Tento podnik má veľa výhod. Nutričná hodnota a užitočnosť domácej zeleniny nevyvoláva otázky. Keď budete jesť doma vypestovaný šalát alebo cibuľu, môžete si byť istí, že spolu s vitamínmi neabsorbujete pesticídy ani iné škodlivé chemikálie. Je to tiež dobrý a lacný spôsob, ako vyriešiť problém s blížiacou sa jarnou hypovitaminózou. Ale je tu ešte jeden nemenej dôležitý bod: pestovanie domácej záhrady môže výrazne zlepšiť vašu duševnú pohodu, pridať svetlé farby do zimného každodenného života a stať sa skutočným rodinným koníčkom. Táto skúsenosť môže byť obzvlášť zaujímavá pre deti: pri pomoci svojej matke alebo babičke sa dieťa naučí jasne dodržiavať pokyny (sadiť rastliny, ako je napísané na vrecku semien), byť zodpovedné za svoju prácu a dosahovať výsledky. A, samozrejme, nebude môcť odmietnuť potešenie z vyskúšania zeleniny alebo byliniek, ktoré si vypestoval sám – a to je, vidíte, tiež dôležité, pretože niekedy nie je ľahké naučiť malého človiečika jesť zdravé jedlo.
Existuje niekoľko zásad pre pestovanie byliniek doma. Vzhľadom na to, že denné hodiny sú teraz veľmi krátke, musíte sa pokúsiť poskytnúť rastlinám dostatok svetla. Existujú špeciálne LED žiarovky pre rastliny, ale vystačíte si s klasickými dennými žiarovkami – stačí rastliny umiestniť tam, kde najčastejšie zapínate svetlo. Na pestovanie rastlín je najlepšie použiť zmes pôdy a nie obyčajnú zeminu prinesenú zo záhrady: pôda z obchodu je bohatá na minerály a poskytne vašim sadeniciam väčšiu úrodnosť. Hĺbku črepníka alebo nádoby je potrebné zvoliť na základe vlastností jednotlivých plodín – napríklad pre paradajky je minimálna hĺbka pôdy 30 cm a šalát sa bude cítiť celkom pohodlne v črepníku s hĺbkou 5 – 10 cm. Najlepšie je umiestniť drenáž na dno kvetináčov: poskytne prístup vzduchu ku koreňom rastlín a pomôže odstrániť prebytočnú vodu. Nádoby s rastlinami by ste napokon nemali umiestňovať do bezprostrednej blízkosti okenných tabúľ – mladé krehké výhonky môžu vymrznúť, pretože v prírode stále rastú v teplejších podmienkach.
Sortiment rastlín, ktorých semená sa dnes dajú kúpiť v obchodoch, je obrovský – budeme sa baviť len o tých najobľúbenejších plodinách, ktoré si môže doma vypestovať každý. Najjednoduchšie na starostlivosť a zároveň produktívne pri pestovaní v interiéri sú plodiny ako paradajky, guľatá mrkva, chilli papričky, cibuľa, ale aj hlávkový šalát, koriandr, bazalka a ďalšie bylinky.
paradajky
Na pestovanie v interiéri je najlepšie zvoliť cherry paradajky – ich koreňový systém nie je príliš veľký a v hlbokom kvetináči sa celkom zakorenia. Okrem toho nenarastú príliš vysoko, aj keď ich možno v prípade potreby orezať. Vnútorné paradajky musia poskytovať dlhé hodiny denného svetla, dostatok tepla a vlhkosti. Okrem toho budú potrebovať pomoc s opeľovaním - ale, vidíte, červené paradajky stoja za vaše úsilie.
okrúhla mrkva
Mrkva sa dokáže dokonale prispôsobiť podmienkam prostredia a nie je vôbec náročná. Na pestovanie v interiéri sú najvhodnejšie okrúhle odrody – nepotrebujú príliš hlboké nádoby, pričom dozrievajú pomerne rýchlo. Pri mrkve je dôležité, aby pôda zostala vždy vlhká – plody budú potom šťavnaté. Semená zľahka poprášte pilinami alebo vlhkým machom, aby sa na povrchu nevytvorila tvrdá kôrka, ktorá zabráni semienkam vyklíčiť. Čas zberu bude závisieť od toho, ktorú odrodu si vyberiete.
Štipľavé papriky
Pálivá paprika, alebo čili paprička, dodá vašim pokrmom pálivé tóny. Rastie dobre v kvetináčoch, aj keď nedáva veľkú úrodu (aj jeden struk však môže urobiť vašu večeru nezabudnuteľnou). Vrstva pôdy na pestovanie feferóniek by mala byť aspoň 20 cm a dĺžka denného svetla by mala byť približne 10 hodín. Nezalievajte ju príliš často – pred zalievaním počkajte, kým pôda nevyschne. Chilli papričky sa opeľujú samé, ale môžete im v tom pomôcť tak, že s nimi trochu potrasiete, aby sa peľ z jedného kvetu dostal na druhý, alebo na tento účel použijete Q-hrot.
Luk
Pravdepodobne sa mnohí v detstve snažili pestovať zelenú cibuľu v pohári s vodou, tak prečo si nepamätať dobre zabudnuté staré? Pre tých, ktorí boli v detstve zaneprázdnení inými vecami, pripomeniem: vezmite cibuľu, zasaďte ju na malú nádobu (alebo do pohára) s vodou tak, aby bol koreňový rez vo vode. Veľmi skoro uvidíte, ako sa zelené perie začne predierať z horného rezu a za pár týždňov budete môcť zbierať skutočnú úrodu. Ak je to žiaduce, môžete zasadiť naklíčenú cibuľku do zeme, hoci zelená cibuľa tiež celkom úspešne rastie vo vode. Môžete si tak zabezpečiť celoročný prístup k zelenej cibuľke, ktorá bude zároveň skutočne prirodzená.
Šalát a iná zelenina
Šalát je azda najideálnejšia plodina na pestovanie na parapete (samozrejme nepočítajúc cibuľu). Domáci šalát vás bude stáť oveľa menej ako ten z obchodu a nebude od vás vyžadovať osobitnú pozornosť a úsilie. Šalát sa bude cítiť celkom pohodlne v nádobe hlbokej 5-10 cm. Pôda by sa mala udržiavať vlhká, semená potom za týždeň vyklíčia a o pár týždňov budete mať zdroj vitamínov, ktorý vám bude verne slúžiť: odrežte iba vonkajšie listy, stred nechajte nedotknutý a potom rastlina bude naďalej rásť a dá vám novú úrodu. Podobne môžete pestovať akúkoľvek inú zeleninu – napríklad koriander, bazalku, petržlen. Polievajte plodiny opatrne, aby ste nepoškodili semená - najlepšie je použiť postrekovač. Ak odrežete rastliny, ktoré nie sú pri koreni, môžete počítať s tým, že výhonky opäť vyrastú a môžete zbierať druhú úrodu.
Na to, aby ste mali vlastnú záhradu, nie je nutné mať chatku. Všetko, čo potrebujete, je okenný parapet, pár nádob, zmes pôdy, semená z vašich obľúbených plodín, voda a svetlo. A teraz ste šťastným majiteľom „večne zelenej“ zeleniny a bylín v každom ročnom období!