Aký je rozdiel medzi biopotravinami a oplatí sa ich kúpiť? Čo je to - nový trend alebo je to skutočne taký užitočný produkt? Vzhľadom k cene Ecoproduct lepšie pochopiť, či organické látky, aby sa objavil na našom stole.
Ak hovoríme o zelenine alebo ovocí, organické prostriedky pestované bez použitia syntetických pesticídov a hnojív. Získajte organické mäso zo zvierat, ktoré dostávali prirodzenú potravu, nepoužívali hormóny ani antibiotiká v procese výchovy a pasenia dobytka na čerstvom čistom vzduchu.
Bez pesticídov
Organickí producenti tvrdia, že ich výrobok neobsahuje pesticídy. A okamžite prilákal potenciálneho kupca, ktorý sa zľakol nebezpečenstva týchto hnojív.
Pesticídy sú jedy používané na ochranu plodín pred poškodením škodcami a rôznymi chorobami. Pesticídy a hnojivá nie sú iba syntetické.
Prírodné pesticídy v ekologickom poľnohospodárstve nie sú zakázané. Aktívne ich používajú ekologickí poľnohospodári a ak je zlé ovocie umyť, je to tiež nebezpečné ako ovocie ošetrené syntetickými pesticídmi.
Trezor
Kontrola bezpečnosti výrobkov sa často vyskytuje na ekologických výrobkoch nadmerné množstvo pesticídov. V dôsledku prírodných javov je množstvo prírodných jedov v úrode rozložené nerovnomerne.
Niekedy sa ovocie a zelenina počas prepravy náhodne zmiešajú s výrobkami, ktoré nemožno klasifikovať ako ekologické.
Niekedy je pôda ovplyvnená baktériami, ktoré svojou závažnosťou nie sú horšie ako účinky pesticídov na náš organizmus. A niektoré rastliny na svoju ochranu vylučujú aj jedy a toxické látky, ktoré nie sú pre ľudské telo prospešné.
Zvieratá pestované bez antibiotík ochorejú častejšie, niekedy bez zjavných príznakov. A ich choroba s mäsom môže byť v našom tanieri.
Výživnejšie
Vedecké výskumy potvrdzujú, že biopotraviny obsahujú viac vitamínov a antioxidantov. To je veľké plus pre tých, ktorí ich používajú. Rozdiely v obsahu živín v „normálnych“ produktoch sú však malé a takmer nás neovplyvňujú. Chemické zloženie zeleninovej a mäsovej potravy sa drasticky nemení len kvôli podmienkam jej pestovania.
Dlhé skladovanie tiež znižuje nutričnú hodnotu produktov. Skladovanie ekologických produktov v chladničke za týždeň dramaticky znižuje počet živín.
Trend znižovať množstvo toxických chemikálií v potravinách a vyhýbať sa metódam umelého pestovania je správny. Ignorovať vedecký pokrok však nie je potrebné. Prirodzenejšie nie je vždy najužitočnejšie.
Ako sa stravovať ekologicky
Snažte sa konzumovať čerstvé produkty, neskladujte ich dlho. Ovocie a zelenina na trhu lepšie kúpiť v období ich rastu, vybrať spoľahlivých dodávateľov. Čím bližšie je farma, tým rýchlejšie boli odvezené na miesto predaja, a tak sú čerstvejšie.
Ak máte silu a chuť vypestovať si vlastné jedlo, urobte to aspoň na bylinkovom parapete.
Vyberte si zeleninu a ovocie s tvrdou šupkou - aby pesticídy výrobkom neškodili. Zelené sú však z organických polí skutočne lepšie.