Kačacie vajcia varte 12 minút.
Dôkladne umyte v studenej vode s prídavkom sódy bikarbóny, vložte do hrnca so studenou vodou, zapáľte a pripravte.
Ako variť kačacie vajcia
1. Kačacie vajcia umyte a dajte do hrnca.
2. Naplňte vodou s okrajom 1 centimeter.
3. Vložte hrniec na silný oheň.
4. Tvrdé varené kačacie vajcia varíme 12 minút.
Nákup kačacích vajec
V súčasnosti sa kačacie vajcia v moskovských obchodoch prakticky nepredávajú, pretože spoločnosť sa bojí infekcie - kačacie vajcia sú najviac náchylné na salmonelózu.
Ak si chcete kúpiť kačacie vajcia, mali by ste ich kúpiť v dedine, ale iba od dôveryhodných farmárov.
Tipy na varenie
Kačacie vajcia môžu mať štipľavý zápach, ale vo všeobecnosti sú veľmi zriedkavé. Aby ste sa zbavili tohto zápachu, umyte ich.
Kačacie vajcia sa varia iba natvrdo kvôli riziku salmonelózy, preto sa neodporúča vajce variť menej ako 12 minút.
Chutné fakty
Približná hmotnosť kačacieho vajca je 90 gramov (1,5-2-krát viac ako kuracie vajce). Kačacie vajcia majú hustší žĺtok ako kuracie vajcia a sú spravidla výživnejšie. Škrupina je veľmi tvrdá, tvrdou ranou do škrupiny prasknete.
2. 3. V Číne kačacie vajcia kvasia špeciálnym spôsobom (v zmesi vody, čaju, potaše, kuchynskej soli a spáleného duba) 100 dní. Výsledná pochúťka sa nazýva Millenium Egg.
4. Priemerná ročná produkcia vajec kačice je až 250 vajec.
5. Uvarené kačacie vajcia skladujte v chladničke najviac 3 dni.
6. Obsah kalórií v kačacích vajciach je 185 kcal.