Kukuričnú krupicu dôkladne opláchneme, v hrnci zalejeme osolenou a / alebo sladenou vriacou vodou. Miešajte, varte 15 minút za občasného miešania. Potom do kaše pridajte olej a varte ďalších 15 minút.
Kukuričnú krupicu varte vo vreciach 30 minút.
Ako variť kašu z kukuričnej múky
Výrobky na kašu
Servírovacie 2
Kukuričná krupica - 1 pohár
Tekutina (mlieko a voda v požadovanom pomere) - 3 poháre na hustú kašu, 4-5 pohárov na tekutinu
Maslo - 3 cm kocka
Cukor - 1 zaoblená čajová lyžička
Soľ - štvrť čajovej lyžičky
Ako variť kašu z kukuričnej múky
- Nalejte kukuričné krúpy do sitka a umyte ich v studenej vode, potom nechajte vodu odtekať.
- Nalejte mlieko do hrnca, vložte na mierny oheň, priveďte do varu a vypnite oheň.
- Nalejte vodu do inej panvice, vložte do ohňa, pridajte soľ a priveďte do varu. Hneď ako voda zovrie, nalejte kukuričné krúpy, povarte ich na pokojnom ohni bez pokrievky 5 minút, kým sa voda úplne neodparí.
- Pridajte kukuričné krúpy do vareného mlieka, premiešajte a varte 15 minút, pravidelne ich miešajte vareškou alebo lopatkou. Do uvarenej kaše dáme kocku masla, pridáme cukor a premiešame.
- Po uvarení sa odporúča kukuričnú kašu zabaliť do prikrývky na 15 minút, aby sa odparila, ideálne niekoľko hodín.
V kukuričnej kaši ako doplnky môžete pridať sušené marhule, hrozienka, nakrájané sušené slivky, strúhanú tekvicu, jogurt, džem, vanilkový cukor, med. Ak sa na večeru ponúka kaša, môžete pridať zeleninu a varené mäso.
Ako variť kašu z kukuričnej múky v pomalom hrnci
Nalejte umyté kukuričné krúpy do misky na varenie, pridajte cukor, soľ a olej. Nalijte mlieko a vodu, premiešajte, varte v režime „mliečna kaša“ 30 minút, potom 20 minút v režime „ohrievania“ na odparenie alebo iba niekoľko minút neotvárajte veko variča.
Ako variť kukuričnú kašu v dvojitom kotle
Nalejte kukuričné krúpy do nádoby na obilniny, nalejte mlieko a vodu, vložte do dvojitého kotla na pol hodiny. Potom kašu osolíme, osladíme, pridáme olej, povaríme ďalších 5 minút.
Ak máte nahrubo mletú kukuričnú krupicu, ktorá sa zle varí, môžete ju pomlieť na mlynčeku na kávu alebo v kuchynskom mlyne, uvarí sa rýchlejšie.
Chutné fakty
Čo pridať do kukuričnej kaše
Kukuričnú kašu je možné diverzifikovať pridaním tekvice, hrozienok, sušených marhúľ, jabĺk, sušených broskýň, konzervovaných ananásov alebo broskýň. Ak chcete nesladenú kukuričnú kašu, môžete ju pripraviť so syrom, paradajkami a syrom feta.
Obsah kalórií v kukuričnej krupici - 337 kcal / 100 gramov.
Prospech kukuričný krup vďaka veľkému množstvu vitamínov A, B, E, K a PP, kremíka a železa, ako aj prítomnosti dvoch najdôležitejších aminokyselín – tryptofánu a lyzínu. Vďaka vysokému obsahu vlákniny odvádza z tela toxíny a oslobodzuje črevá od produktov rozkladu.
Čas použiteľnosti kukuričného šrotu - 24 mesiacov na chladnom a suchom mieste.
Čas použiteľnosti kukuričnej kaše - 2 dni v chladničke.
Náklady na kukuričnú krupicu od 80 rubľov / 1 kilogram (priemerné náklady v Moskve za jún 2020).
Pomer varenia pre kukuričnú krupicu
Pri varení kukuričná krupica zväčší svoj objem štyrikrát, takže do 4 dielov krupice sa pridá 1 diel vody.
perfektný hrniec na varenie kukuričnej krupice - s hrubým dnom.
Kukuričná kaša stane sa veľmi mäkkým a hustým. Ak je kaša príliš hustá, môžete ju naliať mliekom alebo smotanou a variť na miernom ohni ďalších 5 minút.
Na pohár kukuričnej krupice - 2,5 pohára mlieka alebo vody, polievková lyžica cukru a pol čajovej lyžičky soli. Maslo - 1 malá kocka. Takže dusíme za stáleho miešania v hrnci.
Vo viacrozmernom - na 1 šálku kukuričnej krupice 3,5 šálky mlieka alebo vody. Režim „mliečna kaša“ 20 minút, potom - „zahrievanie“ 10 minút. Alebo môžete zapnúť režim „pohánkovej kaše“ na 20 minút.
V dvojitom kotli - rovnako ako v kastróle, varíme pol hodiny.
Pozrite sa na klasické recepty na kašu a na to, ako pripraviť kašu z kukuričnej múky.
Existuje veľa druhov kukuričnej krupice, ale v obchodoch sa predávajú leštené - to sú drvené kukuričné zrná, predtým leštené. Na obaloch s leštenou kukuricou je často napísané číslo - od 1 do 5, to znamená veľkosť mletia. 5 je najmenšia, varí sa najrýchlejšie, 1 je najväčšia, varenie trvá dlhšie.