Obsah
Domáci spôsob lúpania píniových orieškov
Píniové oriešky sú semená borovíc. Jedná sa o veľmi hodnotný a užitočný produkt, ktorý sa používa na množstvo chorôb: imunodeficiencia, ateroskleróza, alergie. Píniové oriešky sú tiež široko používané vo varení a kozmetike. Každý však vie, aké ťažké je odlúpnuť píniové oriešky zo škrupiny. Čo robiť?
Domáci spôsob lúpania píniových orieškov
Ako čistiť píniové oriešky doma
Vákuové drviče sa v priemyselnom meradle používajú na lúpanie píniových orieškov. Pri tomto spôsobe čistenia sa zachová tvar jadier a samotné orechy nestrácajú svoje prospešné vlastnosti. Ale nákup už olúpaných píniových orieškov má svoje nevýhody. Po prvé, trvanlivosť takýchto výrobkov je obmedzená. Okrem toho existuje riziko nákupu necertifikovaného, nekvalitného produktu od podzemného výrobcu.
Píniové oriešky si najlepšie zachovávajú svoje liečivé a chuťové vlastnosti v škrupinách, preto je vhodné ich olúpať bezprostredne pred použitím. V tejto súvislosti často vzniká otázka: ako to možno urobiť správne doma.
Neodporúča sa jesť veľa píniových orieškov naraz. Jedná sa o veľmi kalorický výrobok. Len 50 g orechov obsahuje 300 kalórií
Žiadna populárna metóda vám neumožňuje rýchlo olúpať veľké množstvo píniových orieškov. Už dlho si cvakajú zubami. Milovníci tejto metódy musia vedieť, že na zmäkčenie škrupiny a uľahčenie procesu čistenia by mali byť orechy namočené v horúcej vode po dobu 10-15 minút. Na lúpanie sa odporúča orechy mierne stlačiť, posúvať doslova o štvrť otáčky a znova stlačiť v strede. Tento spôsob čistenia orechov je samozrejme vhodný iba pre tých, ktorí majú silné zuby.
Rýchly spôsob, ako olúpať píniové oriešky
Na rýchle ošúpanie píniových orieškov by mali byť namočené v horúcej vode. Potom rozložte na reznú dosku a prikryte uterákom alebo vložte orechy do plastového vrecka a potom rovnomerne rozložte po povrchu dosky. Ďalej, veľmi opatrne, snažiac sa nepoškodiť jadierka, je potrebné prasknúť škrupiny kladivom alebo valčekom. Tento rýchly spôsob lúpania píniových orieškov vyžaduje určitú zručnosť.
Pri šúpaní píniových orieškov doma je potrebné pamätať na to, že chuť orechov, ktoré boli vo vode, sa mierne mení. Navyše ich nemožno skladovať dlhší čas.
Na lúpanie malého množstva píniových orieškov môžete použiť lis na cesnak alebo kliešte. V tomto prípade sú orechy tiež vopred namočené vo vriacej vode.
Okrem mechanických metód na lúpanie píniových orieškov doma existuje aj jednoduchá metóda využívajúca teplotné rozdiely. Za týmto účelom najskôr ohrejte píniové oriešky na panvici bez pridania oleja a potom ich nalejte do ľadovej vody. Pri použití tejto metódy je veľmi dôležité nepreexponovať orechy v panvici, inak stratia všetky svoje užitočné a liečivé vlastnosti.