Na pestovanie šampiňónov budete potrebovať špeciálne vybavenie – takzvaný šampiňónový skleník, vybavený odsávacím vetraním a nastaviteľným vykurovacím systémom.
Tieto huby milujú určitú pôdu. Vyžadujú pôdu vyrobenú z kravského, prasacieho alebo konského kompostu (upozornenie: toto nie je to isté ako hnoj!) zmiešanú s rašelinou, listovým odpadom alebo pilinami. Treba doň pridať aj niekoľko ďalších ingrediencií – drevený popol, kriedu a vápno.
Teraz si môžete kúpiť a zasadiť mycélium (iným spôsobom sa nazýva „mycélium“). Toto sa musí vykonať za určitých podmienok. Teplota pôdy by sa mala udržiavať na + 20-25 stupňov Celzia, vzduch - na +15 stupňov a vlhkosť - 80-90%. Huby sú umiestnené v šachovnicovom vzore, pričom medzi nimi zostáva vzdialenosť asi 20-25 centimetrov, pretože mycélium má tendenciu rásť do šírky aj do hĺbky.
Trvá týždeň alebo týždeň a pol, kým sa huby zakorenia v novom prostredí a na pôde sa objavia škvrny mycélia. Potom treba očakávať plodnice.
Prvá úroda sa môže zbierať asi šesť mesiacov po výsadbe. Z jedného štvorcového metra môžete získať až desať kilogramov čerstvých šampiňónov.
Potom musí byť vyčerpaná pôda aktualizovaná na ďalšiu výsadbu, to znamená, že ju prikryjeme vrstvou zeme z trávnika, rozloženej rašeliny a čiernej pôdy. Až potom možno do skleníka umiestniť nové mycélium.
Pršiplášte sa chovajú približne rovnakou technológiou ako šampiňóny.