Obsah
Nová letná pikniková sezóna na seba nenechá dlho čakať. Veľmi skoro bude možné dostať celú rodinu z upchatej metropoly - relaxovať v prírode a vyprážať si kebab. Ale kebab treba ešte uvariť. A aby sa čakacia doba neťahala bolestivo dlho, je lepšie každého zamestnať ľahkým občerstvením, ktoré povzbudí chuť do jedla a zdvihne náladu. Jednoduché rýchle recepty zdieľajú odborníci zo značky „Vegensy“.
Varenie je ľahké a rýchle
Na pikniku chcete relaxovať a užívať si život. Ale vôbec sa mi nechce robiť občerstvenie v teréne. Je lepšie postarať sa o všetko doma vopred. Zároveň sa nemôžete zvlášť trápiť s dlhými prípravami. Všetko vďaka novému zdravému potravinovému produktu s názvom „Vegens“.
Vegetariánske jedlá sa vyrábajú z najčerstvejšej a najkvalitnejšej zeleniny starostlivo pestovanej v rôznych častiach Ruska. Technológia varenia je jednoduchá a transparentná. Zelenina je dôkladne umytá, očistená a nakrájaná na kúsky. Potom sa podrobia blanšírovaniu a hygienickému ošetreniu. Táto jemná technológia vám umožňuje zachovať sýtu farbu, jemnú arómu a prírodnú chuť. A čo je najdôležitejšie, takmer všetky dostupné vitamíny, mikro a makroživiny. Preto nie je potrebné používať farbivá a látky zvyšujúce chuť. Rovnako ako umelé konzervanty.
Vegetariáni sú úplne pripravení na použitie a pohodlne zabalení - môžete si ich vziať so sebou na piknik. Počas čakania na ražniči uspokoja mierny hlad a nabijú sa šokovou porciou cenných prvkov. Oveľa zaujímavejšie je však trochu vysnívať a vymyslieť ľahké originálne občerstvenie pre celú spoločnosť.
Trochu kaukazské farby
Phali je slávne gruzínske občerstvenie, ktoré sa pripravuje z vlašských orechov, zeleniny a veľkého množstva zeleniny. Repná zelenina im dodá príjemnú zeleninovú sladkosť a vynikajúce jemné tóny. Okrem toho je výživný a veľmi užitočný.
Zloženie:
- zeleninová repa (kocky) - 50 g
- vlašské orechy-100 g
- koriandrový zväzok
- fialová cibuľa - 1 hlava
- cesnak - 2 strúčiky
- chmeľ-suneli-0.5 lyžičky.
- šafran-0.5 lyžičky.
- soľ, biely vínny ocot-podľa chuti
Naplňte repnú zeleninu vodou, priveďte ju do varu a varte ju na strednom plameni 15-20 minút. Potom ich hodíme do cedníka a posypeme octom - takže si cvikla zachová intenzívnu farbu. Vlašské orechy sa sušia na panvici bez oleja, očistia sa od prebytočných šupiek a pomocou mixéra sa rozdrvia na drobky.
Nakrájajte zeleninu, jemne nakrájajte cesnak a cibuľu, kombinujte s orechmi. Na konci natrieme zeleninu z repy. Pokračujeme v šľahaní mixéra, kým sa nezíska hustá homogénna hmota. Dochutíme ho soľou, korením, necháme odstáť v chladničke 30 - 40 minút. Teraz mokrými rukami formujeme malé úhľadné guľôčky a necháme ich zamraziť - chutná cvikla phali je hotová!
Burger s oranžovou náladou
Na pikniku je vždy príjemné občerstviť sa hamburgermi, obzvlášť neobvyklými. Namiesto tradičného mäsového rezňa pripravíme z mrkvovej zeleniny výživný zeleninový kotlet. Dodajú mu chutný pomarančový odtieň, jemnú arómu a príjemnú sladkú chuť. K dispozícii je tiež dávka vitamínov.
Zloženie:
- mrkvová zelenina (tyčinky) - 50 g
- vajcia - 2 ks.
- múka - 70 g
- krupica - 0.5 lyžice. l.
- maslo - 2 lyžice. l.
- rastlinný olej na vyprážanie
- prášok do pečiva - sp lyžičky.
- soľ, čierne korenie, kurkuma - podľa chuti
- strúhanka
- obilný bochník
- kyslá smotana a listový šalát na servírovanie
Vodu v malom hrnci privedieme k varu, posolíme, vylejeme zeleninu z mrkvy. Varíme ich 10 minút pod pokrievkou, potom ich vhodíme do cedníka - je dôležité, aby prebytočná tekutina úplne zmizla. Vrátime zeleninu späť na panvicu, dáme maslo a premiešame ho s kašou v pyré.
Keď trochu vychladne, pridáme postupne vajcia, krupicu, múku s práškom do pečiva a vymiesime homogénnu hmotu. Počas toho pridáme soľ a korenie. Vyformujeme hamburgerové karbonátky, ktoré rozvaľkáme v mletej strúhanke a osmažíme ich do zlatista z oboch strán. Pozdĺžne nakrájame okrúhly bochník, jednu polovicu natrieme kyslou smotanou, zakryjeme šalátovým listom, dáme mrkvový rezeň a druhú polovicu bochníka. Takéto neobvyklé mrkvové hamburgery ocenia aj jedáci mäsa.
Bruschetta pre labužníkov
Namiesto tradičných turistických sendvičov si môžete pripraviť lahodné bruschetty s omáčkou z červenej repy. Repa sa zvyčajne musí dlho povariť alebo piecť v rúre, potom vyčistiť a nakrájať. So zeleninou z cukrovej repy to všetko robiť nemusíte. Už sú olúpané a pohodlne nakrájané na plátky. Ich chuť je zároveň rovnako bohatá a prírodná.
Zloženie:
- celozrnný chlieb - 2 krajce
- syr feta-50 g
- tvrdý syr - 1 ks.
- soľ, čierne korenie - podľa vkusu
- mäta, orechy - na servírovanie
Pre omáčku:
- zeleninová repa (tyčinky) - 50 g
- prírodný jogurt - 1 polievková lyžica.
- cesnak - 1 strúčik
- olivový olej - 2 lyžičky
- citrónová šťava - 1 lyžičky.
Cviklová zelenina sa varí v mierne osolenej vode 15 minút, scedí sa voda a pokvapká sa olivovým olejom. Preložíme ich do misy mixéra, pridáme jogurt, cesnak prechádzajúci lisom, štipku soli a korenia. Všetky suroviny opatrne rozšľaháme, aby vznikla hladká omáčka.
Celozrnné toasty posypeme olivovým olejom, z oboch strán hnedým na grilovacej panvici. Tvrdý syr nakrájame na tenké pláty. Chlieb je husto vymastený omáčkou z červenej repy, posypeme na vrch posekanými orechmi a dáme plátky syra. Pred podávaním ozdobíme bruschettu lístkami mäty a posypeme citrónovou šťavou.
Ako vidíte, varenie so zeleninou je jednoduché, pohodlné a rýchle. Jedná sa o prírodnú zeleninu najvyššej kvality. Vďaka jedinečnej technológii spracovania si zachovali pôvodnú chuť a užitočné vlastnosti. Preto je občerstvenie na piknik s ich účasťou skutočnou lahôdkou. Pridajte do osvedčených receptov zeleninu a experimentujte s novými kombináciami. Otvorte letné obdobie pestro, chutne a so zdravotnými výhodami!