Hepinia hevelloides (Guepinia helvelloides) fotografia a popis

Gepinia hevelloides (Guepinia helvelloides)

:

• Guepinia gelvelloidea
• Tremella helvelloides
• Guepinia helvelloides
• Gyrocephalus helvelloides
• Phlogiotis helvelloides
• Tremella rufa

ovocné telá lososovo-ružová, žltkasto-červenkastá, tmavooranžová. V starobe získavajú červenohnedú, hnedú farbu. Vyzerajú priesvitne, pripomínajú cukrárske želé. Povrch je vekom hladký, zvrásnený alebo žilkovaný, s belavým matným povlakom na vonkajšej strane nesúcej výtrusy.

Prechod od stopky k čiapke je takmer nepostrehnuteľný, stopka má kužeľovitý tvar a čiapočka sa rozširuje smerom nahor.

rozmery huba 4-10 centimetrov na výšku a do 17 cm na šírku.

Formulár mladé exempláre – jazykovité, potom majú podobu lievika alebo ucha. Na jednej strane je určite rozkol.

Okraj „lievika“ môže byť mierne zvlnený.

Dreň: rôsolovitá, rôsolovitá, elastická, dobre si drží tvar, v stonke hustejšia, chrupavkovitá, priesvitná, oranžovočervená.

spórový prášok: biely.

Vôňa: nevyjadrené.

chuť: vodnatá.

Rastie od augusta do októbra, aj keď sú zmienky o nálezoch gepínií v gelveloidnej jari a začiatkom leta. Vyvíja sa na hnilom ihličnatom dreve pokrytom zeminou. Vyskytuje sa na miestach ťažby dreva, okrajoch lesov. Uprednostňuje vápenaté pôdy. Môže rásť samostatne aj vo zväzkoch, spojoch.

Široko rozšírený na severnej pologuli, existujú odkazy na nálezy v Južnej Amerike.

Jedlá huba, podľa chuti, niektoré zdroje ju zaraďujú do húb 4. kategórie, používa sa varená, vyprážaná, na ozdobu do šalátov alebo jednoducho do šalátov. Môže sa konzumovať bez predbežnej úpravy (surové). Odporúča sa odoberať iba pomerne mladé exempláre, pretože mäso vekom tvrdne.

Okrem toho, že sa huba používa surová do šalátov, môže sa marinovať v octe a pridávať do predjedlových šalátov alebo podávať ako samostatné predjedlo.

Chutný vzhľad, pripomínajúci sladké želé, zrejme podnietil milovníkov kulinárskych pôžitkov k rôznym experimentom. Z gepinie môžete skutočne variť sladké jedlá: huba ide dobre s cukrom. Môžete pripraviť džem alebo kandizované ovocie, podávať so zmrzlinou, šľahačkou, zdobiť koláče a pečivo.

Existujú odkazy na jeho použitie na výrobu vína kvasením vínnymi kvasinkami.

Guepinia helvelloides je taká odlišná od ostatných druhov, že si ju nemožno pomýliť s inou hubou. Želatínový ježko v štruktúre má rovnaké husté želé, ale tvar a farba huby sú úplne odlišné.

Niektoré zdroje uvádzajú podobnosť s líškami – a skutočne, niektoré druhy (Cantharellus cinnabarinus) sú si navonok podobné, ale len z diaľky a pri zlej viditeľnosti. Lišky sú totiž na rozdiel od G. helvelloides na dotyk úplne obyčajné huby, nemajú gumovitú a želatínovú štruktúru a strana s výtrusmi je zložená a nie hladká ako gepínia.