Potraviny pre alergie

Ide o akútnu reakciu imunitného systému na alergén (konkrétnu látku alebo ich kombináciu), ktorá je bežná pre ostatných ľudí. Napríklad kožu zvierat, prach, jedlo, lieky, uhryznutie hmyzom, chemikálie a peľ, niektoré lieky. Pri alergiách vzniká imunologický konflikt - počas interakcie človeka s alergénom si telo vytvára protilátky, ktoré zvyšujú alebo znižujú citlivosť na dráždivú látku.

Faktory vyvolávajúce výskyt:

genetická predispozícia, nízka úroveň ekológie, stres, samoliečba a nekontrolovaný príjem liekov, dysbióza, nedostatočne vyvinutý imunitný systém detí (vysoká úroveň hygieny vylučuje produkciu protilátok v tele dieťaťa pre „dobré antigény“).

Typy alergií a ich príznaky:

  • Alergia na dýchanie - účinok alergénov, ktoré sú prítomné vo vzduchu (vlna a srsť zvierat, peľ rastlín, spóry plesní, častice roztočov, iné alergény) na dýchací systém. Príznaky: kýchanie, sipot v pľúcach, výtok z nosa, dusenie, slzenie, svrbenie očí. Poddruh: alergická konjunktivitída, senná nádcha, bronchiálna astma a alergická nádcha.
    Alergické dermatózy - vystavenie alergénom (kovové a latexové alergény, kozmetika a lieky, potraviny, chemikálie pre domácnosť) priamo na koži alebo cez sliznicu gastrointestinálneho traktu. Príznaky: začervenanie a svrbenie kože, žihľavka (pľuzgiere, opuch, pocit tepla), ekzém (zvýšená suchosť, odlupovanie, zmeny v štruktúre kože). Poddruh: exsudatívna diatéza (atopická dermatitída), kontaktná dermatitída, žihľavka, ekzém.
    potravinová alergia - účinok potravinových alergénov na ľudský organizmus pri jedle alebo príprave jedla. Príznaky: nevoľnosť, bolesti brucha, ekzémy, Quinckeho edém, migréna, žihľavka, anafylaktický šok.
    Alergia na hmyz – vystavenie sa alergénom pri uštipnutí hmyzom (osy, včely, sršne), vdýchnutie ich častíc (bronchiálna astma), konzumácia ich odpadových produktov. Symptómy: začervenanie a svrbenie kože, závraty, slabosť, dusenie, znížený tlak, žihľavka, laryngeálny edém, bolesť brucha, vracanie, anafylaktický šok.
    Alergia na lieky - vzniká v dôsledku užívania liekov (antibiotiká, sulfónamidy, nesteroidné protizápalové lieky, hormonálne a enzýmové lieky, sérové ​​prípravky, röntgenové kontrastné látky, vitamíny, lokálne anestetiká). Príznaky: mierne svrbenie, astmatické záchvaty, vážne poškodenie vnútorných orgánov, kože, anafylaktický šok.
    Infekčná alergia - vyskytuje sa v dôsledku vystavenia nepatogénnym alebo oportunistickým mikróbom a je spojená s dysbiózou slizníc.
    V prípade exacerbácie všetkých druhov alergií je potrebné dodržiavať hypoalergénnu stravu. To je obzvlášť dôležité pri potravinových alergiách - strava bude plniť terapeutickú aj diagnostickú funkciu (pri vylúčení určitých potravín z potravy môžete určiť rozsah potravinových alergénov).

Zdravé potraviny na alergie

Potraviny s nízkym obsahom alergénov:

fermentované mliečne výrobky (fermentované pečené mlieko, kefír, prírodný jogurt, tvaroh); varené alebo dusené chudé bravčové a hovädzie mäso, kuracie mäso, ryby (morský vlk, treska), vnútornosti (obličky, pečeň, jazyk); pohánka, ryža, kukuričný chlieb; zelenina a zelenina (kapusta, brokolica, rutabaga, uhorky, špenát, kôpor, petržlen, šalát, tekvica, cuketa, repa); ovsené vločky, ryža, perličkový jačmeň, krupicová kaša; chudé (olivové a slnečnicové) a maslo; niektoré druhy ovocia a bobuľoviny (zelené jablká, egreše, hrušky, biele čerešne, biele ríbezle) a sušené ovocie (sušené hrušky a jablká, sušené slivky), kompóty a uzvary z nich, šípkový odvar, čaj a neperlivá minerálka.

Potraviny s priemernou úrovňou alergénov:

obilniny (pšenica, raž); pohánka, kukurica; tučné bravčové, jahňacie, konské mäso, králičie a morčacie mäso; ovocie a bobule (broskyne, marhule, červené a čierne ríbezle, brusnice, banány, brusnice, vodné melóny); niektoré druhy zeleniny (zelená paprika, hrášok, zemiaky, strukoviny).

Tradičná medicína na liečbu alergií:

  • infúzia harmančeka (1 polievková lyžica na pohár vriacej vody, paru po dobu pol hodiny a vezmite 1 polievkovú lyžicu niekoľkokrát denne);
    odvar zo série neustáleho pitia namiesto kávy alebo čaju; infúzia nepočujúcich kvetov žihľavy (1 polievková lyžica kvetov na pohár vriacej vody, trvať na pol hodinu a trvať na pohári trikrát denne);
    múmia (jeden gram múmie na liter teplej vody, vezmite sto ml denne);
    odvar z kvetenstva kaliny a série tripartity (1 čajová lyžička zmesi na dvesto ml. vriacej vody, nechajte pôsobiť 15 minút, vezmite si pol šálky namiesto čaju trikrát denne).

Nebezpečné a škodlivé potraviny pre alergie

Nebezpečné potraviny s vysokým obsahom alergénov:

  • morské plody, väčšina druhov rýb, červený a čierny kaviár;
    čerstvé kravské mlieko, syry, plnotučné mliečne výrobky; vajcia; poloúdené a tepelne neupravené údené mäso, klobása, malé klobásy, klobásy;
    priemyselné konzervárenské výrobky, nakladané výrobky; slané, korenené a korenené jedlá, omáčky, koreniny a koreniny; niektoré druhy zeleniny (tekvica, červená paprika, paradajky, mrkva, kyslá kapusta, baklažán, šťavel, zeler);
    väčšina ovocia a bobúľ (jahody, červené jablká, jahody, maliny, černice, rakytník, čučoriedky, tomel, hrozno, čerešne, granátové jablká, melóny, slivky, ananásy), šťavy, želé, kompóty z nich;
    všetky druhy citrusových plodov; sóda alebo ovocná sóda, žuvačky, ochutený neprirodzený jogurt; niektoré druhy sušeného ovocia (sušené marhule, datle, figy);
    med, orechy a všetky druhy húb; alkoholické nápoje, kakao, káva, čokoláda, karamel, marmeláda; potravinárske prísady (emulgátory, konzervačné látky, arómy, farbivá);
    exotické jedlá.

Pozor!

Správa nie je zodpovedná za akýkoľvek pokus o použitie poskytnutých informácií a nezaručuje, že vám osobne neublíži. Materiály nemožno použiť na predpísanie liečby a stanovenie diagnózy. Vždy sa poraďte so svojím odborným lekárom!

Výživa pre iné choroby:

Nechaj odpoveď