedna - prvá a posledná. To druhé jednoducho neexistuje. Je však veľmi ťažké posúdiť čerstvosť kuracieho mäsa zabaleného v plastovom vrecku s odtlačkami od oka. Koniec koncov, ani dátum exspirácie tu nie je vždy asistentom: stáva sa, že kým uplynie ďalšie tri dni, a mäso sa už stalo lepkavým.
„Druhou čerstvosťou“ sa teda stali kurčatá hydinárskych fariem Akashevo a Verkhnevolzhskaya.
"Vôňa, neobvyklá pre čerstvé mäso tohto druhu hydiny, relatívne vysoká hodnota peroxidu tuku," - zoznam znakov odbornosti na zatuchnutosť.
To však nemusí byť chybou výrobcu, ale celá pointa je v podmienkach skladovania hydiny v obchode. Podľa zvyšných parametrov sa kurča ukázalo byť úplne normálne - žiadne antibiotiká, žiadne stopy iných liekov, počet baktérií tiež zodpovedá normám.
Jedlo alebo lieky?
Mnoho ľudí pripisuje kuracím vývarom zázračné vlastnosti: hovoria, že má dokonca antimikrobiálny účinok, takže pomáha chorému človeku zotaviť sa z prechladnutia. Niektoré kurčatá sú však tak nabité drogami, že je jednoducho nebezpečné ich jesť.
Antibiotikum metronidazol sa teda nachádzalo v hydinovom mäse značiek Domashnyaya Kurochka a Petrukha. V kuracom mäse by nemalo byť ani v stopovom množstve.
"Väčšina vtákov používa na liečbu chorôb antimikrobiálne látky, aby neochoreli a nerástli rýchlejšie." Je to bežná prax a ak prestanete podávať hydine drogy najmenej týždeň pred zabitím, tieto látky sa z vtáčieho tela odstránia a nezostanú v mäse. Bohužiaľ, nie každý a nie vždy dodržiava pravidlá používania takýchto liekov, ”hovoria odborníci spoločnosti Roskontrol.
Okrem toho boli v kurčati „Prvá čerstvosť“ a „Mäso Chernyshihinskoe“ nájdené zvyškové stopy drog. V prvom prípade bol nájdený enrofloxacín, v druhom - doxycyklín.
"Sú schválené na použitie v chove hydiny a sú obsiahnuté v mäse v minimálnej neaktívnej koncentrácii." Nemôžu uškodiť, “vysvetľujú odborníci.
Záležitosti na kráse
Všetky testované kurčatá boli kurčatá triedy XNUMX, uviedli výrobcovia. A názov prvotriedneho produktu zaväzuje: na koži by nemalo byť konope, nieto ešte perie. Napriek tomu sú obaja na kurčatách „Akashevo“, „Prvá sviežosť“, „Petrukha“, „Petelinka“.
"Pokiaľ ide o kvalitu spracovania, možno ich zaradiť iba do druhého stupňa," uzatvárajú odborníci.