Mangán
Mangán je nevyhnutný pre zdravie spojivových tkanív, ktoré viažu kosti, šľachy a väzy, a je zodpovedný za zrážanie krvi. Tiež chráni bunky pred účinkami voľných radikálov, ktoré spôsobujú predčasné starnutie, rakovinu a kardiovaskulárne ochorenia. Zaraďte do svojho jedálnička surové alebo pražené španielske arašidy a vaše telo dostane mangán denne. Unca (28 g) surových alebo pražených španielskych arašidov obsahuje 0,7 mg mangánu, čo je 39 % odporúčaného denného príjmu mangánu pre ženy a 30 % pre mužov*. meď Meď je pre telo veľmi dôležitý minerál. Meď sa podieľa na syntéze červených krviniek, červených krviniek, ktoré prenášajú kyslík z pľúc do celého tela. Dostatok medi je rozhodujúci pre zdravie imunitného systému, funkciu mozgu a schopnosť tela absorbovať železo. Surové španielske arašidy majú viac medi ako pražené. Takže unca surových arašidov obsahuje 255 mg (čo je 28 % odporúčaného denného príjmu) a pražených – iba 187 mg. niacín Niacín alebo vitamín B3 v kombinácii s ďalšími vitamínmi B je zodpovedný za metabolizmus a pomáha premieňať jedlo na energiu. Niacín ovplyvňuje aj produkciu hormónov a schopnosť tela zvládať stres. Unca surových španielskych arašidov obsahuje 4,5 mg niacínu, čo je 28 % odporúčaného denného príjmu tohto vitamínu pre mužov a 32 % pre ženy. A v jednej unci pražených arašidov je len 4,2 mg niacínu. Potravinové vlákno Dostatočný príjem vlákniny znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, divertikulózy a cukrovky 2. typu. Potraviny bohaté na vlákninu vám pomôžu schudnúť nie kvôli kalóriám, ktoré obsahujú, ale kvôli pocitu sýtosti, ktorý poskytujú. Surové aj pražené španielske arašidy obsahujú 2,7 gramov vlákniny na uncu, čo je 11 % a 7 % odporúčaného denného príjmu pre ženy a XNUMX % odporúčaného denného príjmu pre mužov. Poznámka. Odporúčanú dennú dávku vitamínov a minerálov poskytuje American Institute of Medicine. Zdroj: healthyliving.azcentral.com Preklad: Lakshmi