Obsah
- Uprednostňujte „domáce“ pyré
- Zeleninu varte v gratinovanom a ovocie v koláčoch
- Zahrňte ovocie a zeleninu do svojich šalátov
- Vo videu: 7 TIPOV, ako prinútiť vaše deti jesť zeleninu!
- Zeleninu miešajte do polievok a ovocie do smoothies
- Ovocie a zeleninu podávajte s prílohou
- Zaraďte ovocie a zeleninu do tematických jedál
Uprednostňujte „domáce“ pyré
Pyré je dobrý spôsob, ako jesť zeleninu, ktorú často neocenia tí najmenší. Brokolica, tekvica, zeler... budú v tejto podobe prijaté s väčšou ľahkosťou, najmä ak si ich spojíte so zemiakmi. „Domáca“ kaša má tú výhodu, že je jednoduchá na prípravu, lacná, bohatá na živiny a veľmi stráviteľná. Kombinácie zeleniny môžete obmieňať podľa ročných období, ale aj textúr pridaním ďalších ingrediencií. S maslom, smotanou alebo mliekom sa kaša zmení na mousseline. Spojením s bielkom alebo šľahačkou získate penu. A na suflé jednoducho vložte kašu na pár minút do rúry, potom pridajte žĺtky, potom vyšľahaný sneh z bielkov a všetko vložte späť do rúry do formy na suflé.
Zeleninu varte v gratinovanom a ovocie v koláčoch
Karfiol so šunkou, baklažány s parmezánom, pór s lososom, cuketa s kozím syrom, brokolica so slaninou... Gratinované jedlá umožňujú veľa variácií. Neváhajte zaradiť zeleninu, ktorú deti ocenia striedmo. Vďaka ich zlatistému a chrumkavému povrchu ich gratinované určite prinútia ochutnať. Na získanie slávnej malej kôrky zmiešajte na miernom ohni strúhaný syr Gruyère, trochu smotany a mlieka. Potom zakryte gratinované fondue získaným pred vložením do rúry. Deti majú radi veci, ktoré sa im zahryznú do zubov. Výborným spojencom budú aj pirohy, či už slané alebo sladké. Nehovoriac o chrumkách s pieskovým cestom, veľmi jednoduché na prípravu.
Zahrňte ovocie a zeleninu do svojich šalátov
V lete aj deti radšej jedia ľahké a čerstvé. Šaláty sú ideálne na to, aby si osvojili sezónne ovocie a zeleninu, najmä ak ich podávate zábavným a rozmanitým spôsobom: melónové guľky, crudités tyčinky, cherry paradajky, chrumkavé šalátové srdiečka, nakrájanú zeleninu na špízoch... Podávame s domácim dresingom surová zelenina je oveľa príťažlivejšia ako varená. Z času na čas im dokonca môžete ponúknuť šalátové jedlá tak, že na stôl položíte niekoľko misiek s rôznou surovou zeleninou. Deti si potom môžu zostaviť vlastný šalát výberom zeleniny, ktorú chcú, a potom pridať omáčku.
Nájdite si naše rady, aby boli vaše deti plné ovocia a zeleniny!
Vo videu: 7 TIPOV, ako prinútiť vaše deti jesť zeleninu!
Zeleninu miešajte do polievok a ovocie do smoothies
Jednoduchá príprava vo veľkom množstve, vyvážená, polievka je základom jedla vhodného pre celú rodinu. Bábätká ho môžu piť veľmi tekutý z fľaše, deti ho ocenia hustejší a obložený strúhaným syrom, crème fraîche, krutónmi či rezancami. Konzistenciu velouté možno ľahko upraviť pridaním alebo odstránením tekutiny tesne pred mixovaním. A originálne receptúry umožňujú prebudiť chute detí na rôzne druhy zeleniny: tekvicu, tekvicu, zeler, pór, cuketu, cícer, mrkvu, papriku... Po ovocí sú veľmi trendy smoothies. Vyrobené z čerstvého ovocia a ovocnej šťavy, zmiešané s drveným ľadom alebo mliekom, majú konzistenciu podobnú mliečnemu kokteilu a prinútia najmenších konzumovať všetky druhy ovocia s radosťou.
Ovocie a zeleninu podávajte s prílohou
Deti ľahšie prijímajú zeleninu zmiešanú so škrobovými potravinami (bolónske špagety a pod.), alebo zrolovanú v šunke. Budete tiež prekvapení, ako rýchlo zhltnú všetky druhy ovocia, či už ich ponúkate ako čokoládové fondue alebo poliate medom. Pre tých najneochotnejších je stále najlepším spôsobom podvádzanie. Karfiolové pyré môžete zakomponovať napríklad do parmentierskeho mletého mäsa alebo kamuflážnych baklažánov, špenátu a omáčky do koláčov, quiche, clafoutis... Fajitas (plnené kukuričné alebo pšeničné tortilly) vám tiež umožnia bez problémov zjesť papriku, cibuľu a paradajky. .
Zaraďte ovocie a zeleninu do tematických jedál
Deti milujú všetko, čo je hravé. Tip, ktorý sa dá využiť pri príprave jedálnych lístkov. Môžete im tak ponúknuť, aby pripravili tematické jedlá okolo farby alebo písmena. Celopomarančové jedlo bude pozostávať napríklad z melóna ako predjedla, pyré z lososa a mrkvy ako hlavného jedla, goudy a mandarínok ako dezertu. Písmeno C môže byť príležitosťou na konzumáciu zelerovej remulády ako predjedla, chilli con carne alebo slaného clafoutis ako hlavného jedla, syra čedar, čerešní alebo kompótu ako dezert. Je len na vás, či využijete príležitosť predstaviť vám čo najviac ovocia a zeleniny. Neváhajte ich zapojiť. Potom pri jedle nebudú prekvapení a ochotnejšie zjedia to, čo sa rozhodli zaradiť do jedálneho lístka.