Slaninu uvaríme 10 minút.
Shpikachki doma
Produkty
Hovädzie mäso - 0,5 kilogramu
Bravčové mäso - 0,5 kilogramu
Bravčová masť - 200 gramov
Cesnak - 2 stredné hroty
Soľ - 1 polievková lyžica
Cukor - 1 čajová lyžička
Mleté čierne korenie - 1 čajová lyžička
Proteínová škrupina
Ako variť bravčové bravčové mäso doma
1. Hovädzie a bravčové mäso nakrájajte na veľké kúsky a rozdrvte na jemnom mriežke.
2. Slaninu nakrájajte na kocky so stranou 0,3 centimetra.
3. Do mletého mäsa pridáme cukor, soľ a čierne korenie, rozdrobíme ho mixérom.
4. Pridajte mleté mäso do mletého mäsa a rukami ho premiešajte.
5. Nakrájajte cesnak pomocou lisu na cesnak a pridajte k mletému mäsu.
6. Mleté mäso prikryte a dajte do chladničky.
7. Posuňte mleté mäso cez mlynček na mäso a škrupinu naplňte mletým bravčovým tukom.
8. Varíme prírodnú slaninu 5 minút.
Skladujte prírodné bravčové bravčové mäso 2 dni.
Chutné fakty
- Ak klobásy nie sú zabalené v prírodnom obale, musia sa pred varením odstrániť.
- Ak sú bravčové podložky zabalené v prírodnom obale, nemusíte ich vôbec vyberať.
- Pri výbere piluliek sa pokúste vidieť pilulky na strihu. V prípade vysoko kvalitných bravčových bravčových kusov by kúsky bravčového tuku nemali presiahnuť 4 milimetre a farba bravčového bravčového mäsa by mala byť rovnomerná, bledoružová. Bravčový tuk by nemal obsahovať rastlinné zložky (koniec koncov, jedná sa o mäsový výrobok) a zvýšený obsah škrobu a karagénu. Kvalitné bravčové podložky neprepúšťajú, majú elastickú, mierne vlhkú škrupinu, ktorá tesne prilieha k bravčovému bravčovému mäsu. Na obale nesmú byť vzduchové bubliny.
- Čas použiteľnosti prírodnej masti vo vákuu nie je dlhší ako 6 dní a bez nej - 2 dni.
- Ak plánujete po uvarení masť vyprážať, musíte ju v hrnci 2 minúty uvariť.
- Cena bravčového tuku je od 400 rubľov / 1 kilogram (v priemere v Moskve za jún 2020).
- Obsah kalórií v bravčovom tuku je 300 - 350 kcal / 100 gramov.
Nagode