Obsah
Kuracie filé na šalát varte 30 minút, počas tejto doby je spravidla možné pripraviť zvyšok produktov na prípravu šalátu.
Kurací šalát s korením a baklažánom
Produkty
Filet z kuracích pŕs - 375 gramov
Cuketa - 350 gramov
Baklažán - 250 gramov
Paprika 3 farby - každá po 1/2
Konzervované paradajky - 250 gramov
Luk - 2 hlavy
Semená feniklu - 1/2 čajovej lyžičky
Cesnak - 5 klinčekov
Rastlinný olej - 7 lyžice
Soľ - 1 čajová lyžička
Mleté čierne korenie - pol čajovej lyžičky
Ako pripraviť šalát s kuracím mäsom a zeleninou
1. Baklažány a cuketu opláchnite, osušte a zbavte šupky. Aby ste to dosiahli, musíte použiť škrabku na zemiaky, ktorá odstráni tenkú vrstvu pokožky. Nakrájajte na kocky alebo kosoštvorce.
2. Ošúpeme 2 cibuľové hlavy, nakrájané na tenké kolieska.
3. Papriky červenej, žltej a zelenej farby, umyte, osušte, vystrihnite tobolku semien a vyberte jadierka.
4. Papriky nakrájajte na kocky alebo kosoštvorce rovnakého tvaru ako baklažány.
5. Zmiešame cuketu, korenie a cibuľu, ochutíme korením a štipkou soli.
6. Olúpte strúčiky cesnaku, nakrájajte alebo pretlačte lisom, zmiešajte s 3 lyžicami rastlinného oleja a pridajte k zelenine.
7. Paradajky z konzervy vyberte z nádoby a nakrájajte na veľké kúsky.
8. Nakrájaný baklažán orestujeme na panvici so štipkou soli a korenia na 2 lyžiciach oleja, potom pridáme paradajky, prikryjeme a dusíme 2 - 3 minúty.
9. Vložte zeleninu do panvice, dôkladne ju premiešajte a odstavte ju z ohňa.
10. Opláchnite filé, nakrájajte na stredne veľké kúsky.
11. Na zvyšných 2 lyžiciach rastlinného oleja opekáme mäso 3 minúty zo všetkých strán a pridáme semená feniklu.
12. Vychladnutú zeleninu dáme z panvice na tanier a podávame s mäsom.
Kurací, šampiňónový a vaječný šalát
Produkty
Kuracie filé - 200 gramov
Hliva ustricová - 400 gramov
Vajce - 4 kusy
Luk - 1 malá hlava
Čerstvé uhorky - 1 kus strednej veľkosti
Majonéza - 5 lyžíc (125 gramov)
Príprava
1. Kuracie filé opláchnite, vložte do hrnca, zalejte vodou tak, aby úplne skryli mäso s okrajom 2 - 3 centimetre, osolte 1 čajovou lyžičkou soli a dajte na mierny oheň.
2. Filé varíme 30 minút, potom ich odstavíme z plameňa a necháme vychladnúť.
3. Keď je mäso studené, nakrájame ho nadrobno. Kuracie rezne môžete rezať nožom alebo roztrhať rukami.
4. Uvaríme 4 vajcia uvarené natvrdo. Za týmto účelom vložte vajcia do hrnca so studenou vodou. Aby vajcia nepraskli, pridajte 1 čajovú lyžičku soli; vajcia vložte do horúcej vody. Vajcia varte 10 minút, potom odstavte z ohňa a ochlaďte studenou vodou.
5. Vajcia ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
6. Huby dôkladne opláchnite, osušte utierkou a nakrájajte na pásiky. Na to potrebujete ostrý nôž, pomocou ktorého by ste mali výrobky nakrájať na platne s hrúbkou 5 mm a potom nakrájať na malé prúžky.
7. Hlivu ustricovú vložte do vriacej vody, povarte ju v osolenej vode, potom prejdite cez cedník a ochlaďte.
8. Stredne veľkú uhorku nakrájajte na prúžky.
8. Cibuľovú hlavičku olúpte a nakrájajte nadrobno.
9. Vložte všetky prísady šalátu do jednej nádoby, dochuťte ich 5 lyžicami majonézy a dobre ich premiešajte.
10. Pridajte do šalátu podľa chuti štipku soli a korenia.
Kurací, zemiakový a uhorkový šalát
Produkty
Kuracie filé - 350 gramov
Jablko - 1 kus
Zemiak - 3 kusy
Konzervované kyslé uhorky - 3 kusy
Paradajka - 1 kus
Majonéza - 3 lyžice
Soľ, bylinky a korenie podľa chuti
Ako pripraviť varené kuracie a jablkový šalát
1. Kuracie mäso dobre opláchnite, vložte do kastróla, zalejte studenou vodou, aby mäso zmizlo a bol prísun 3 centimetrov, pridajte 1 čajovú lyžičku soli a mierne zahrejte. Varíme 30 minút, potom odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
2. Umyte 3 nelúpané zemiaky, vložte do hrnca, pridajte vodu a varte 20 minút. Potom odstráňte z tepla, vychladnite a vyčistite.
3. 1 jablko by sa malo umyť, vysušiť a olúpať. To sa deje buď ostrým nožom, alebo špeciálnym škrabkou na zeleninu. Musíte odrezať šupku zhora, ísť dole v kruhu. Potom musí byť jadro odstránené. Za týmto účelom najskôr nakrájajte jablko na polovice, potom na štvrtiny a potom, zatiaľ čo držíte každú časť produktu v ruke, vyrežte okolo jadra veľké „V“.
4. Z nádoby vyberte 3 zavárané uhorky.
5. Všetky pripravené jedlá nakrájajte na doske na kocky. Za týmto účelom je každá zložka rozdelená na 5 mm hrubé platne a potom rozdrvená na kúsky.
6. Kyticu zelených opláchnite vodou a nakrájajte nadrobno.
7. Vložte všetky ingrediencie do jednej nádoby, osoľte ich štipkou soli, korenia, okoreňte 3 lyžicami majonézy a dobre premiešajte.
Kurací, ananásový a kukuričný šalát
Produkty
Kuracie filé - 1 kus (300 gramov)
Konzervovaná kukurica - 200 gramov
Konzervované ananásy - 300 gramov (1 plechovka nakrájaných ananásov)
Majonéza - podľa chuti
Petržlen podľa chuti
Kari korenie - podľa vkusu
Soľ - 1 čajová lyžička
Príprava
1. Kuracie filé opláchnite studenou vodou, vložte do hrnca a dolejte vodou, kým mäso nie je skryté. Pridajte 1 čajovú lyžičku soli, nádobu umiestnite na mierny oheň a povarte ju 30 minút. Potom odstavíme z plameňa, ochladíme a nakrájame na stredne veľké kocky.
2. Otvorte nádobu s konzervovanými ananásmi a preložte na tanier. Kvôli bohatej chuti nie je potrebné kúsky ovocia opláchnuť.
3. Otvorte nádobu s konzervovanou kukuricou a vložte ju do nádoby.
4. Petržlenovú vňať dobre opláchnite, nakrájajte na veľké kúsky.
5. Zmiešajte všetky ingrediencie v jednej miske. Dochutíme soľou, kari korením a majonézou podľa chuti.
6. Všetko dobre premiešame, dáme do misky a podávame.
Jedlo môžete ozdobiť nakrájaním paradajky na tenké plátky a položením na šalát.
Kurací, jablkový a hubový šalát
Produkty
Kuracie filé - 400 gramov
Nakladané huby - 300 gramov
Jablko - 1 kus
Mrkva - 1 kus
Luk - 1 veľká hlava
Majonéza -3 lyžice
Ocot - 2 lyžice
Rastlinný olej - 3 lyžice
Voda - 100 mililitrov
Cukor - 1 polievková lyžica
Soľ - podľa chuti
Príprava
1. Kuracie mäso umyte studenou vodou, vložte do nádoby a zalejte vodou, až kým nebude výrobok úplne skrytý (musí tam byť rezerva 3 centimetre).
2. Kastról dáme na stredný oheň, dochutíme soľou a varíme 30 minút. Po uplynutí času kurča odstavte z ohňa, odstavte ho z panvice a nechajte vychladnúť.
3. Vychladnuté kuracie mäso nakrájame na malé prúžky.
3. Nakladané huby vyberte z nádoby a nakrájajte ich na prúžky na doske.
4. Mrkvu ošúpte, opláchnite a nastrúhajte s veľkými zárezmi.
5. Panvicu rozohrejeme, pridáme 2 lyžice rastlinného oleja, pridáme nasekané huby a mrkvu a na strednom ohni 10 minút pražíme.
6. Cibuľovú hlavičku ošúpte, nakrájajte na pol krúžky a marinujte. Na marinádu v 100 mililitroch horúcej vody rozmiešajte 1 lyžicu cukru, pridajte 1/4 čajovej lyžičky soli a 3 lyžice octu. Marinádu premiešajte, pridajte do nej polkrúžky cibule, počkajte 20 minút a potom marinádu sceďte.
7. Opláchnite 1 jablko, osušte ho a nastrúhajte alebo nakrájajte na prúžky.
8. Do veľkej misy dáme nakrájané kuracie mäso, vychladnuté šampiňóny s mrkvou, nakladanou cibuľou a jablkom. Zmiešajte produkty, pridajte 3 polievkové lyžice majonézy a premiešajte.
Kurací šalát, ovocie a krevety
Produkty
Kuracie filé - 200 gramov
Krevety - 200 gramov
Avokádo - 1 kus
Čínska kapusta - 1/2 kusu
Mango - 1 kus
Oranžová - 1 kus
Citrónová šťava podľa chuti
Soľ - 1 čajová lyžička
na tankovanie:
Silný krém - 1/2 šálky
Pomarančový džús - 1/2 šálky
Cesnak - 2 klinčekov
Zelení - podľa chuti
Ako pripraviť kuracie a ovocné šaláty z morských plodov
1. Kuracie mäso umyte pod tlakom studenej vody, vložte do hrnca, podlievajte vodou, až kým nebude výrobok úplne skrytý, a vložte ho na stredný oheň.
2. Pridajte 1 lyžičku soli a povarte ich 30 minút. Potom odstavíme z ohňa a ochladíme. Nakrájajte na malé kúsky.
3. Krevety opláchnite, vložte do hrnca a pridajte 1 pohár studenej vody. Nádobu dáme na silný oheň, pridáme pol lyžičky soli, 1/2 lyžičky korenia, 1 bobkový list. Varte krevety po dobu 5 minút, potom ich odstavte z ohňa, sceďte a ochlaďte.
4. Uvarené krevety ošúpte. Aby ste to dosiahli, musíte ich vziať za hlavu, brucho hore, odrezať nohy a hlavu. Potom držte krevety za chvost a stiahnite škrupinu.
4. Avokádo opláchneme vodou, osušíme a rozdelíme na dve časti. Opatrne vyberte kosť, odstráňte dužinu lyžicou a potom nakrájajte na tenké, malé plátky. Potravinu môžete posypať citrónovou šťavou, aby ste získali jej zvláštnu chuť.
5. Mango umyjeme, osušíme a olúpeme. Pretože je ťažké ho vyčistiť, možno použiť dva spôsoby. Prvá metóda pripomína proces lúpania zemiakov. Druhá metóda spočíva v nakrájaní dvoch veľkých plátkov na každú stranu plodu, čo najbližšie k jamke. Potom na každej polovici manga urobte rezy priečne, bez prerezania kože, a plátok vyklopte. Mango nakrájajte nožom na malé kúsky a preložte na tanier.
6. 1 pomaranč, opláchnite, osušte. Je potrebné ho olúpať, olúpať z každého klinu a nakrájať na malé plátky.
7. Zeleninu umyte, osušte a nahrubo nakrájajte alebo roztrhajte ručne.
8. Olúpte a najemno nakrájajte 2 strúčiky cesnaku.
9. Zálievku pripravíme zmiešaním smotany, pomarančového džúsu, byliniek a cesnaku a rozdelíme na dve rovnaké porcie.
10. Kapustu nakrájame nadrobno.
11. Dajte nadrobno nakrájanú kapustu na jedlo, dochuťte trochou zálievky. Navrstvíme uvarené kuracie mäso, mango, krevety, avokádo, pomaranč a zalejeme druhou časťou dresingu.
Varené kuracie a paradajkové šaláty
Šalátové výrobky
Kuracie prsia - 1 kus
Paradajka - 2 bežné alebo 10 cherry paradajok
Kuracie vajcia - 3 kusov
Ruský syr alebo Fetaxa - 100 gramov
Cibuľa - 1 malá hlava
Kyslá smotana / majonéza - 3 lyžice
Podľa chuti soľ a čierne korenie
Kôpor - podľa chuti
Ako pripraviť šalát s vareným kuracím mäsom a paradajkami
Kuracie prsia uvaríme, mierne ochladíme a nakrájame nadrobno.
Na panvici na soli osmažte kuracie vajcia nakrájané na prúžky. Paradajky nakrájame na kocky (cherry paradajky na štvrtiny). Syr nastrúhame na hrubom strúhadle (Fetaksu - nakrájame na kocky). Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno.
Šalát vrstvíme po vrstvách: paradajka - majonéza / kyslá smotana - cibuľa - majonéza / kyslá smotana - kuracie mäso - majonéza / kyslá smotana - kuracie vajcia - majonéza / kyslá smotana - syr. Na vrch vareného kukuričného šalátu posypte nasekaný cesnak.