Zázvorové kura je lahodné a aromatické jedlo, ktoré spája jemné kuracie mäso s teplou a korenistou chuťou zázvoru. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí oceňujú vyváženosť chutí a nádych tepla vo svojich jedlách. V tomto recepte uvidíme krok za krokom postup prípravy tohto lahodného zázvorového kuracieho jedla.
Zloženie
- 500 g vykosteného kuracieho mäsa, nakrájaného na kúsky veľkosti sústa
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1 lyžica strúhaného zázvoru
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 cibuľa, tenké plátky
- 1 zelená paprika, julien
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžica ustricovej omáčky
- 1 lyžica medu
- 1 lyžička kukuričného škrobu rozpustená v 2 lyžiciach vody
- Soľ a korenie na dochutenie
- Čerstvý koriandr na ozdobu
Inštrukcie
- Krok 1
Vo veľkej panvici zohrejte rastlinný olej na strednom ohni.
- Krok 2
Pridajte nastrúhaný zázvor a nasekaný cesnak na panvicu a duste asi 1 minútu, kým nezavonia.
- Krok 3
Na panvicu pridajte nakrájanú cibuľu a nakrájanú zelenú papriku. Varíme 2-3 minúty, kým zelenina mierne nezmäkne.
- Krok 4
Zeleninu zatlačte na jednu stranu panvice a na druhú stranu pridajte kuracie kúsky. Kuracie mäso varte, kým nezhnedne a neprevarí, za občasného miešania.
- Krok 5
V malej miske vyšľaháme sójovú omáčku, ustricovú omáčku, med a zmes kukuričného škrobu a vody.
- Krok 6
Uvarené kura a zeleninu polejeme omáčkou. Dobre premiešajte, aby sa všetko rovnomerne obalilo.
Pokračujte vo varení ďalších 5 minút, kým omáčka nezhustne a obalí kura a zeleninu.
- Krok 7
Dochuťte soľou a korením podľa chuti, príchute upravte podľa svojich preferencií.
- Krok 8
Odstráňte panvicu z tepla a ozdobte zázvorové kurča čerstvým koriandrom.
Podávajte zázvorové kura horúce s dusenou ryžou alebo rezancami ako kompletné a uspokojujúce jedlo.
Vlastnosti zázvoru
Zázvor, koreň široko používaný v kulinárstve a medicíne, je známy svojou výraznou chuťou a vôňou. Obsahuje zlúčeninu zvanú gingerol, ktorá prispieva k jeho jedinečnej korenistej chuti. Zázvor bol používané po stáročia v tradičnej medicíne na podporu tráveniaznižuje zápal a posilňuje imunitný systém.
Okrem toho je zázvor bohatý na antioxidanty a môže mať protirakovinové vlastnosti. Začlenenie zázvoru do vašich jedál nielenže dodáva hĺbku chuti, ale prináša na stôl aj potenciálne zdravotné výhody.
Zdravotné výhody zázvorového kurčaťa
Zázvorové kura nielen dráždi chuťové poháriky, ale poskytuje aj niekoľko zdravotných výhod. Spojením dobroty kuracieho mäsa s terapeutickými vlastnosťami zázvoru tento recept vytvára chutné a výživné jedlo. Niektoré z potenciálnych výhod konzumácie zázvorového kurčaťa zahŕňajú:
Posilnené trávenie: Je známe, že zázvor stimuluje trávenie a zmierňuje tráviace ťažkosti. Zahrnutie zázvoru do kuracieho jedla môže pomôcť pri rozklade potravy a zvýšiť absorpciu živín.
Znížený zápal: Zázvor obsahuje protizápalové zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť znížiť zápal v tele. Konzumácia kurčaťa so zázvorom môže byť prospešná pre jednotlivcov, ktorí majú zápalové stavy, ako je artritída.
Podpora imunity: Vlastnosti zázvoru zvyšujúce imunitu môžu pomôcť posilniť obranné mechanizmy vášho tela. Zahrnutie zázvorového kura do vašej stravy môže podporiť celkové zdravie imunity.
Vylepšená chuť a aróma: Zázvor dodáva kuraciemu jedlu výrazný šmrnc, čo z neho robí chutné a príjemné jedlo. Kombinácia korenistosti zázvoru a šťavnatého kurčaťa vytvára nádherný kulinársky zážitok.
Tajomstvo zázvorového kurčaťa
- Ak chcete získať ešte viac tepla, pridajte do misky štipku vločiek červenej papriky alebo jemne nasekanú čili papričku.
- Ak chcete pridať pikantný zákrut, pred podávaním vytlačte zo zázvorového kurčaťa čerstvú limetkovú šťavu.
- Pre vegetariánsku možnosť nahraďte kura tofu alebo vašou obľúbenou zeleninou, ako sú huby a paprika.
- Experimentujte s rôznymi bylinkami a koreninami, aby ste si prispôsobili chuťový profil pokrmu. Koriander, bazalka alebo dokonca citrónová tráva môžu dodať zaujímavý šmrnc.
- Pre sýtejšiu omáčku môžete ku koncu varenia pridať kvapku kokosového mlieka alebo smotany.
Variácie zázvorového kurčaťa
Pikantné zázvorové kura
Ak máte radi ohnivé kopanie, môžete zosilniť teplo pridaním ďalších korenín, ako je kajenské korenie alebo čili prášok. Upravte úroveň korenia podľa vašich preferencií, a vychutnajte si výrazné chute tejto pikantnej variácie.
Kuracie sezamovo zázvorové
Ak chcete naplniť orieškovú a mierne sladkú chuť, do misky zapracujte opečený sezamový olej a opražené sezamové semienka. Kombinácia zázvoru a sezamu vytvára príjemnú fúziu chutí, ktoré potešia vaše chuťové poháriky.
Pomarančové zázvorové kura
Pre citrusový nádych pridajte do omáčky čerstvú pomarančovú kôru a šťavu. Svetlé a pikantné tóny pomaranča dopĺňajú pikantnosť zázvoru, rvýsledkom je osviežujúca a živá variácia zázvorového kura.
Doplnky a skladovanie
Zázvorové kurča sa dobre spája s rôznymi stranami. Tu je niekoľko možností, ktoré treba zvážiť:
- Ryža dusená: Aromatické zázvorové kurča chutí lahodne, keď sa podáva na lôžku z nadýchanej dusenej ryže. Vyskúšajte recept na španielsku ryžu Success Rice: recept na španielsku ryžu ako chutná alternatíva obyčajnej dusenej ryže. Kombinácia pikantnej španielskej ryže a zázvorového kurčaťa vytvorí nádherný kulinársky zážitok.
- rezance: Zázvorové kurča podávajte na varených rezancoch, ako sú ryžové alebo vaječné rezance, aby ste získali sýte a sýte jedlo.
- Restovaná zelenina: Pripravte si prílohu restovanej zeleniny, ako je brokolica, mrkva a hrášok, aby ste na tanieri dodali sviežosť a farbu.
Zázvorové kura je chutné a aromatické jedlo, ktoré spája teplo zázvoru s jemným kuracím mäsom. Začlenením terapeutických vlastností zázvoru, tento recept nielen uspokojí vaše chuťové poháriky, ale ponúka aj potenciálne zdravotné výhody. Vlastnosti zázvoru, ako je podpora trávenia a zníženie zápalu, urobte z kuracieho zázvoru výživnú voľbu pre vaše jedlá.
Experimentujte s variáciami a prílohami na prispôsobenie jedla podľa vašich predstáv. Či už podávané s dusenou ryžou, rezance alebo spolu s restovanou zeleninou, Ginger Chicken určite zapôsobí na vašu rodinu a priateľov svojimi živými chuťami.
Zožeňte si teda ingrediencie, popustite uzdu svojej kulinárskej kreativite a vychutnajte si nádherný zážitok z varenia a vychutnávania zázvorového kura