Už jedna čajová lyžička rasce denne uľahčí spaľovanie tukov. V uskutočnenom výskume sa toto korenie ukázalo ako účinný a lacný spôsob, ako zlepšiť chudnutie. Ďalšou výhodou, ktorú získame z použitia tohto korenia, je optimalizácia hladín cholesterolu.
Experiment uskutočnili Iránci, ktorí sa rozhodli otestovať vlastnosti obľúbeného korenia v tradičnej arabskej kuchyni.
Experiment iránskych vedcov
Dobrovoľníci, ktorí chceli schudnúť, boli rozdelení do dvoch skupín. V každom skonzumovali odvážlivci o 500 kcal menej, ako bola doterajšia denná norma. Ich jedlá boli pod dohľadom odborníkov na výživu. Rozdiel bol v tom, že členovia jednej skupiny museli počas dňa zjesť malú lyžičku mletej rasce.
Šťastlivci, ktorí konzumovali korenie denne počas troch mesiacov, stratili o 14,6 % viac telesného tuku, zatiaľ čo tí v druhej skupine stratili v priemere o 4,9 %. Triglyceridy v prvej skupine sa zase znížili o 23 bodov a s nimi klesla aj hladina zlého cholesterolu, v druhej skupine klesla hladina triglyceridov len o 5 bodov.
Pozitívny vplyv rasce na organizmus
- Fytosteroly obsiahnuté v rasci znižujú hladinu cholesterolu.
- Konzumácia rasce podporuje zlepšenie metabolických procesov.
- Korenie pomáha stabilizovať prácu tráviaceho traktu, predchádza hnačkám, poruchám trávenia a plynatosti.
- Stimuluje tvorbu tráviacich enzýmov, vďaka čomu sú vitamíny a minerály efektívnejšie využité. Kľúčom k zdravému chudnutiu je správne vyvážená strava, pri ktorej sa nevystavujeme riziku nedostatku živín.
- Podporuje pečeň pri odstraňovaní toxických látok z tela, pretože prispieva k zvýšeniu detoxikačných enzýmov. Ako viete, ľahšie sa chudne, keď si čistíme telo. Pred začatím diéty sa často odporúča vykonať aspoň jeden deň detoxu.
- Kmín pomáha aj pri imunite, anémii a vírusových infekciách. Môžu za to esenciálne oleje, železo a vitamín C, známy tým, že posilňujú imunitný systém.
Použitie rasce v kuchyni
Najčastejšie sa rasca pridáva do jedál so strukovinami – fazuľa, šošovica, cícer či hrášok. Dokonale sa hodí takmer ku všetkým druhom ryže a dusenej zeleniny. Oplatí sa ho vyskúšať vo forme nálevu s upokojujúcimi a hrejivými vlastnosťami. Za týmto účelom zalejte čajovú lyžičku rasce vriacou vodou, nechajte čaj lúhovať až 10 minút.