Nutričná hodnota a chemické zloženie.
| Živný | číslo | Pravidlo ** | % normálu v 100 g | % normálu v 100 kcal | 100% normy |
| kalórie | 270 kcal | 1684 kcal | 16% | 5.9% | 624 g |
| Proteíny | 11.3 g | 76 g | 14.9% | 5.5% | 673 g |
| Tuky | 24.4 g | 56 g | 43.6% | 16.1% | 230 g |
| Sacharidy | 1.2 g | 219 g | 0.5% | 0.2% | 18250 g |
| Vláknina | 13.1 g | 20 g | 65.5% | 24.3% | 153 g |
| voda | 45 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 5051 g |
| Šedá | 5 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.81 mg | 1.8 mg | 45% | 16.7% | 222 g |
| Vitamín C, askorbový | 7 mg | 90 mg | 7.8% | 2.9% | 1286 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 11.5 mg | 15 mg | 76.7% | 28.4% | 130 g |
| Vitamín PP, č | 25.2 mg | 20 mg | 126% | 46.7% | 79 g |
| Niacín | 14.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 1044 mg | 2500 mg | 41.8% | 15.5% | 239 g |
| Vápnik, Ca | 40 mg | 1000 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Horčík, mg | 44 mg | 400 mg | 11% | 4.1% | 909 g |
| Sodík, Na | 470 mg | 1300 mg | 36.2% | 13.4% | 277 g |
| Fosfor, P | 241 mg | 800 mg | 30.1% | 11.1% | 332 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.5% | 1059 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono a disacharidy (cukry) | 1.2 g | max 100 g | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselín | 3.7 g | max 18.7 g |
Energetická hodnota je 270 kalórií.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, prispieva k citlivosti farieb vizuálneho analyzátora a adaptácii na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením zdravia pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, nevyhnutné pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Ak sa pozoruje nedostatok vitamínu E, hemolýza červených krviniek, neurologické poruchy.
- Vitamín PP sa podieľa na redoxných reakciách a energetickom metabolizme. Nedostatočný príjem vitamínu sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, elektrolytov a kyselín, podieľa sa na vedení nervových impulzov, regulácii krvného tlaku.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme a syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvyšuje riziko vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín potrebných na mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
Kompletný adresár najužitočnejších produktov, ktoré môžete vidieť v aplikácii.
Energetická hodnota alebo výhrevnosť je množstvo energie uvoľnenej v ľudskom tele z potravy pri trávení. Energetická hodnota produktu sa meria v kilokalóriách (kcal) alebo kilojouloch (kJ) na 100 gramov. produkt. Kilokalórie, používané na meranie energetickej hodnoty potravín, nazývané aj „potravinové kalórie“, takže ak zadáte kalorickú hodnotu v (kilo)kalóriách, predpona kilo sa často vynecháva. Môžete vidieť rozsiahle tabuľky energetických hodnôt pre ruské výrobky.
Nutričná hodnota - obsah sacharidov, tukov a bielkovín vo výrobku.
Nutričná hodnota potravinárskeho výrobku - súbor vlastností potravinárskeho výrobku, ktorého prítomnosť uspokojuje fyziologické potreby človeka v potrebných látkach a energii.
Vitamíny súorganické látky potrebné v malom množstve v potrave človeka i väčšiny stavovcov. Syntézu vitamínov spravidla vykonávajú rastliny, nie zvieratá. Denná potreba vitamínov je len pár miligramov alebo mikrogramov. Na rozdiel od anorganických vitamínov sa pri zahrievaní ničia. Mnoho vitamínov je nestabilných a „stratených“ počas varenia alebo spracovania potravín.