Obsah
Informácie o niektorých potravinách, ktoré nájdeme na sieti, nie sú pravdivé. A prečo sa im neprávom vyhýbame. Mali by sme ich aspoň niekedy zaradiť do nášho jedálnička, aby sme mali nejaký úžitok.
červené mäso
Červené mäso je príčinou obezity, infarktov, rakoviny, cirhózy pečene. Toto mäso často obsahuje dusičnany, príliš vysoký obsah tuku a cholesterolu.
Pravdou je, že tento druh mäsovej hemoglobinázy je zdrojom železa, ktoré sa oveľa lepšie vstrebáva z mäsa ako zo zeleniny. Aj červené mäso je bohaté na vitamín D, zinok, obsahuje relatívne málo tuku a veľa aminokyselín.
Slanina
Slanina je zdrojom soli, tuku a drsnej vlákniny. Predpokladá sa, že je príčinou rastu chorôb spojených so zníženým krvným tlakom. Nie je však odhalená žiadna priama súvislosť medzi konzumáciou slaniny a srdcovými chorobami, obsahuje dieticheskie vhodný cholesterol a mala by byť zahrnutá do jedálneho lístka zdravého človeka.
káva
Kofeín – „legálna droga“, ktorá má na svedomí bolesti hlavy, tlakové skoky, úzkosť, dráždivosť nervového systému, arytmiu, nespavosť a mnohé iné zlé situácie. V skutočnosti káva blokuje inhibítory v mozgu, podporuje uvoľňovanie dopamínu a norepinefrínu, zlepšuje náladu, reakcie a pamäť.
Syr
Syrový tuk a kalórie a niektoré druhy majú špecifickú chuť a vôňu, čo labužníkov desí. Tento domáci syr z plnotučného mlieka je výživný, bohatý na bielkoviny, tuky a vápnik, uvádza sa aj v jedálnom lístku malých detí.
Feferónka
Horká korenistá paprika môže spôsobiť gastritídu a poruchy trávenia. V skutočnosti má korenie antibakteriálne vlastnosti a podlieha bezpečným dávkam a správnemu čisteniu viac prospešným ako škodlivým.
Teľacia pečeň
Predpokladá sa, že pečeň hromadí veľa toxínov a chemikálií. V skutočnosti sa ukladajú najmä v tukových vrstvách. Ale samotná pečeň je zdrojom zinku, vitamínov A, B, medi, riboflavínu, fosforu a bielkovín.
Proso
V mnohých krajinách je tento jačmeň považovaný za potravu pre domáce zvieratá a vtáky. Proso však neobsahuje lepok, dobre sa vstrebáva, nie je kontraindikované pre alergikov, je bohaté na vitamíny a minerály, antioxidanty a vlákninu.
Losos
Ryby z červeného oceánu podľa odborníkov na výživu hromadia ťažké kovy. V skutočnosti je bohatým zdrojom omega-3 mastných kyselín, ale obsah ortuti v morských rybách je často neutralizovaný inými minerálmi.
biely olej
Na jednej strane je to práve prečistený tuk, ktorý je považovaný za príčinu infarktu, mŕtvice a srdcových chorôb. Štúdie však ukázali, že priamy vzťah medzi ghí a zvýšeným rizikom infarktu nie je preukázaný.
Zemiaky
Predpokladá sa, že zemiak je vinníkom nadváhy. Ale nízky glykemický index robí zemiaky rovnako dobré ako napríklad mrkvu.
Mandľový olej
Mandľový olej je skvelým zdrojom kalórií a tuku. Ale je to alternatíva k arašidovému maslu, ktoré je mnohokrát vysoko kalorické. Skladá sa z mandľového oleja, fosforu, horčíka, vápnika, železa a vitamínu E.
Maslo
Kedysi sme maslu vyčítali choroby srdca, ciev, pečene, obličiek, nadváhu. Netreba však zabúdať, že obsahuje vitamíny A, E a K2, zdravé tuky, ktoré naše telo potrebuje.
Krvavá klobása
V niektorých náboženských krajinách je jedenie krvi trestným činom. Áno, vyzerá to, že čierny puding nie je vždy chutný. Ale takýto produkt má nízky obsah kalórií, je bohatý na bielkoviny, zinok a železo.
kešu
Kešu sú veľmi tučné, len pár orechov môže spôsobiť priberanie. Ale mali by mať, keďže orechy obsahujú minerály, zlepšujú tvorbu hemoglobínu, kolagénu, elastínu a zlepšujú činnosť nervovej sústavy.
čokoláda
Vďaka vysokému obsahu kofeínu môže čokoláda spôsobiť migrény, nespavosť, obezitu a zvýšenie hladín tuku v krvi. Ale len pri prekročení normy. Výhody čokolády: obsahuje prírodné tuky, antioxidanty, zlepšuje tlak na náladu, znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení a niektorých druhov rakoviny.
Kurací žĺtok
Cholesterol obsiahnutý vo vaječných žĺtkoch dokáže zabiť rýchlejšie ako ranná cigareta. Iste ľudia vylúčia vajcia z vašej stravy. V skutočnosti žĺtky obsahujú zdravé tuky a bielkoviny, ktoré znižujú riziko infarktu.
sardinky
Vôňa rybích konzerv nie je vždy príjemná. Okrem toho, prečo sa usudzuje, že konzervy – potraviny nie sú najsprávnejšie. Konzervované sardinky sú bohaté na omega 3 mastné kyseliny, vitamín D, fosfor a vitamín B12.
Ružičkový kel
Ružičkový kel zriedka spôsobuje chuť do jedla, chuť a vôňa je dosť špecifická. Ale je veľmi užitočný, pretože obsahoval stopové prvky, ktoré zabraňujú riziku rakoviny. Kapusta je pre telo výživná, odstraňuje toxíny a priaznivo pôsobí na DNA buniek.