fínsky ježko (Sarcodon fennicus)
- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdiel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Incertae sedis (neistej polohy)
- Poradie: Thelephorales (teleforický)
- Čeľaď: Bankeraceae
- Rod: Sarcodon (Sarcodon)
- Typ: Sarcodon fennicus (fínska černica)
Hedgehog Finnish je veľmi podobný drsnému ježkovi (Sarcodon scabrosus), v skutočnosti je uvedený v Index Fungorum ako „Sarcodon scabrosus var. fennicus“, ale stále prebieha diskusia o tom, či ho vybrať samostatne.
Popis:
Ekológia: na pôde rastie v skupinách. Informácie sú protichodné: uvádza sa, že môže rásť v zmiešaných lesoch, uprednostňuje buk; uvádza sa aj to, že rastie v ihličnatých lesoch a tvorí s ihličnanmi mykorízu. Častejšie v septembri až októbri. Považuje sa za veľmi zriedkavé.
Klobúk: 3-10, do priemeru 15 cm; vypuklé, plankonvexné, vekom otvorené. U mladých húb je takmer hladká, potom viac-menej šupinatá, najmä v strede. Farba je hnedá s prechodom do červenohneda, smerom k okraju oveľa svetlejšia. Nepravidelný tvar, často s vlnitým laločnatým okrajom.
Hymenofor: klesajúce „tŕne“ 3-5 mm; bledohnedá, na koncoch tmavšia, veľmi hustá.
Stopka: 2-5 cm dlhá a 1-2,5 cm hrubá, mierne zúžená smerom k základni, často zakrivená. Hladké, farby meniace sa od červenohnedej, modrozelenej, tmavo olivovej až po takmer čiernu smerom k základni.
Dužina: hustá. Farby sú rôzne: takmer biela, svetlo žltá v klobúku; modrozelená v spodnej časti nôh.
Vôňa: príjemná.
Chuť: Nepríjemná, horká alebo korenistá.
Spórový prášok: hnedý.
podobnosť: Hedgehog Finnish, ako je uvedené vyššie, je veľmi podobný ježkovi drsnému. Môžete si ho pomýliť s černicou (Sarcodon Imbricatus), no ostrá horkastá chuť hneď všetko postaví na svoje miesto.
Pre fínskeho Ezhovika je charakteristických niekoľko ďalších funkcií:
- šupiny sú oveľa menej výrazné ako Sarcodon scabrosus (hrubé)
- noha tmavá hneď od čiapky, červenohnedái s prechodom do zeleno-modrejach farba, často úplne zelenomodráaya, a nielen na základni, ale aj pri drsnej černici pri čiapke je noha dosť ľahká
- ak nohu rozrežete pozdĺžne, tak fínska černica na reze okamžite predvedie tmavé farby, zatiaľ čo v drsnej černici uvidíme prechod farieb z bledohnedejsivá alebo sivá až zelenkastá, a to len na samom koreni stonky – zelenočiernahr.
Požívateľnosť: Na rozdiel od ostružiny pestrej je táto huba, podobne ako ostružina drsná, považovaná za nejedlú pre jej horkú chuť.