😉 Zdravím mojich stálych aj nových čitateľov! Dúfam, že tieto jednoduché tipy, ako si vybrať rybu, budú užitočné. Ak nie ste rybár a pravidelne nakupujete ryby v obchode alebo na bazáre, tento krátky článok je určený práve vám.
Ako si vybrať čerstvé ryby
100% istotu čerstvosti a kvality ryby si môžete byť len vtedy, ak si ju sami ulovíte.
Váhy
Príslušnosť ryby k určitému plemenu môže byť určená jej šupinami. Podľa váhy, ako aj podľa pasu, sa dá zistiť aj vek: sú na nej viditeľné krúžky, podobne ako krúžky na reze pílou.
Každý z prsteňov zodpovedá jednému roku života. Lesklé a čisté šupiny sú znakom sviežosti. Pri stlačení na rybu by nemali byť žiadne priehlbiny. Ak je ryba čerstvá, je elastická, jej brucho by nemalo byť opuchnuté. Lepkavá kostra a hlien v hrudkách sú znakom zhnitých rýb.
Preskúmajte žiabre: ich farba by mala byť jasne červená alebo svetloružová, bez hlienu a plaku. Ak sú biele, je zmrazený druhýkrát. Špinavo sivá alebo hnedá – zatuchnutá. Aby ste sa uistili, že žiabre nie sú zafarbené, utrite ich vlhkou handričkou.
oči
Rybie oči by mali byť výrazné, priehľadné a jasné, bez zákalu.
Vôňa
Skazená ryba má silný rybí zápach. Čerstvé – vôňa je sotva viditeľná.
rezeň
Ak sa rozhodnete kúpiť filé, uprednostnite produkt v uzavretom obale. Skontrolujte dátum zmrazenia a dátum spotreby. Pri správnom skladovaní má výrobok jednotnú farbu bez zmeny farby. V balení nie sú žiadne nečistoty z ľadu a snehu.
Filé formované do lisovaných brikiet niekedy pozostávajú z odrezkov rôznych druhov. Pri výbere tejto položky buďte opatrní.
Je lepšie dať prednosť rybám uloveným na otvorených vodách. V rybích farmách sú domáce zvieratá kŕmené kŕmnymi antibiotikami, takže je to menej užitočné. Výrobca ani predajca nemôžu poskytnúť informácie o mieste lovu. Niektorí to robia sami, čím prilákajú kupujúceho.
😉 Ak boli tieto tipy pre vás užitočné, zdieľajte ich na sociálnych sieťach. siete. Prejdite na stránku, pred nami je veľa užitočných informácií!