Ako dlho varíte polievku s cuketou a kuracím mäsom?

40 minút.

Ako pripraviť cuketovú a kuraciu polievku

Výrobky do polievky s cuketou a kuracím mäsom

Cuketa - 1 stredná veľkosť

Kuracie stehno - 2 kusy

Zemiaky - 4 kusy

Vermicelli - 3 polievkové lyžice

Cibuľa - 1 hlava

Mrkva - 1 kus

Bulharský korenie - 2 kusy

Petržlen - pol trsu

Rastlinný olej - 3 lyžice

Podľa chuti soľ a čierne korenie

Ako pripraviť cuketovú a kuraciu polievku

Rozmrazte kuracie stehná, ak sú zmrazené; umyť a osušiť. Nalejte 3 litre vody do veľkého hrnca, položte panvicu na oheň, osolte a priveďte k varu. Vložte kuracie stehná do vody, povarte ich na miernom ohni 20 minút a zakryte ich pokrievkou. Potom vyložte kurča z vývaru; jedlé časti rozrežte a vráťte späť do vývaru, nejedlé časti vyberte.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, mrkvu umyjeme, ošúpeme a najemno nastrúhame. Rozohrejeme panvicu, pridáme olej, vložíme cibuľu a za občasného miešania restujeme 5 minút na silnom ohni. Pridajte mrkvu a smažte ďalších 5 minút. Potom do vývaru pridajte vyprážanie zeleniny.

Olúpte zemiaky a nakrájajte na 1 centimetrové kocky, vložte do hrnca s polievkou.

Papriku umyjeme, zbavíme ju stopky a semienok, nasekáme nadrobno, potom pridáme do panvice, povaríme 3 minúty. Cuketu umyjeme, olúpeme a najemno nastrúhame, vložíme do polievky, povaríme ďalšie 3 minúty.

Nalejte rezance do hrnca, povarte ich ďalšie 3 minúty. Nalejte polievku do misiek, podávajte s nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou a čerstvým chlebom.

Uvidíte viac polievok, ako ich variť a časy varenia!

Ako pripraviť polievku s cuketou, paradajkami a kuracím mäsom

Produkty

Kuracie filé - 2 kusy

Cuketa - 1 kus

Zelerový koreň - polovica

Paradajky - 3 kusy

Nudle - 100 gramov

Cibuľa - 1 vec

Mrkva - 1 kus

Cesnak - 3 hroty

Soľ - 2 čajové lyžičky

Mleté čierne korenie - pol čajovej lyžičky

Suchá bazalka - 1 lyžička

Kôprová zeleň - 1 zväzok

Maslo - 50 gramov

Voda - 1,5 litre

Príprava polievky s cuketou a kuracím mäsom

1. Nakrájajte na kocky 2 filety z kuracích pŕs.

2. Nakrájajte 1 cuketu na kocky. Ak je to cuketa, neodstraňujte šupku.

3. Polovicu koreňa zeleru olúpte a nakrájajte na kocky.

4. Paradajky ošúpeme (vložíme ich na jednu minútu do vriacej vody a potom ich ihneď ponoríme do studenej vody), paradajky roztlačíme vidličkou.

5. 1 mrkvu nakrájame na kolieska.

6. 1 cibuľu, 3 strúčiky cesnaku, 1 zväzok kôpru nakrájame nadrobno.

7. Vložte 50 gramov masla do panvice a vložte na mierny oheň.

8. Do rozohriateho oleja nalejte cibuľu a mrkvu, na miernom ohni ich pražte 3 minúty.

9. Pridajte na panvicu roztlačené paradajky a nadrobno nasekaný cesnak, všetko premiešajte, zahrejte 2 minúty.

10. Nalejte 1,5 litra vody do hrnca, vložte kúsky kuracích pŕs, vložte hrniec na stredný oheň a vodu priveďte do varu.

11. Odstráňte penu, znížte teplotu a povarte 2 minúty.

12. Do kastróla pridáme kocky cukety, zeler a rezance, povaríme ich 5 minút.

13. Pridajte obsah panvice (cibuľa, mrkva, paradajky, cesnak), pridajte 2 čajové lyžičky soli a 1 čajovú lyžičku suchej bazalky, povarte ich 5 minút.

Kuracie a cuketové polievky necháme 15 minút odstáť, potom podávame. Na každý tanier pridáme kôpor a mleté ​​čierne korenie.

Chutné fakty

- Koreňový zeler možno nahradiť paprikou.

- Obsah kalórií v polievke je asi 100 kcal / 100 gramov.

- Priemerné náklady na jedlo (od júla 2019 v Moskve) na prípravu polievky s cuketou a kuracím mäsom sú od 280 rubľov, v letnej sezóne sú zvyčajne lacnejšie.

- Zeleninové polievky s kuracím mäsom skladujte v chladničke až 3 dni, pred podávaním prehrejte.