Existujú obmedzené údaje o raste a vývoji vegetariánskych adolescentov, ale štúdia tejto témy naznačila, že medzi vegetariánmi a nevegetariánmi prakticky neexistujú žiadne rozdiely. Na Západe majú vegetariánky tendenciu dosiahnuť menštruačný vek o niečo neskôr ako nevegetariánky. Nie všetky štúdie však podporujú aj toto tvrdenie. Ak sa však nástup menštruácie dostaví s miernym oneskorením, má to aj určité výhody, ako je zníženie rizika rakoviny prsníka a obezity.
Vegetariánska strava má určité výhody z hľadiska prítomnosti hodnotnejšej a výživnejšej potravy v prijatom jedle. Napríklad bolo pozorované, že vegetariánski adolescenti konzumujú viac vlákniny, železa, kyseliny listovej, vitamínu A a vitamínu C ako ich nevegetariánski rovesníci. Dospievajúci vegetariáni tiež konzumujú viac ovocia a zeleniny a menej sladkostí, rýchleho občerstvenia a slaných pochutín. Najdôležitejšími cennými látkami pre vegetariánov sú vápnik, vitamín D, železo a vitamín B12.
Vegetariánska strava je o niečo populárnejšia medzi dospievajúcimi s určitou formou tráviacich ťažkostí; preto by dietológovia mali byť ostražitejší voči mladším klientom, ktorí sa snažia obmedziť výber potravín a prejavujú príznaky porúch príjmu potravy. Nedávny výskum však zároveň ukazuje, že opak nie je pravdou, a to prijatie vegetariánskej stravy ako hlavného druhu potravy nevedie k žiadnym poruchám tráveniaskôr môže byť zvolená vegetariánska strava, aby sa zakamuflovali súčasné tráviace ťažkosti.
S dohľadom a poradenstvom v oblasti plánovania stravy je vegetariánska strava tou správnou a zdravou voľbou pre tínedžerov.