Varte kompót na pitie 1 minútu. Varte kompót z irgi na zimu 10 minút
Ako variť kompót z irgi
Produkty
Irga - 1 kilogram čerstvého alebo 1,3 kilogramu mrazeného
Voda - 5-6 litre
Cukor-500-600 gramov, v závislosti od sladkosti bobúľ
Ocot 9% - 1 čajová lyžička
Príprava produktov
Irga opláchnite a vytriedte.
Varte vodu vo veľkom hrnci.
Ako sa varí na pitie (ľahká cesta)
Vložte Irgu do misy a podlejte cukrom, mierne roztlačte, preložte do hrnca. Keď voda vrie, počkajte minútu, aby ste odstránili penu a vypli oheň, panvicu prikryte dekou alebo uterákom a nechajte vychladnúť. Môžete to použiť.
Ako variť na zimu
1. Irgu rozložte na sterilizované nádoby, zalejte ju vriacou vodou.
2. Poháre zakryte kompótom s viečkami (nie však pevne) a počkajte 10 minút.
3. Šťavu scedíme do veľkého hrnca, bobule necháme v pohároch, pridáme cukor, premiešame a privedieme k varu, pridáme ocot.
4. Nalejte kompót späť do nádob, utiahnite viečka, otočte ich a počkajte, kým kompót vychladne.
5. Potom vyberte zavlažovaný kompót na uskladnenie.
Chutné fakty
Aká je kombinácia irga v kompóte
Pri varení kompótu z irgi môžete pridať egreš, čerešne, maliny, citrón, pomaranč, červené a čierne ríbezle. Menej často sa pridávajú jahody a čerešne (ak sa stalo, že irga dozrela skoro).
Čo irga vziať za kompót
Na kompót je vhodná sladká šťavnatá sirga. Ak je irga suchá, odporúča sa do nej pridať šťavnaté plody jasnej chuti, aby ju irga vyrazila.
Chuť, farba a aróma kompótu
Chuť irgi kompótu je dosť zdržanlivá, mierne sťahujúca. Kompót má jasnú nasýtenú farbu, jeden z mála skutočne tmavých odtieňov. Z irgi prakticky neexistuje aróma, preto sa odporúča pridať do kompótu voňavé bobule a ovocie alebo korenie podľa vlastného výberu: klinček, škorica, pomarančová alebo citrónová kôra, vanilín.