„Objavte vplyv svojho taniera na životné prostredie“, tu je prísľub novej bezplatnej a verejnej databázy AGRIBALYSE určenej pre poľnohospodárov a spotrebiteľov. 

Zlepšite vplyv svojho taniera na životné prostredie

ADAM (Ecological Transition Agency) a INRAE ​​​​(Národný výskumný ústav pre poľnohospodárstvo, potravinárstvo a životné prostredie) pracujú na tomto projekte už viac ako 10 rokov, ktorý sa dnes stal skutočným. Tento nástroj vytvorili v službách poľnohospodárskych, potravinárskych a spotrebiteľských profesionálov, aby zlepšili svoje postupy. Platforma spája 2 potravinárske produkty a 500 poľnohospodárskych produktov s ohľadom na určitý počet prvkov (voda, vzduch, zem atď.). Zohľadňuje všetky fázy životného cyklu produktu: ako sa pestuje, akými premenami prešiel a ako bol prepravovaný. Cieľom je vykonávať svoje produkty a zároveň znižovať ich dopad na životné prostredie. Online k nemu teda majú prístup výrobcovia, ale aj farmári, pestovatelia a spotrebitelia. Vo Francúzsku sa modely spotreby začínajú meniť a obyvateľstvo sa stále viac snaží poznať pôvod svojich nákupov potravín alebo spôsob, akým sa pestujú alebo vyrábajú. Postupne si tiež uvedomuje, aký vplyv má jej spôsob spotreby na životné prostredie.

Aké informácie sú k dispozícii na platforme? 

Vedci a odborníci z agropotravinárskeho, poľnohospodárskeho a environmentálneho sektora zhromaždili komplexné údaje, od surových až po spracované produkty. Môžu sa teda týkať pšenice alebo krmiva pre kravy, produktu opúšťajúceho farmu alebo produktu pripraveného na konzumáciu. Rôzni zamestnanci referovali o potravinách podľa 14 ukazovateľov, akými sú spotreba vody, využívanie pôdy, ionizujúce žiarenie alebo klimatické zmeny. AGRIBALYSE je primárne zameraná na poľnohospodárstvo a agropotravinárskych hráčov v nádeji, že tieto údaje využijú a „zavedú stratégiu ekodizajnu na zníženie vplyvu ich výroby“. Jednotlivci si môžu prezerať údaje a tým znižovať svoj dopad na životné prostredie pri nakupovaní. V prípade produktu platí, že čím nižšie skóre, tým nižší vplyv. Zoznam potravín sa týka aj spoločného stravovania, aby mu pomohol zlepšiť jedálny lístok a receptúry z nutričného a environmentálneho hľadiska.

Prečítajte si tiež: Poruchy pozornosti: Štúdia odhaľuje, že čísla sú nad realitou