Podľa Národného inštitútu pre diabetes a choroby tráviaceho traktu a obličiek (NIDDK) má 30-50 miliónov ľudí len v USA intoleranciu laktózy (6 z XNUMX ľudí). Naozaj treba tento stav považovať za odchýlku od normy?
Čo je to intolerancia laktózy?
Laktóza, známa aj ako „mliečny cukor“, je hlavným uhľohydrátom v mliečnych výrobkoch. Počas trávenia sa laktóza rozkladá na glukózu a galaktózu, ktorú telo absorbuje. Tento krok prebieha v tenkom čreve pomocou enzýmu nazývaného laktáza. Mnoho ľudí má alebo sa časom rozvinie nedostatok laktázy, ktorý bráni telu správne stráviť všetku alebo časť laktózy, ktorú konzumujú. Nestrávená laktóza sa potom dostáva do hrubého čreva, kde začína všetok „syr-bór“. Nedostatok laktázy a z toho vyplývajúce gastrointestinálne symptómy sú to, čo sa bežne označuje ako intolerancia laktózy.
Kto je náchylný na tento stav?
Sadzby sú vyššie medzi dospelými a výrazne sa líšia podľa národnosti. Podľa štúdie NIDDK z roku 1994 predstavuje prevalencia ochorenia v Spojených štátoch nasledujúci obraz:
Celosvetovo približne 70 % populácie tak či onak netoleruje laktózu a je ohrozená intoleranciou laktózy. Nebola zistená závislosť na ukazovateli pohlavia. Je však zaujímavé, že niektorým ženám sa počas tehotenstva môže vrátiť schopnosť tráviť laktózu.
Aké sú príznaky?
Príznaky sa líšia od človeka k človeku: mierne, stredne závažné, závažné. Medzi tie najzákladnejšie patria: bolesti brucha, kŕče v bruchu, nadúvanie, plynatosť, hnačka, nevoľnosť. Tieto stavy sa zvyčajne objavia 30 minút – 2 hodiny po konzumácii mliečnych potravín.
Ako sa vyvíja?
U väčšiny sa intolerancia laktózy vyvinie spontánne v dospelosti, u niektorých k nej dôjde v dôsledku akútneho ochorenia. Len malý počet ľudí má od narodenia nedostatok laktázy.
laktóza je spôsobená prirodzeným postupným poklesom aktivity laktázy po ukončení dojčenia. Často si človek zachová iba 10-30% počiatočného stupňa enzýmovej aktivity. laktóza sa môže vyskytnúť na pozadí akútneho ochorenia. Toto je bežné v každom veku a môže zmiznúť po úplnom zotavení. Niekoľko potenciálnych príčin sekundárnej intolerancie je syndróm dráždivého čreva, akútna gastroenteritída, celiakia, rakovina a chemoterapia.
Možno len zlé trávenie?
Samozrejme, pravdu o intolerancii laktózy nespochybňuje nikto iný ako... mliekarenský priemysel. V skutočnosti National Dairy Board naznačuje, že ľudia vôbec nemajú intoleranciu laktózy, ale príznaky zlého trávenia spôsobeného konzumáciou laktózy. Koniec koncov, čo je to porucha trávenia? Poruchy trávenia, ktoré majú za následok gastrointestinálne symptómy a celkový zlý zdravotný stav. Ako bolo uvedené vyššie, niektoré si zachovávajú časť enzýmov laktózy, a preto sú schopné tráviť mliečne výrobky bez viditeľných príznakov.
Čo mám robiť?
Veda zatiaľ neprišla na to, ako zvýšiť schopnosť tela produkovať laktázu. „Liečba“ diskutovaného stavu je pomerne jednoduchá a zároveň pre mnohých náročná: postupné úplné odmietanie mliečnych výrobkov. Existuje mnoho taktík a dokonca aj programov, ktoré vám pomôžu prejsť na bezmliečnu diétu. Hlavnou vecou je pochopiť, že príznaky takzvanej „laktózovej intolerancie“ sú nebolestivý stav, ktorý je spôsobený iba konzumáciou nedruhovej stravy.